改變街區的獨立小店

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出版者:時報文化
作者:堀部篤史
出品人:
页数:0
译者:劉格安
出版时间:2015-12
价格:0
装帧:
isbn号码:9789571364568
丛书系列:Revolution
图书标签:
  • 生活
  • 日本
  • 書店
  • 文化
  • 城市
  • 街区
  • 社會
  • 社会
  • 独立小店
  • 街區變革
  • 社區經濟
  • 地方創生
  • 小店文化
  • 城市更新
  • 社會參與
  • 經濟多元
  • 在地經營
  • 生活美學
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具体描述

能夠阻止「便宜就好」這種想法的,

不是經濟的力量,而是文化的力量!

消費至上的時代,你是否厭倦了統一的超商、假時尚的連鎖商場,還有文青過度的大型書店?雖然懷念人情溫暖,但發現老屋改建的那些商家背後還是由財團操控?

在漸趨一致的風景裡,還能牽繫起人與人的交流、保有文化力量,讓人心甘情願掏錢消費的,莫過於隱藏於街頭巷尾的獨立小店了。

【了解獨立小店的魅力,就從聆聽街區的聲音開始】

透過京都最美書店惠文社一乘寺店店長堀部篤史的探訪,我們見到邊做邊學,在常客挨罵下成長的居酒屋;作風自我,學習跟街區達成完美互動的書店;討厭商業行為,想在消費時代過緩慢步調的古董店;不管銷售好壞,只注重提供良好服務的唱片行;只想成為人們的落腳處,不想被美食部落客讚揚的咖啡館……在這些獨立店家的現場裡,藏著小店們如何生存,又如牽繫起地方文化的提示。

【用CP值評斷店家已經落伍了,用錢抵制獨立小店才是王道】

外行人的錢奄奄一息,既愚蠢又無聊;內行人的錢活跳跳,用力一敲還不同凡響。與其把錢花在不知會落入誰口袋的連鎖店,還不如當個內行人,把錢付給熟悉的店家,為守護街區文化進行的投下自己的一票。

【惠文社一乘寺店長堀部篤史領軍,帶你一探左京區的文化魅力】

去EMUSICA租一輛單車,在出町双葉一嚐京都名產,接著前往惠文社與崖書房晃晃,在古董店迷子體驗舊日氛圍,接著去六曜社地下店品嘗自家烘培的咖啡,前往WORKSHOP records挑選喜愛的唱片,最後在屯風用餐。就搭乘電車前往出柳町吧,體驗左京區有別消費社會的文化魅力。

/不可錯過本書的好理由/

》》想要開店者必讀

惠文社×崖書房私房對談,教你獨立小店的未來商業法則。

》》獨立書店愛好者必讀

惠文社店長堀部篤史的私房經營觀點,破解獨立書店的維生祕訣。

》》文化愛好者必讀

徹底了解京都的文化魅力,在消費時代仍然屹立不搖的原因。

》》京都愛好者必讀

一訪真正充滿京都風情、當地不可或缺的店家。

各界好評

「那些真正理解並守護自己所在街區環境的消費者,才是支撐在地獨立店家繼續經營的必要條件」──男子休日委員會,讚不絕口推薦

《改变街区的独立小店》 这座城市,如同一个巨大的生命体,在时光的脉搏中跳动。而每一个街区,都是它独特的器官,承载着各自的故事与烟火。在那些被高楼大厦挤压得喘不过气来的角落,在那些逐渐被流水线化生产吞噬的日常里,总有那么一些独立的小店,它们像顽强的种子,在水泥森林的缝隙中扎根,以一种近乎执拗的姿态,默默地改变着周遭的一切。 《改变街区的独立小店》并非一本空洞的理论书,它是一扇窗,一扇通往那些充满温度与人情味的空间的窗。在这里,你不会找到冰冷的商业数据分析,也不会读到令人望而却步的宏大叙事。取而代之的,是一个个鲜活的个体,他们怀揣着一份热爱,一份对美好事物的追求,用双手和智慧,在街头巷尾勾勒出属于自己的独特风景。 想象一下,在你每天上班的必经之路上,有一家小小的咖啡馆,散发着烘焙咖啡豆的浓郁香气。店主是一位退休的大学教授,他不再满足于书本的知识,而是选择将自己对世界的好奇心,转化为一杯杯精心制作的咖啡,以及一个能够让人静心品味生活的小天地。这里的咖啡豆,是他亲自挑选、烘焙,甚至远赴产地考察而来。每一杯咖啡,都承载着他对品质的坚持,以及与每一位顾客分享这份执着的愿望。老教授总喜欢坐在靠窗的位置,一边慢悠悠地品尝着自己制作的拿铁,一边观察着街上匆匆而过的人们,偶尔,他还会起身,与熟悉的面孔聊上几句,分享今日的天气,或是推荐一本他最近读过的书。这家咖啡馆,不仅仅是提供饮品的地方,更像是一个街区的精神驿站,一个让人们在繁忙生活中得以短暂休憩、重新拾起片刻宁静的港湾。 再往前走,你会发现一家古色古香的书店,推开厚重的木门,一股纸墨的清香扑鼻而来。这里没有畅销书排行榜上的大部头,取而代之的是那些被时光淘洗过的经典,是那些讲述着不为人知故事的冷门读物。店主是一位年轻的姑娘,她对文字有着近乎虔诚的敬畏。她不辞辛苦地搜罗世界各地的二手书,精心整理,并在每一本书的扉页上,写下自己读后的感悟,或是对这本书的推荐理由。她相信,每一本书都有自己的灵魂,而她的使命,就是将这些灵魂,恰当地送到那些能够理解它们的读者手中。 Saturdays,这家书店会举办小型读书会,邀请各行各业的人们前来分享阅读的乐趣。有时,也会有独立的音乐人在这里举办小型演唱会,用音乐和文字交织出别样的浪漫。这家书店,就像一个巨大的宝藏库,等待着有缘人去发掘那些被遗忘的智慧与情感。 穿过一条蜿蜒的小巷,你会 stumble upon 一个手工艺人的工作室。这里弥漫着木头的清香,皮革的质感,以及各种颜料碰撞出的艺术气息。工作室的主人是一位年过半百的老师傅,他一生都在与木头打交道,用一把把刻刀,将一块块平凡的原木,变成精美的家具,或是充满故事的摆件。他坚持使用传统的工艺,不追求机器的效率,而是沉浸在指尖与木头对话的细腻过程中。他相信,手工的温度,是机器无法替代的。他的工作室,不仅仅是一个生产场所,更是一个传承技艺的熔炉。他常常收徒,将自己毕生的绝学倾囊相授,希望这份古老的手艺能够得以延续。在这个日益追求速度和便捷的时代,这位老师傅的坚持,本身就是一种对传统文化的守护。 这些小店,它们没有连锁品牌的规模,没有广告轰炸的声势,但它们却以自己独特的方式,渗透进街区的肌理,与这里的居民建立起一种深刻的连接。它们不仅仅是商业活动的空间,更是社区情感的载体,是城市文化的多样性载体。它们的存在,让原本单调的街区变得生动起来,让冰冷的建筑有了温度,让匆忙的行人有了驻足停留的理由。 《改变街区的独立小店》这本书,就是要为你展现这些“小”的力量。它讲述的,不是如何快速致富的商业秘籍,也不是如何扩张门店的连锁指南。它更多的是关于一份初心,一份热爱,一份对社区的责任,以及如何用真诚去打动人心。它所呈现的,是那些看似微不足道,却能引发巨大连锁反应的个体故事。 在阅读的过程中,你或许会想起自己家门口那家开了几十年的老面馆,那碗热气腾腾的面条里,饱含着店主夫妇几十年如一日的辛勤汗水,以及对食客的关怀。你或许会想起,你曾经在某个小镇上遇到过的一家独立杂货铺,里面摆满了琳琅满目的特色商品,每一样都仿佛讲述着一段有趣的故事。 这本书,是献给那些不甘于平凡,渴望用自己的方式去创造价值的人们。它或许会激发你内心深处那个关于“开一家属于自己的店”的梦想,让你开始思考,在你的生活半径里,你又能为这个街区,带来怎样的改变?它也或许会让你更加珍视那些依然坚守在街头巷尾的独立小店,用你的消费,去支持那些为城市注入灵魂的灵魂人物。 《改变街区的独立小店》是一曲献给平凡生活中的英雄的赞歌。它告诉你,即使是最微小的个体,只要怀揣着梦想和坚持,也能够成为改变世界的重要力量。它鼓励你,去发现,去体验,去支持,那些让我们的城市更加美好、更加有人情味的角落。翻开这本书,让我们一起走进那些充满故事与温度的独立小店,感受它们如何悄无声息地,改变着我们的街区,也改变着我们自己。

作者简介

堀部篤史

一九七七年生於京都,畢業於立命館大學文學部。自學生時代即從事編輯寫作、活動籌辦等工作,並以工作人員身分任職於惠文社一乘寺店。二○○四年就任店長一職,從產品陣容到活動企畫、店面營運均親自參與。文章常散見於報章雜誌,也是京都在地的文化名人。除了本書之外,曾出版過《二十三種欣賞咖啡桌上精裝書、視覺書的方法》(コーヒーテーブル.ブックス ビジュアル.ブックの楽しみ方23通り)、《翻開書本,找回那時候的回憶》(本を開いて、あの頃へ),並以惠文社一乘寺店名義合著《從書店的窗口看京都》(本屋の窓からのぞいた京都)。二○一五年八月離開惠文社一乘寺店,成立自己的獨立書店「誠光社」。

譯者簡介

劉格安

政治大學會計系畢,現為專職譯者,譯作類型包含文學、商管、醫學、旅遊、生活和歷史等。

譯文賜教:mercitapo@gmail.com

目录信息

推薦序  這座城市因為街角散發的光芒而明亮/男子休日委員會
前言
京都的小角落  獨立小店地圖
第一章  我的街區,我的店
「惠文社一乘寺店」和街區的過往
惠文社一乘寺店地方事件簿
〈專欄一〉沒有電影院的街區
第二章  京都「獨一無二」的小店
由街區打造出來的小店──「屯風」「崖書房」
〈專欄二〉創造「吧台」文化的人
未來存在於過去之中──「迷子」「出町?葉」
〈專欄三〉窮人的京都
書店就像街區的老師──「三月書房」「古書善行堂」「WORKSHOPrecords」
〈專欄四〉讓平凡街區改頭換面的「故事」
在名為「巷弄」的隱蔽之所──「EMUSICA」「浪板巷/出町柳文化中心(DBC)」
〈專欄五〉街頭巡禮也是書店的工作生命中不可或缺的咖啡館──「六曜社地下店」
卷末對談「獨立小店的維繫之道」
· · · · · · (收起)

读后感

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前些日子,高晓松开了间美炸天的公益书店,整个朋友圈爱书的人都纷纷表示有机会一定要慕名前往。这间书店把每一个读书人所幻想的场景都统统实现了,抬眼便是樱花胜雪,景美如画,低眉就能在文化的浩瀚大海中畅游了。但是相比这种狂拽炫酷的书店来说,“改变街区的独立小店”,...  

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初读《改变街区的独立小店》,我是感觉挺乏味的,文中日式的店名和文化背景是我不熟悉的,所以刚读起来是颇费劲的。但是沉下心去读之后,你会感觉本书是颇耐人寻味的。 本书总共才两章,第一章是“我的街区,我的书店”介绍我从一个惠文社打零工的学生一步步成为店长的过程。与...  

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前些日子,高晓松开了间美炸天的公益书店,整个朋友圈爱书的人都纷纷表示有机会一定要慕名前往。这间书店把每一个读书人所幻想的场景都统统实现了,抬眼便是樱花胜雪,景美如画,低眉就能在文化的浩瀚大海中畅游了。但是相比这种狂拽炫酷的书店来说,“改变街区的独立小店”,...  

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初读《改变街区的独立小店》,让我感觉挺乏味的,文中日式的店名和文化背景是我不熟悉的,所以刚读起来是破费劲的。但是沉下心去读之后,你会感觉本书是颇耐人寻味的。 本书总共两个章节,第一章是“我的街区,我的书店”,介绍作者从一个惠文社打零工的学生一步步成为店长的过...  

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用户评价

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初读此书,我以为这会是一本轻松愉快的读物,但读下去才发现,它其实探讨了许多尖锐而复杂的问题。作者毫不避讳地揭示了独立经营者所要面对的巨大压力:房租的上涨、同质化竞争的白热化、以及代际传承的断裂。但最触动我的是,在描述了所有困难之后,作者并没有给出一个虚假的希望或简单的解决方案,而是着重展现了那种“明知不可为而为之”的勇气。书里有一句话反复在我脑海中回响:“当一个街区的味道消失了,我们失去的不仅仅是一个选择,而是一段我们与这座城市共同构建的记忆。”这句话让我立刻联想到我童年记忆里,那个已经变成了连锁快餐店的旧冰棍摊。这本书的价值在于它的“真实感”,它没有美化创业的艰辛,却歌颂了那种植根于土地和人情味的坚韧。它像一面镜子,映照出我们这个高速运转的社会中,那些被我们快速遗忘的美好事物的重量。读完后,我感觉自己对周围环境的敏感度都提高了,开始留意那些正在努力维持其存在的小小角落,仿佛被赋予了一种守护社区文化遗产的责任感。

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我必须说,这本书的叙事结构简直是教科书级别的流畅与精妙。它不像那种干巴巴的商业分析报告,而是用一种近乎散文诗的笔法,将城市更新、小微经济体生存困境以及人与人之间微妙的情感联系编织在一起。作者似乎拥有将冰冷的数据转化为有温度的故事的能力。其中有一部分讨论了数字化浪潮对传统社区零售业的冲击,但它并没有陷入悲观的论调,反而通过讲述几个成功转型的案例,展示了“在地性”和“个性化”如何成为抵抗巨头侵蚀的有力武器。我尤其欣赏作者对“社区粘性”这个概念的探讨,他认为,一个社区的活力,并不在于它有多少高科技设施,而在于那些愿意为了邻居的一句话、一个共同的记忆而停留下来、驻守在那里的人和场所。那些被精心挑选过的细节描写,比如某个面包店里独特的酵母发酵的味道、某个杂货店里堆叠整齐却带着岁月痕迹的罐头标签,都让我产生了强烈的代入感。这本书读起来让人感觉非常充实,每一个章节都像是一块拼图,最终构建出一个立体而生动的城市生活画卷,让人读完后不自觉地想拿起手机,去地图上搜寻那些书里提到的小店,尽管它们可能远在千里之外。

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这本书的文字风格有一种令人惊喜的节奏感,时而如涓涓细流般温柔,时而又像夏日雷阵雨般充满力量,节奏的切换拿捏得恰到好处,绝不会让人感到单调乏味。我特别喜欢作者在描述不同店主性格时所采用的对比手法,比如将一个极度内向却手艺精湛的木匠,与一个外向健谈、擅长社交的咖啡师并置对比,这种“同质化中的差异性”的呈现,极大地丰富了故事的层次感。它不仅仅是关于“小店”的书,更是关于“人如何在有限的空间里实现自我价值”的深刻探讨。我自己在工作中也面临着如何平衡“标准化流程”和“个性化发挥”的难题,这本书中的案例给了我非常多启发。例如,那个坚持只用手工制作模具来烤制饼干的糕点师,他因此错失了许多大订单,但却赢得了周边社区最忠实的顾客群,这份坚守背后是对匠人精神的终极致敬。这本书的阅读体验是多维度的,它让你在感动于人性的光辉时,也能在商业逻辑的层面得到启发,是一种非常罕见的平衡感。

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这本书简直是我的精神食粮!我最近的生活状态有点低迷,每天都在重复着同样的通勤和工作,感觉自己像被困在了一个灰色的盒子里。直到我偶然翻开了这本关于社区商业和人文关怀的书,它一下子点燃了我心中那团快要熄灭的小火苗。作者的笔触非常细腻,他不仅仅是在描绘那些小店的经营状况,更是在挖掘每一个店主背后的故事和他们对社区的热爱。我尤其喜欢其中关于一家老旧书店的章节,店主坚持不肯引入热门畅销书,而是专注于淘换那些被时间遗忘的珍本,那种对“慢生活”和“真价值”的坚守,让我深思我们这个时代对效率和快速消费的盲目追逐。读完这一段,我仿佛都能闻到旧书页特有的那种干燥而温暖的气息,感受到店主指尖拂过书脊时的那种虔诚。这不仅仅是一本书,更像是一份邀请函,邀请你慢下来,去重新审视你身边的世界,去发现那些隐藏在寻常巷陌中的美好与力量。它让我开始留意我家楼下新开的那家咖啡馆,观察店主每天早晨如何精心布置他的橱窗,甚至开始想象,如果我自己也能开一家小店,它会是什么样子,会给这个街区带来什么不一样的色彩。这种被激发出来的创造力和对生活的热情,是这本书给我最宝贵的礼物。

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坦白讲,我一开始对这类题材的书持保留态度,总觉得它会过于理想化,或者充斥着那种“文艺小清新”的空洞口号。但这本书的深度和广度远远超出了我的预期。作者的调研工作做得极其扎实,他深入到那些被拆迁的街区、被遗忘的后巷,采访了形形色色的个体经营者。书中对政策变动和市场环境的分析是极其理性和客观的,既肯定了创新和变革的必要性,也为那些坚守传统价值的人士发出了有力的辩护。有一段描述了政府在规划新商业中心时,如何不经意间切断了老街区赖以生存的人流和情感连接,那种无心之失所带来的沉重后果,读来令人唏嘘。它迫使我们思考,城市的发展究竟是为了谁?是为了GDP数字的增长,还是为了居住其中的每一个普通人的幸福感和归属感?这本书的价值在于,它提供了一种更具人文关怀的城市发展视角,提醒我们,每一个小小的店铺,都承载着一个家庭的生计,更维系着一片区域的文化记忆。它让“社区”这个词汇不再是一个抽象的地理概念,而是一群真实的人,在共同的物理空间里,用他们的日常琐事堆砌起来的情感共同体。

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惠文寺部分。書籍排布亦是一種編輯,品位和眼光不死。

评分

7

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在读 第一次看台版书 竖排繁体有点吃力 不过间距好舒服 期待国内也能多一些改变街区的独立小店

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区别于其它讲独立书店运营的方法,他力推一种 店与店之间的联系,继而扩展成立多元化社区文化交流的面。这里的店与店 可以是书店与书店,书店与古董店,面包店,咖啡店,单车店,唱片行等等。观点新颖而合理。

评分

不错~

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