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银海，芯片设计专家，转型酿酒师。中国*早一批家酿啤酒发烧友和精酿从业人员。北京自酿啤酒协会发起人。北京家酿啤酒节、中国极限啤酒节发起人。北京牛啤堂酿酒师、创始人。国内历届自酿啤酒比赛裁判。多家啤酒网站、啤酒杂志特约撰稿人。

出版者:中原农民出版社

作者:银海

出品人:

页数:200多

译者:

出版时间:2016-3

价格:68

装帧:平装

isbn号码:9787554213469

丛书系列:

图书标签:

啤酒
精酿
酒
精酿啤酒
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很微妙的一本书
大师
银海

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谈到北欧的精酿啤酒，不得不首先介绍的，就是来自丹麦的Mikkle和Jeppe一对孪生兄弟。前者目前是丹麦精酿啤酒圈超级大拿的人物，拥有现在在全世界精酿啤酒圈都极为有名的Mikkller精酿啤酒品牌，他和几乎所有的第一代精酿啤酒创业者一样，也是半路出家，以前是当地高中的物理和化学老师。他走了一条极少数人才会走的路，就是他自己不办啤酒厂，而是做一个 “吉卜赛酿酒师” ：他只去世界各地找不同的酒厂合作，借用别人的设备酿酒！用他的话说，就是 “我不喜欢酿酒本身，我只喜欢设计配方创造东西” 。