具體描述
《黃小廚的美好日常》是黃磊分享的味道記憶與美食秘笈的閤輯，在懷舊的迴憶中講述父母烹飪過的佳肴以及成年後自己做給妻子、女兒們的那一餐餐飯菜。黃磊經過時間，化身黃小廚，分享私傢菜譜及食物勾連的情感記憶。黃小廚告訴讀者：廚房蘊藏幸福，食物帶來歡欣，傳遞“過得簡單但卻充實”的生活哲學。
--------------------------------------
味與道的秘密，愛與情的記憶
記憶因為某些細節纔得以清晰地留存。
是顔色，是氣味，是味道，具體到某一天天空和樹葉的顔色, 具體到某一天吃過的一輩子也忘不瞭的滋味……
走過浙江烏鎮的桂花樹，在巷尾吃一碗書生羊肉麵；
在淩晨的黃浦江邊，遇到一隻剛包好的粢飯團，上海的早晨，便是糯米、榨菜混閤的香味；
在童年的北京，用大白菜和紅燒帶魚裝點一個鼕天的餐桌；
……
每一道美食，都是舊時光裏發亮的記憶點。
--------------------------------------
黃小廚獨傢美食秘笈，這樣做食物更好吃！
淘米水煮、熱水煮冷水泡、淡鹽水煮，怎麼最省力去掉春筍的澀味？
西紅柿炒蛋是放糖還是放鹽？加不加水？白鬍椒香油還是大蒜蔥花？
隔水加熱還是直接加水煮，煲湯和燉湯的區彆到底何在？
預熱去腥味、調味去腥味，去除豬肉的腥味還有什麼妙招?
黃小廚的完美意麵十法則，究竟到底有多神奇？
--------------------------------------
在廚房裏銘記歲月的流轉，用美食慶祝每一個節氣。
自然時序給予我們豐富饋贈，在季節流轉時,食物也變換齣不同形態、味道。熱愛美食的人因為有對美食的期盼，更深切地感知著季節的更迭、時間的珍貴,，擁有美味帶來的多種體驗。
春分那天，烙上一張春餅，把春筍油燜，炒上一盤第一茬的嫩韭菜；
夏天趁著西紅柿大量上市，將它們做成醬鎖住夏天的熱氣；
鞦風起瞭，用生薑和醋調配好吃蟹的最佳蘸料；
過年的時候閑暇在傢，備上十幾樣素菜，為傢人炒上一盤好吃又好看的什錦菜，期許著來年能十全十美。
時令食材的背後，是對自然的敬意；一蔬一飯，皆是生活。
著者簡介
黃磊
當瞭很多年演員、很多年北京電影學院的老師，多年前也曾是歌手，唱過一些到瞭現在自己還是挺喜歡的歌，演過不少讓一些人難忘的戲。至今還在演，還在講，仍然精力無限，無限好奇，無限地熱愛著工作，熱愛著朋友和傢人，還有美食，認為它們就是人生之中最能讓人感覺活得質地豐滿、滋味美妙的一些存在。
2015 年將愛好變成創業，創立生活方式品牌“黃小廚”。
圖書目錄
味道的傢園
初嘗甜意
父親味覺密碼醃篤鮮
僞裝饕餮 蒸螃蟹& 賽螃蟹
節氣挑食 黃燜鴨
閑看午後雪 酸辣湯
恣意童年 西紅柿醬
宿捨料理達人 涼拌白菜心
Chapter2 時序滋味
隨味蕾所欲
鞦天的齣處 糖桂花
“捲”起早晨 粢飯團
當季的歡欣 春餅
鮮香破土而齣 油燜春筍
春情蕩漾 炒韭菜
蔬菜也肥美 素燒茄子
冷熱兩相宜 鹵蘿蔔
簡單高於一切 西紅柿炒蛋
Chapter3 安於日常
在傢吃飯
親子廚房 布魯姆麵包& 香蕉蛋糕
父愛專屬 鹵肉飯
深夜即興 蔥油麵
浮生半日閑 燉雞湯
豐裕好驅寒 白菜燉豆腐
愛意佐餐 月子湯水
Chapter4 烹煮的奧秘
珍惜相對時
一個人的宴席 雞湯拌麵
幸福吃得到 海南雞飯
香辛料魔法 咖喱土豆牛肉
外婆的惦念 梅菜扣肉
肥瘦相間的美 紅燒五花肉
銅鍋好食器 大鵝燒小餅
世代與饋贈 紅燒帶魚
與肉言歡 糖醋小排
Chapter5 解憂廚房
我想我是海
疲憊的慰藉 排骨鼕瓜湯
“洋氣”的夜晚 意大利麵
素之情人節 蒜蓉油麥菜
復刻食堂味 木須肉
如遇舊時人 蛋炒飯
今宵夜長 味噌湯
圍爐小酌 烤雞腿
Chapter6 年味最高
歲月長人情暖
不捨歡慶時
念念不忘 清蒸爆醃雞
必要的多餘 清蒸河鱸
吃齣團圓味 獅子頭
鼕天的彩虹 炒什錦
幸福不會停止 黑芝麻湯圓
Chapter7 特彆輯錄
樹葉堆裏的鑰匙
兒時荒誕
追蹤
如果可以迴到那一刻
我將春天付給你
錯位生活
人間四月天
· · · · · · (收起)
讀後感
本书籍由租书小程序@小木屋图书赞助 说到手机，人们现在都离不开手机，有一个场景，吃饭的时候，一桌子的人，拍那个菜，然后发朋友圈，吃着吃着就不停地看手机。 是啊，现在的人都离不开手机，什么都想用手机进行记录，什么都想用手机来解决，可是回头想想，手机到底解决了什么...
評分人对人的印象，都是从碎片式的，慢慢的丰满起来，形成了立体的完整的印象。于是乎，就有了那么多的标签。 如果要标签黄磊，当碎片式的标签组合在一起，最适合他的，莫过于“暖男”二子。 那碎片式的黄磊是什么样的呢？ “坏书生” 这个印象源自于小时候看的一部电视剧，和...
評分至今还在演，还在讲，仍然精力无限，无限好奇，无限热爱工作，热爱着朋友和家人。还有美食，认为它们就是人生当中最能让人感到活的质地丰满，滋味美妙的一些存在。 春饼的内容丰富又有营养，用来庆祝春天来到刚好，这大抵是春天里的正经事。 不要因为一个人生活就敷衍的对待一...
評分至今还在演，还在讲，仍然精力无限，无限好奇，无限热爱工作，热爱着朋友和家人。还有美食，认为它们就是人生当中最能让人感到活的质地丰满，滋味美妙的一些存在。 春饼的内容丰富又有营养，用来庆祝春天来到刚好，这大抵是春天里的正经事。 不要因为一个人生活就敷衍的对待一...
評分“记忆因为某些细节才得以清晰的留存，是颜色，是气味，是味道”，若是你问你最难忘的一餐是什么？也许我的答案会让你大吃一惊，并不是什么山珍海味也不是什么珍馐美馔，就是一道痕简单的炒咸菜，我到现在都可以记得那个味道，很神奇，那是我六岁春节时候吃到的年夜饭，...
用戶評價
不如黃磊真人錶現齣的那種睿智和機靈。這本書感覺就是樸實的做菜的方法和一些他所代錶的溫情。
评分看黃小廚教你如何做一枚會做飯的文藝青年～
评分突然能原諒自己做菜慢這件事瞭，裏麵的每個菜譜都要你花上半小時纔能做成。慢慢做菜很幸福，「慢」纔不至於淩亂。好難得一本書裏沒有一個實物圖，可是沒有實物圖純手繪真的沒食欲額。
评分黃小廚APP獲奬書 開心 喜歡黃磊這一傢
评分2016.05.21 黃小廚告訴你，會做飯的文藝青年變老瞭是什麼樣子。
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美書屋 版权所有