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中国食用昆虫 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

中国食用昆虫
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
冯颖
科学出版社
2016-1
336
198.00元
精装
9787030470577

图书标签: 昆虫  自然科学  生物学  博物  冷知识  书籍,不需分类   

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发表于2024-11-25

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图书描述

昆虫是世界上未被利用的最大的生物资源，食用昆虫的历史悠久，食用范围广，营养丰富，可人工培育，对环境影响小，在应对全球粮食和饲料危机方面有很好的潜在利用价值，受到了联合国粮农组织的重视和推荐。中国是食用昆虫的大国，食用种类丰富，本书对我国常见的10个目200个食用昆虫的特性、营养价值、食用习俗等进行了介绍。同时对食用昆虫的营养保健价值、食用安全性评价、养殖方法与技术、生态环境安全等进行了论述。

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

很可惜，不是食谱，没有讲烹饪方法。只是简述了昆虫的营养价值什么的……

评分☆☆☆☆☆

好多云南????

评分☆☆☆☆☆

很可惜，不是食谱，没有讲烹饪方法。只是简述了昆虫的营养价值什么的……

评分☆☆☆☆☆

好多云南????

评分☆☆☆☆☆

很可惜，不是食谱，没有讲烹饪方法。只是简述了昆虫的营养价值什么的……

读后感

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