具体描述
这是一个有钱便可买到任何东西的时代。但对平松洋子来说，依然有“一掷千金”也难买的味道——在厨房亲手做出的美味料理。作者以轻快细腻的笔触描写了日常中，她对食物和器物凝视、深思后得出的丰沛感受。“吃饭不只是吃饭那么简单”，还是人与食、人与人的联结、触碰。这些关于吃、关于喝、关于爱的哲思相信会使读者重拾吃饭的初心与感动。
作者简介
平松洋子，日本饮食生活作家。奔走于世界各地，以饮食文化与生活为写作主题，活跃于《每日新闻》《ALL读物》《周刊文春》《dancyu》等日本各大报刊杂志，文风轻妙又感性，背后富含深刻的哲思。2006年以《买不到的味道》获得Prix des Deux Magots Bunkamura文学奖，2012年以《野蛮的读书》获得第28届讲谈社散文奖。
目录信息
筷架 一个“可以回去的港湾”
白色的器皿 瓷器还是陶器？
分食碟 果断拿个大碟子
豆皿 在餐桌上创造小宇宙
大盘 祭典氛围的主角
绿叶 清爽的冲击
漆 温柔的触感
桌布 好似每天的洋装
餐垫 餐桌上不可侵犯的领域
木托盘 毕恭毕敬的道具
插花 松弛的解放感
第二辑 买不到的味道
手指 咬下去之前的味道
柠檬 一滴的冲击
辣椒 该出手时就出手
水 使用蔬菜脱水器
风 吹干肉、鱼、蔬菜和水果
蔬菜的皮与蒂 苦涩的滋味
书 含混不清的味道与气息
成熟，腐烂 尽头前的美味
酱油 一滴还是两滴？切莫大意
凉饭 现做现吃的对立面
第三辑 感受切断的力量
瓶嘴 啪！切断的力量
厨勺 另一只手掌
滤盘与厨碗 各备三种尺寸
盐罐 厨房的支柱
食物夹 人人都适用
砧板 木头的新生
蒸笼 创造圆融的味道
竹叶 朴素的保鲜膜
竹帘 细卷寿司的好处
漂白布 棉花的顽强
牙签 方便与俗气
砂锅 热气缓缓上升
铁壶 喝一口美味的白开水
厨用布 亚麻布的强大吸水性
单嘴壶 让天下美酒尽人皆知
保鲜盒 方形的最合适
石头 镇石与锅皆可为
饭桶 陶器带来的新发现
第四辑 一日好心情
购物篮 减少点浪费吧
木质便当盒 柔软的器皿
茶叶罐 开始品茶时光
蜡烛 暗夜物语
小礼物 果然只限于消耗品
围裙 实用第一
餐具的收纳 空间的意外功能
洗碗 想要轻松的金科玉律
空盒子 无与伦比的收纳工具
陶壶 悠闲的品茶时光
镇石 随机应变
后记 穿透日常的楔子
· · · · · · (收起)
读后感
没有人要对吃陌生，在钢筋水泥的四方城里，吃简直是寂寞的我们的唯一慰藉，心胃相连，胃的满足，自然带来心的温暖。和所有粗糙的年轻人一样，我也喜欢煮泡面和叫外卖，冬日的夜里，煮一锅热气腾腾的泡面，往里丢着青菜和鸡蛋，仿佛咕噜咕噜升起来的不是蒸汽，而是整个冬...
评分 评分没有人要对吃陌生，在钢筋水泥的四方城里，吃简直是寂寞的我们的唯一慰藉，心胃相连，胃的满足，自然带来心的温暖。和所有粗糙的年轻人一样，我也喜欢煮泡面和叫外卖，冬日的夜里，煮一锅热气腾腾的泡面，往里丢着青菜和鸡蛋，仿佛咕噜咕噜升起来的不是蒸汽，而是整个冬...
评分没有人要对吃陌生，在钢筋水泥的四方城里，吃简直是寂寞的我们的唯一慰藉，心胃相连，胃的满足，自然带来心的温暖。和所有粗糙的年轻人一样，我也喜欢煮泡面和叫外卖，冬日的夜里，煮一锅热气腾腾的泡面，往里丢着青菜和鸡蛋，仿佛咕噜咕噜升起来的不是蒸汽，而是整个冬...
用户评价
刺入糊涂麻木生活链条中的一颗钉
评分……也还行，心生艳羡
评分好物好味，稀松平常的日常。果然小确幸。
评分厨房里也都是人类的智慧，第一次看以为是写美食其实是写餐具的，很质朴。我们需要慢下心来，用心吃饭，用心生活。
评分安慰人心的日常
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