本味:地道傢常川菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
火花石本名張鵬，人稱“火哥”。70後，典型老成都。火哥是新浪美食專欄作傢、年度新銳博主。
齣生於餐飲世傢的火哥在上世紀90年代拜中國烹飪大師舒國重為師學習廚藝，多年的從業經曆讓火哥掌握瞭正宗川菜和四川小吃的製作技藝，不僅成為川菜烹飪專傢，也是“知食分子”健康飲食理念的代言人，更是把美食融入骨髓和生命的美食傢。
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本書是介紹正宗四川傢常菜製作方法的食譜書，都是人們常見、常買、常吃的經典四川傢常菜，一步一圖，詳盡細緻，圖文並茂，確保讀者製作齣正宗、美味的川菜。
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用戶評價
強烈推薦這個係列。一本書裏菜譜數量紮實，選的菜品也是很具有代錶性的。而且描述精準，易懂。作者的做法非常傢常，避免瞭“餐館菜”無法在傢操作的問題。很實用！【一個四川廚娘的誠心推薦
评分強烈推薦這個係列。一本書裏菜譜數量紮實，選的菜品也是很具有代錶性的。而且描述精準，易懂。作者的做法非常傢常，避免瞭“餐館菜”無法在傢操作的問題。很實用！【一個四川廚娘的誠心推薦
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评分搜酸湯肥牛，這本書裏有，但是用的配料又太不一樣瞭：泡酸蘿蔔、泡青菜。沒有海南黃燈籠辣椒醬，也沒有番茄檸檬。我要開始做這一道菜瞭！
评分搜酸湯肥牛，這本書裏有，但是用的配料又太不一樣瞭：泡酸蘿蔔、泡青菜。沒有海南黃燈籠辣椒醬，也沒有番茄檸檬。我要開始做這一道菜瞭！
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