茶源地理武夷山 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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出版者:世界图书出版广东有限公司

作者:吴垠主编/茶源地理编辑部

出品人:

页数:197

译者:

出版时间:2016-11

价格:45.00

装帧:平装

isbn号码:9787519219482

丛书系列:

图书标签:

茶
中国
武夷山
武夷山
茶文化
地理标志
福建
茶叶种植
山水人文
生态茶业
茶道精神
原产地
自然景观

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具体描述

回归土地，看见茶

《茶道新生活》系列丛书，就是日常生活的一份延展。

她定位为“中国茶源人文地理”第一书。

和你翻开另一种可能：回归---我们致力于回到产茶的每一片小产区，将生长茶、与茶共生、与茶共创的山、水、人、器、物、历史、传说、民族风物勾勒给爱茶爱生活的你---回归土地，看见茶---感受茶和茶背后那些来自大自然的来自土地的有温度的故事。

碧水丹山，是南朝江淹对于武夷山的描述。武夷多山，以丹霞山地貌为主，岩茶的植茶之土正根基于此。“碧水”主要得益于每年高达两千毫米的丰富降水以及境内的众多河流，山挟水转，水绕山行，生长于山上的武夷茶，经由流动的水，走向世界。

武夷岩茶传统炭焙工艺有“三道火”：毛火（也称初焙、走水焙）、复火（复焙）和炖火。这三道火促进了茶叶内含物的转化，达到熟化香气、增进汤色、提高耐泡程度的效果，为武夷岩茶所特有。清两江总督梁章炬在《归田锁记》中发出感慨：“武夷焙法，实甲天下。”

封面图片为武夷岩茶炭焙工艺中离不开的工具---焙笼，由毛竹片、竹篾制成。焙笼高39厘米，直径62厘米，腰束。焙茶时，腰间嵌放一焙筛以盛放茶叶。焙笼上下两段高度不等，视焙茶需要可上下倒置用。

作者简介

吴垠，茶道新生活系列丛书主编，青鸟世界创始人。

目录信息

1.武夷岩茶，自成一家
2.武夷茶土自丹霞
2.1从山场到制作，看武夷茶如何显“工夫”
2.2武夷山重点山场
2.3老丛水仙使吴三地成为地域品牌
2.4石座茶园，多植名丛
2.5访佛国岩老茶厂，叹旧时制茶劳力之密集
2.6武夷茶聚儒释道
2.7流动的水，流动的茶
2.8昔日茶市今何在？
2.9赤石！赤石！
2.10邹氏繁华散尽，下梅茶香犹存
2.11 30家老茶庄，终被雨打风吹去
3.遇林亭窑：集宋描银彩茶盏品种之大成
4.一入岩茶深似海
4.1留住百花名丛，也要护好自然“天选”
4.2当我们在谈论大红袍时，我们在谈论什么？
4.3一杯武夷茶，工序二十多
5.品茶日志
6.刘国英：在复杂的岩茶理论，都能讲得出通俗易懂
6.1陈孝文：好的坏的，最终都是锦上添花
6.2游玉琼：生活里只有茶
6.3阿炜：我不觉得这是坚守
6.4黄贤庚：留住岩茶手艺
6.5吴光明：因为“摄瘾”染上“茶瘾”
6.6周国庆：大佬爱出头
6.7微观武夷
7.消费端追逐山场，生产端精进山场
7.1海外推广，关键要有故事
7.2“牛肉”是怎么成为奢侈品的？
7.3陈年老岩茶，收藏价值可期
8.借九分天地造化，成一席岩骨花香
8.1他用五年时间，把茶席摆上武夷山九十九座山头
9.用高丛水仙茶青，对比正岩、河州和外山茶
10.风味小吃
10.1银龙穿红袍
11.叶荣枝：茶学与儒学
11.1李开周：研膏，宋茶独有制茶工艺
11.2游识猷：什么水泡茶最好喝？
12.彝山兰若：宅在这里喝茶
13.器简东南
13.1千年岩茶溯源
13.2将武夷岩茶做成女人茶
13.3行走不是旅行，更不是旅游
13.4紫藤花开无何有之乡
13.5做茶急不得，要顺势而为
13.6我一直想怎么跳脱原有的东西
13.7茶彻底改变了我
13.8喝茶是一种修行
· · · · · · (收起)