喂养中国小皇帝 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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景军

华东师范大学出版社

薄荷实验

钱霖亮

2017-1

280

平装

薄荷实验

9787567559936

图书标签: 人类学社会学饮食中国当代中国童年研究家庭饮食人类学

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发表于2024-11-22

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图书描述

一本来自人类学、社会学、政治经济学、营养学等领域的儿童饮食调查报告

关注中国独生子女群体的食品消费、全球化经济影响下的儿童食品变迁

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本书的形成源于哈佛大学人类学系资深教授华琛(James L. Watson)在费正清中国研究中心发起的“中国社会饮食消费格局”研究项目。九名作者中包括华琛本人，华琛教授的老同事，六人是华琛先生的弟子，因而论文相互呼应的程度非同寻常，在文集类书籍中实属难得。

全书围绕五个议题铺开而论：一是改革开放后中国人的饮食营养，二是儿童食品产业在中国的兴起，三是国家科学育儿话语，四是全球消费文化对中国家庭生活的渗透，五是饮食变迁伴随的社会认同和价值观变迁。

“小皇帝”一词向来被联想到被娇生惯养的独生子女，但所有作者对此都采取了慎重对待的态度，没有简单粗暴地认定独子女必然会有这样或那样的心理问题或某些固化偏执的行为习惯。作者们将更具有学术价值的讨论集中在一连串的具体问题上。例如，郭于华关心的食品和饮食习惯所代表的代际差异问题与景军讨论的科学话语、宗教信念、电视广告在儿童食品消费领域的博弈问题都分析了儿童、家长、老人三代人的代际关系。

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在中国独生子女家庭这个富有争议的议题研究上，景军主编的论文集向前推进了重要的一步。全书没有任何薄弱章节。正如华琛教授总结的那样，这本书的独一无二之处在于，它率先观察到了在对儿童的社会态度上的深刻历史转变。

——著名国际学术期刊《太平洋事务》

本书呈现了一种对文化和饮食行为变迁的丰富描述，指出了研究的多样性以及中国健康研究的未来。

——美国人类学会《营养人类学》期刊

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著者简介

伯娜丁•徐（Bernadine W. L. Chee）：哈佛大学人类学博士。她的研究主题是北京居民的社会认同、城市化和食品消费模式。

马丽思（Maris Boyd Gillete）：哈佛大学人类学博士，目前为密苏里大学圣路易斯分校任博物馆学教授。。她关注西安都市穆斯林的消费文化。

苏珊娜•古德昌（Suzanne K. Gottschang）：加州大学洛杉矶分校人类学博士，目前为美国史密斯学院（Smith College）人类学与东亚研究副教授。她关注中国父母的育儿实践和医药科学的社会意义。

乔治娅•古尔丹（Georgia S. Guldan）：曾任教于香港中文大学，目前为孟加拉国亚洲妇女大学（Asian University ForWomen）公共卫生系教授。她的研究兴趣包括香港和中国大陆的儿童健康问题等。

郭于华：曾任教于中国社会科学院，目前为清华大学社会学系教授。她的研究兴趣包括中国家庭关系和食物消费等。

景军：哈佛大学人类学博士，曾任教于纽约市立大学，目前为清华大学社会学系教授，长江学者特聘教授。他的著作包括《神堂记忆》等。

罗立波（Eriberto P. Lozada, Jr.）：哈佛大学人类学博士，目前为美国戴维逊学院（Davidson College）人类学系副教授。他的研究兴趣包括中国南部的天主教信仰，以及大众文化与媒

体的关系。

华琛（James L. Watson）：哈佛大学人类学系荣休教授，其著作包括《移民与中国宗族》《东方金色拱门：东亚的麦当劳》《帝制晚期中国的丧礼》等。

赵阳：香港科技大学博士，现任职于中央农业政策咨询部门，曾发表多篇有关中国经济改革的论文。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

“事实上，未来中国的工薪阶层将不得不在孩子的需求和老人的期望之间做出选择。如果人口老龄化的趋势继续加剧，那么三十年后本书的续篇会叫作《奉养中国老皇帝》。”

评分☆☆☆☆☆

方法和切入的角度都非常有趣，值得借鉴，并不仅从“小皇帝”的生活及心理状态入手，也关心独生子女的父母、祖辈以及相应的代际互动，对计划生育的社会影响的观察也有不少有意思的角度（文化权威的变化），但这毕竟是二十年前的研究，“奇奇”、“娃哈哈”等等都成明日黄花，很期待最近的通过饮食反应中国社会变迁的研究啊。

评分☆☆☆☆☆

《喂养中国小皇帝：食物、儿童和社会变迁》是一群以哈佛大学为中心的人类学家90年代研究中国儿童抚养和喂养方式的成果，由景军主编，曾以英文出版，今年1月终于被译成中文。书名就带着那个时代的印记：八九十年代流行小皇帝这个词，这是尚不习惯计划生育政策的中国社会冷眼看待独生子女家庭对儿童的关注和溺爱。这本书并不过时，它既留下了对90年代的历史记录，也昭示了中国社会因改革开放、城市化、消费主义、和长期的计划生育政策而产生的深刻家庭结构变化，以及家庭中的权力关系变化。这些人类学家笔下的那些场景，是中国家庭三十多年间根本性变迁的先声。

评分☆☆☆☆☆

这本书现在读来，更像是一种考古，知识考古。二十年前的中国儿童都在吃什么。

评分☆☆☆☆☆

第三章热闹但是从穆斯林的角度去看结论可能不一样的，第五章开头又有个纰漏，第九章华琛写的不错。本书把儿童饮食问题当作外部世界变迁带来的物质刺激，我觉得一个层次上也是父母的主管营造，即使是饮食问题其实也是无形的意识形态和历史之于个体的有形存在。