具体描述
《黄小厨的美好日常》是黄磊分享的味道记忆与美食秘笈的合辑，在怀旧的回忆中讲述父母烹饪过的佳肴以及成年后自己做给妻子、女儿们的那一餐餐饭菜。黄磊经过时间，化身黄小厨，分享私家菜谱及食物勾连的情感记忆。黄小厨告诉读者：厨房蕴藏幸福，食物带来欢欣，传递“过得简单但却充实”的生活哲学。
--------------------------------------
味与道的秘密，爱与情的记忆
记忆因为某些细节才得以清晰地留存。
是颜色，是气味，是味道，具体到某一天天空和树叶的颜色, 具体到某一天吃过的一辈子也忘不了的滋味……
走过浙江乌镇的桂花树，在巷尾吃一碗书生羊肉面；
在凌晨的黄浦江边，遇到一只刚包好的粢饭团，上海的早晨，便是糯米、榨菜混合的香味；
在童年的北京，用大白菜和红烧带鱼装点一个冬天的餐桌；
……
每一道美食，都是旧时光里发亮的记忆点。
--------------------------------------
黄小厨独家美食秘笈，这样做食物更好吃！
淘米水煮、热水煮冷水泡、淡盐水煮，怎么最省力去掉春笋的涩味？
西红柿炒蛋是放糖还是放盐？加不加水？白胡椒香油还是大蒜葱花？
隔水加热还是直接加水煮，煲汤和炖汤的区别到底何在？
预热去腥味、调味去腥味，去除猪肉的腥味还有什么妙招?
黄小厨的完美意面十法则，究竟到底有多神奇？
--------------------------------------
在厨房里铭记岁月的流转，用美食庆祝每一个节气。
自然时序给予我们丰富馈赠，在季节流转时,食物也变换出不同形态、味道。热爱美食的人因为有对美食的期盼，更深切地感知着季节的更迭、时间的珍贵,，拥有美味带来的多种体验。
春分那天，烙上一张春饼，把春笋油焖，炒上一盘第一茬的嫩韭菜；
夏天趁着西红柿大量上市，将它们做成酱锁住夏天的热气；
秋风起了，用生姜和醋调配好吃蟹的最佳蘸料；
过年的时候闲暇在家，备上十几样素菜，为家人炒上一盘好吃又好看的什锦菜，期许着来年能十全十美。
时令食材的背后，是对自然的敬意；一蔬一饭，皆是生活。
作者简介
黄磊
当了很多年演员、很多年北京电影学院的老师，多年前也曾是歌手，唱过一些到了现在自己还是挺喜欢的歌，演过不少让一些人难忘的戏。至今还在演，还在讲，仍然精力无限，无限好奇，无限地热爱着工作，热爱着朋友和家人，还有美食，认为它们就是人生之中最能让人感觉活得质地丰满、滋味美妙的一些存在。
2015 年将爱好变成创业，创立生活方式品牌“黄小厨”。
目录信息
味道的家园
初尝甜意
父亲味觉密码腌笃鲜
伪装饕餮 蒸螃蟹& 赛螃蟹
节气挑食 黄焖鸭
闲看午后雪 酸辣汤
恣意童年 西红柿酱
宿舍料理达人 凉拌白菜心
Chapter2 时序滋味
随味蕾所欲
秋天的出处 糖桂花
“卷”起早晨 粢饭团
当季的欢欣 春饼
鲜香破土而出 油焖春笋
春情荡漾 炒韭菜
蔬菜也肥美 素烧茄子
冷热两相宜 卤萝卜
简单高于一切 西红柿炒蛋
Chapter3 安于日常
在家吃饭
亲子厨房 布鲁姆面包& 香蕉蛋糕
父爱专属 卤肉饭
深夜即兴 葱油面
浮生半日闲 炖鸡汤
丰裕好驱寒 白菜炖豆腐
爱意佐餐 月子汤水
Chapter4 烹煮的奥秘
珍惜相对时
一个人的宴席 鸡汤拌面
幸福吃得到 海南鸡饭
香辛料魔法 咖喱土豆牛肉
外婆的惦念 梅菜扣肉
肥瘦相间的美 红烧五花肉
铜锅好食器 大鹅烧小饼
世代与馈赠 红烧带鱼
与肉言欢 糖醋小排
Chapter5 解忧厨房
我想我是海
疲惫的慰藉 排骨冬瓜汤
“洋气”的夜晚 意大利面
素之情人节 蒜蓉油麦菜
复刻食堂味 木须肉
如遇旧时人 蛋炒饭
今宵夜长 味噌汤
围炉小酌 烤鸡腿
Chapter6 年味最高
岁月长人情暖
不舍欢庆时
念念不忘 清蒸爆腌鸡
必要的多余 清蒸河鲈
吃出团圆味 狮子头
冬天的彩虹 炒什锦
幸福不会停止 黑芝麻汤圆
Chapter7 特别辑录
树叶堆里的钥匙
儿时荒诞
追踪
如果可以回到那一刻
我将春天付给你
错位生活
人间四月天
· · · · · · (收起)
读后感
这是一本美食与散文的结合，图片讲解美食的做法和步骤，散文更像是作者的一些关于味道、家人、艺术、生活、工作的一些随笔，穿插了作者的一些感受，对味道的记忆。 整体感觉读起来让人感觉稍显赶，赶时间，美食生活本是值得细细品味慢慢体会的，不知为何，总感觉作者下笔匆匆，...
评分第一次见到黄磊，是在小学时候的电视机上。 为着张国荣和吴倩莲看完了《夜半歌声》，同时记住了这个长发的沉默男生。 那时候，黄磊算是个十足的文艺青年吧。电视台的点歌频道常常放着《我想我是海》，里面的女主角和他开始了一段爱情长跑，最终变成了他的妻子，他两个孩子的妈...
评分人对人的印象，都是从碎片式的，慢慢的丰满起来，形成了立体的完整的印象。于是乎，就有了那么多的标签。 如果要标签黄磊，当碎片式的标签组合在一起，最适合他的，莫过于“暖男”二子。 那碎片式的黄磊是什么样的呢？ “坏书生” 这个印象源自于小时候看的一部电视剧，和...
评分或许是去年的乌镇行跟黄磊老师有过短暂的近距离接触，一天之内遇到两次的缘分，有幸在当天下午观看了同一场戏剧表演，又在当天晚上的第二场戏剧演出地点门口见到他处理突发情况。甚至当天中午在不知情的情况下吃了他在这本书中推荐的书生羊肉面。我对这本书的好感在购买之前就...
评分黄磊活跃在大众眼前的年限似乎已经特别久了，时间久到我已经快忘记当年他还是一枚正宗的文艺青年，发过唱片演过徐志摩，一头长发飘飘也遮不住忧郁的小眼神儿。 现如今的他，中年发福不少，身边有深爱执手的妻子，还有多多可人儿和多多妹妹的陪伴，幸福大概就是把家生活成最简单...
用户评价
喜欢黄磊的生活态度。今天用书里方法做的意大利面，特别好吃！！！
评分平实
评分内容丰富了点
评分在我看来这才是一本真正的工匠精神的书。他让你看到生命的美好和精彩，美食与生活联系在一起，你会期待每一个即将烹饪的菜肴也会期待每一个即将登场的伴侣。感动，踏实，不浮躁，这才是家的感觉。
评分黄磊还是有文青的小情怀。菜谱很好，我准备都练一遍。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有