历史六瓶装

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出版者:联经出版社
作者:Tom Standage
出品人:
页数:320
译者:
出版时间:2006-8-9
价格:120
装帧:
isbn号码:9789570830453
丛书系列:
图书标签:
  • 物质文化
  • 歷史六瓶裝
  • 社會學·人類學
  • 歷史
  • 文化史
  • 中华民国
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具体描述

從古至今,一些飲品所發揮的作用絕不僅潤津止渴那麼簡單。正如在這方面多所涉獵的湯姆•斯丹迪奇(Tom Standage)所說,其中六種飲品曾對世界歷史的發展產生過重要的影響,從農業的興起,到城市的誕生,再到全球化的出現,它們分別在歷史發展的幾個關鍵時期起到了重要的作用。本書以獨特的視角、翔實的史料向您展示了一幅豐富的世界歷史圖景,透過啤酒、葡萄酒、烈酒、咖啡、茶及可樂六種飲品,講述了從石器時代到二十一世紀的漫長的人類歷史。

啤酒源自肥腴月灣。對於美索布達米亞和埃及這兩個世界上最早的文明社會而言,啤酒是極其重要的——人們甚至用它來支付工資。古希臘的黃金時代也是葡萄酒的時代;這一時期,葡萄酒是希臘大規模海運貿易的主要出口產品。在大航海時代,諸如白蘭地、朗姆酒等烈酒是長時間遠航的水手們最鍾愛的飲品,同時也加速了惡名昭著的奴隸貿易的發展。儘管咖啡源自阿拉伯世界,但在理性時代,它卻燃起了歐洲革命思想的星火,咖啡館成了當時思想交流的中心場所。茶文化最早興起於中國。幾百年後,茶風靡不列顛,並開始左右大英帝國對外政策的制定。碳酸飲料雖然誕生於十八世紀末的歐洲,但直到二十世紀才成為大眾飲品。其中,可口可樂成為了全球化的主要標誌。對斯丹迪奇而言,上述每一種飲品都是促進文明發展的催化劑。透過這些飲品,斯丹迪奇向我們展示了不同文明之間的複雜聯繫。讀了這本充滿睿智而又極具啟發性的書,您所鍾愛的飲品在您眼中定會別有一番風情。

作者简介

湯姆•斯丹迪奇(Tom Standage)是《經濟學人》(The Economist)雜誌的科技編輯,著有《土耳其人》(The Turk)、《海王星檔案》(The Neptune File)和《維多利亞時代的網路》(The Victorian Internet)(此書已被拍成紀錄片- How the Victorians Wired the World)等。他曾為多家報紙、雜誌撰寫科技類文章,其中包括:《連線》(Wired)、《衛報》(Guardian)和《每日電訊報》(The Daily Telegraph)。他與妻子和女兒現居住在英格蘭格林威治。

主譯簡介

吳平博士,現為北京語言大學外國語學院英語系碩士生導師,副教授,主要從事理論語言學方向。先後在英國約克大學和美國加州大學長灘分校做訪問學者,並從事國外教學活動多年。

目录信息

序言
第一章 美索布達米亞與埃及的啤酒
一、石器時代的釀造歷史
二、文明社會的啤酒
第二章 希臘和羅馬時期的葡萄酒
三、愛上葡萄酒
四、帝國的藤蔓
第三章 殖民時期的烈酒
五、烈酒與遠航
六、幫助美國建國的飲料
第四章 理性時代的咖啡
七、偉大的提神劑
八、咖啡網路
第五章 茶與不列顛帝國的誕生
九、茶之帝國
十、茶之魔力
第六章 可口可樂與美國的崛起
十一、從蘇打水到可口可樂
十二、瓶子裡的全球化
後記
附錄一:追尋古代的飲料
附錄二:注釋
附錄三:文獻來源
· · · · · · (收起)

读后感

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究竟茶叶在何时又是如何传入中国的,尚是个未解之谜,但茶叶的传入似乎与佛教徒有关。佛教是公元前6世纪由乔达摩·悉达多在印度创立的宗教。佛教徒和道教徒都认为茶有助于打坐参禅,能使人身心合一,提神醒脑并解除疲劳(当然现在我们知道,这是咖啡因作用的结果)。生活在公元...  

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普利策奖(The Pulitzer prizes) 全球新闻界最高荣誉奖 科普利奖(Copley medal) 英国皇家学会颁发的最古老的科学奖 可口可乐名字的由来因为有两个c 可卡因cocaine和古柯叶coca leaf 二战时,可口可乐曾被作为军需品 1886,美国的禁酒运动,促进了可口可乐的推广。 可口可乐...  

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啤酒、葡萄酒、烈酒、咖啡、茶、可口可乐,这些东西搁在一起,注定是一场盛大的狂欢。没错,人类的历史就是由这六种饮料构成的巨大派对,推杯换盏之际,文明更迭,高潮起伏,比狂欢节更动人心魄。以饮料的发展断面来解剖一个个历史时期,比之于课本历史更多趣味,引人入胜,但...  

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从6种饮品管窥世界,历史也可以有不同视角。 佛曰:一花一世界,一木一浮生。 啤酒、葡萄酒、烈酒、茶、咖啡、以及可乐,曾用意想不到的方式塑造过人类历史。 啤酒的出现与农耕方式、更复杂的社会形态有着密不可分的关系。由于葡萄的稀少,葡萄酒诞生之初就成为显示财富的象征...  

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一、啤酒 ×发明 √发现 新月沃地(近东:埃及、土耳其、伊拉克、伊朗) 白粥-甜粥-酒 淀粉酶-野生酵母 《 萨赫蒂啤酒——世界上最古老的啤酒风》[https://qipaojun.com/article-15-1.html] 反复使用同一容器会让发酵效果更可靠 超自然的属性 神授之品 棘轮效应 Ratchetin...  

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