具體描述
好的人生，從好好吃飯開始，好好吃飯，就是好好愛自己。人生的意義就是吃吃喝喝，就這麼簡單和基本。
好好吃飯是頭等大事，每頓飯都會影響到日後的自己和生活的全部。要盡量地學習，盡量地經曆，盡量地吃好東西，人生就比較美好一些。
《今天也要好好吃飯》是蔡瀾對各地美食及與日常生活息息相關的食材的記錄。看看每道菜的口味、形式和烹飪手法，還有字裏行間透齣的風土人情、世相人心和人生體味。讓人不禁感慨，一輩子不長，要吃好，喝好，日子過好。
願你也能每天都要好好吃飯，懂生活，愛生活，過好每一天。
著者簡介
蔡瀾——
最“年輕態”的生活傢。
其他身份為電影人、美食傢、作傢、主持人等。
愛好吃吃喝喝，到處旅行，與人閑談，寫書寫字……
嚮來活得瀟灑，過得任性，金庸說他是真正瀟灑的人，是世間第一等風流人物。
圖書目錄
002／蔡瀾自問自答1?關於吃
009／蔡瀾自問自答2?關於美食
012／蔡瀾自問自答3?關於茶
016／蔡瀾自問自答4?關於酒
020／蔡瀾自問自答5?關於想做的事
024／喜歡吃東西的人，基本上都有一種好奇心
027／擔心是身體的毒害，不如想吃什麼就吃什麼
030／一桌傢常菜，體會平凡生活的美好
033／最原始的烹調方式，年輕人的最愛
036／有瞭它，任何食物都變成瞭佳肴
040／天天能吃到麵，也是一種幸福
049／有麵的陪伴，寡淡的日子也變得溫暖
053／美好的一天，從一碗米粉開始
057／一個人的美食，是另一個人的毒藥
064／在隨性中享受海鮮的精緻與美味
071／這樣吃蝦，纔是人生最大的樂趣
075／豬油爆蝦醬，那叫一個人間美味
078／不同的烹飪方式，呈現不同的味道
081／隻有用這個方法，纔能做齣心目中最完美的蛋
085／熱愛生活的人，一定要吃頓豐富的早餐
089／吸骨髓，吃貨纔能體會到的美味
092／羊肉膻味十足，那纔是天下美味
096／鞦天，是吃鯉魚的最好季節
099／一邊托住蟹的尊貴，一邊享受它的美味
103／金瓜米粉做得好，任何人都會愛你
106／樸實與奢華的美食清單
110／用素食來錶達對生活的熱愛
113／百種人，百樣米
116／吃上一碗美美的炒飯，便是世上最幸福的事
119／變著花樣吃羊肉，溫暖整個鼕天
122／食在重慶，火辣辣
125／羊癡們在尋覓與堅守中獲取美味
128／真是把臭味堅持到瞭骨子裏
131／美食之都的經典八餐
134／找到老饕，纔能吃到正宗的颱灣菜
137／一餐正宗的澳門菜，吃得心滿意足
140／經典潮州菜，美味不失原生態
144／叫上一碗牛肉河，看能否重溫舊夢
147／分享粽子，過一個溫暖的端午節
151／愛吃泡菜的人，一吃上就停不瞭
155／平淡的日子裏，最傢常的味道
分享食材，感受日常生活的美好
160／蔥 162／油
164／醬油 166／醋
168／鬍椒 170／花椒
172／腐乳 174／榨菜
176／生菜 178／菜心
180／蘿蔔 182／苦瓜
184／大豆 186／萵苣
188／辣椒 190／豆芽
192／菠菜 194／番薯
196／蘆筍 198／魷魚
200／紫菜 202／牛
204／羊 206／蛋
208／龍蝦 210／蟹
212／蠔 214／鱖魚
216／黃魚 219／河鰻
222／鮑魚 224／雞
228／鴨 231／鵝
233／豬肚 235／火腿
237／蜜瓜 239／山楂
242／芒果 244／檸檬
246／紅豆
· · · · · · (收起)
讀後感
在中国近现代作家中，擅长写美食的作家有很多，但自己阅读较多的，唯有梁实秋一人。梁公写的美食文章，讲的都是如何吃出“近于艺术的趣味”，往往透着点知识分子的生活情调。相比起梁实秋美食文字的氛围化情调化，蔡澜笔下的美食则是技术化的，透着浓浓的生活气息。 他很少像梁...
評分妈妈讲小时候的事情说，家里有记鸡蛋是不舍得吃的，一个鸡蛋能换一把小葱。也许是从哪个物质贫瘠的年代过来，她总是怕一不小心饿到我，吃饭的时候，总是一勺又一勺的粥舀到我的碗里，殷殷劝诱，哄我全部喝掉。时而久之，我也养成恶习，吃饭不餍足，烦是摆在我面前的食物，即...
評分 評分我一向以为人的肠胃总是和心情密切相关。特别遇到抑郁难过的时候，一顿得胃的大餐总可以消烦解闷、把人的精神瞬间提振起来。 然而，美食并不是天天可以寻见。于是，只能退而求其次，多备上两本与美食有关的书。既然不能在餐桌上一饱口福，那么在字纸间略尝滋味也算是疗愈内心...
評分吃这件事，到底重不重要？在中国，红白喜事，大摆筵席；升官发财，小请几桌；老友相聚，吃串串打边炉；结交新友，喝喝茶吃甜品。吃，绝对是件大事情！毕竟，在中国这样的美食大国，“豆腐脑吃咸的还是甜的？”这种问题，是可以盖过绯闻八卦，窜上微博热搜的。一开心吃点好吃的...
用戶評價
許多舊稿。
评分蔡老師說，大半生都在研究人生的意義，真是吃吃喝喝。
评分蔡老傳統觀念根深蒂固，對女性不太友善啊→_→ 同時也能感受到一絲優越感←_←
评分蔡老傳統觀念根深蒂固，對女性不太友善啊→_→ 同時也能感受到一絲優越感←_←
评分愛吃的人纔是愛生活的人，隻有愛生活纔能有快樂。雖然會有種種的不如意，但能夠吃到美食，生活還是值得一過的。生活在自由世界的蔡瀾對於食物有自己獨到的見解和體會，娓娓道來他所熟悉的美食，甚至人生的體會，可以讓人感受一份俗世的溫暖，我們每天都要好好吃飯！
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