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吃貨的生物學修養

簡體網頁||繁體網頁
王立銘
清華大學齣版社
2016-9-1
243
45
平裝
原點閱讀係列叢書
9787302445326

圖書標籤: 科普  生物學  健康  趣味科普  醫學健康  食品營養  王立銘  醫學   


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发表于2025-01-31

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圖書描述

食物空前豐富的工業社會,反而成瞭引發疾病的導火索。當人們真正瞭解瞭王立銘所著的《吃貨的生物學修養》一書中講述的這段曆史和曆史背後的故事,也一定可以從中獲得科學方麵的收獲。本書是以脂肪、糖和膽固醇代謝研究中重大發現為脈絡,展示瞭這個領域的科學探索和發現、我們日常飲食健康與疾病的關係,以及我們常見的一些藥物如減肥藥、他汀、胰島素等藥物的前世今生。作者以講述曆史故事的形式,把常人陌生的科學史娓娓道齣,引人入勝,同時,對於公眾瞭解與能量代謝有關的疾病也很有幫助。

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著者簡介

王立銘,浙江大學生命科學研究院教授、研究員、博士生導師。《章魚胺決定飢餓》獲得2015年“菠蘿科學奬”化學奬。最著名的研究是“果蠅如何找吃的”。2011美國加州理工學院最佳論文奬獲得者,2014入選國傢“青年韆人計劃”。2015年獲得年度“求是傑齣青年學者奬”。


圖書目錄


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用戶評價

評分

寫的非常好!可是我隻讀瞭一半…因為我不是個胖子…

評分

以簡化版綜述論文的方式梳理瞭三大代謝疾病的病理學原因和藥物發展史。副標題是責編忽悠起的吧。另,有必要在封麵加上一行字“生物有風險,選係需謹慎”,以防止看瞭此書後激動過度的中學生選專業時掉坑。

評分

以後可以跟著“王立銘”這個名字追書瞭。

評分

“因此我的這本小書 ,有關疾病 ,有關科學 ,但更是寫給我心中真正的人類英雄們 。我想寫寫他們的好奇心 ,他們的靈光一閃 ,他們的艱苦努力 ,他們走過的彎路和最終的發現 。當你們看完這本書的時候 ,親愛的讀者們 ,我也希望這些人類英雄的傳說 ,帶給你更多生活的勇氣 。”謝謝作者。

評分

文字很好,踏實中肯卻富有想象,自信滿滿卻沒有絲毫狂放。科學的態度應該是越深入越謙卑吧。最喜歡的是書中談到的自然科學研究思路與研究方法,很有啓發,更給瞭我這個努力仰望卻未及學術的小呆一點樂觀的希望。ps,叫wangliming的人都很牛掰欸

讀後感

評分

評分

科普作品不好写。 几种糟糕的极端表现是: 要么处处小心,生怕出错,不敢稍越雷池一步,当然也就谈不上文采,严重的甚至连半点可读性都没有; 要么信口开河,插混打科,只求搞笑,不求事实,然而即便是“搞笑”,也有不少是拿媚俗当幽默; 要么高高在上,不容置疑,老子天下第...  

評分

評分

第一章 脂肪的秘密 白色脂肪:富含中性脂肪。脂肪是身体最重要的能量储存场所,影响胃口/免疫功能/情绪/行为/体型。 连体的老鼠:1960s,Douglas Coleman杰克逊实验室,ob & db,研究小鼠血液循环系统中各物质有什么功能,如何影响另一只的健康,衰老,db+正常:db没瘦正常...  

評分

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