具体描述
好的人生，从好好吃饭开始，好好吃饭，就是好好爱自己。人生的意义就是吃吃喝喝，就这么简单和基本。
好好吃饭是头等大事，每顿饭都会影响到日后的自己和生活的全部。要尽量地学习，尽量地经历，尽量地吃好东西，人生就比较美好一些。
《今天也要好好吃饭》是蔡澜对各地美食及与日常生活息息相关的食材的记录。看看每道菜的口味、形式和烹饪手法，还有字里行间透出的风土人情、世相人心和人生体味。让人不禁感慨，一辈子不长，要吃好，喝好，日子过好。
愿你也能每天都要好好吃饭，懂生活，爱生活，过好每一天。
作者简介
蔡澜——
最“年轻态”的生活家。
其他身份为电影人、美食家、作家、主持人等。
爱好吃吃喝喝，到处旅行，与人闲谈，写书写字……
向来活得潇洒，过得任性，金庸说他是真正潇洒的人，是世间第一等风流人物。
目录信息
002／蔡澜自问自答1?关于吃
009／蔡澜自问自答2?关于美食
012／蔡澜自问自答3?关于茶
016／蔡澜自问自答4?关于酒
020／蔡澜自问自答5?关于想做的事
024／喜欢吃东西的人，基本上都有一种好奇心
027／担心是身体的毒害，不如想吃什么就吃什么
030／一桌家常菜，体会平凡生活的美好
033／最原始的烹调方式，年轻人的最爱
036／有了它，任何食物都变成了佳肴
040／天天能吃到面，也是一种幸福
049／有面的陪伴，寡淡的日子也变得温暖
053／美好的一天，从一碗米粉开始
057／一个人的美食，是另一个人的毒药
064／在随性中享受海鲜的精致与美味
071／这样吃虾，才是人生最大的乐趣
075／猪油爆虾酱，那叫一个人间美味
078／不同的烹饪方式，呈现不同的味道
081／只有用这个方法，才能做出心目中最完美的蛋
085／热爱生活的人，一定要吃顿丰富的早餐
089／吸骨髓，吃货才能体会到的美味
092／羊肉膻味十足，那才是天下美味
096／秋天，是吃鲤鱼的最好季节
099／一边托住蟹的尊贵，一边享受它的美味
103／金瓜米粉做得好，任何人都会爱你
106／朴实与奢华的美食清单
110／用素食来表达对生活的热爱
113／百种人，百样米
116／吃上一碗美美的炒饭，便是世上最幸福的事
119／变着花样吃羊肉，温暖整个冬天
122／食在重庆，火辣辣
125／羊痴们在寻觅与坚守中获取美味
128／真是把臭味坚持到了骨子里
131／美食之都的经典八餐
134／找到老饕，才能吃到正宗的台湾菜
137／一餐正宗的澳门菜，吃得心满意足
140／经典潮州菜，美味不失原生态
144／叫上一碗牛肉河，看能否重温旧梦
147／分享粽子，过一个温暖的端午节
151／爱吃泡菜的人，一吃上就停不了
155／平淡的日子里，最家常的味道
分享食材，感受日常生活的美好
160／葱 162／油
164／酱油 166／醋
168／胡椒 170／花椒
172／腐乳 174／榨菜
176／生菜 178／菜心
180／萝卜 182／苦瓜
184／大豆 186／莴苣
188／辣椒 190／豆芽
192／菠菜 194／番薯
196／芦笋 198／鱿鱼
200／紫菜 202／牛
204／羊 206／蛋
208／龙虾 210／蟹
212／蚝 214／鳜鱼
216／黄鱼 219／河鳗
222／鲍鱼 224／鸡
228／鸭 231／鹅
233／猪肚 235／火腿
237／蜜瓜 239／山楂
242／芒果 244／柠檬
246／红豆
· · · · · · (收起)
读后感
像蔡澜先生一样，我也很喜欢吃，喜欢吃鸡肉，喜欢喝粥，喜欢水果，喜欢海鲜，可是对于吃的领悟却没有先生这般深刻，他豁达的个性，开朗的性格，让生活中的每一个频率都变得非常轻快，廉耻这一个简单的，平常的动作，也能又不一样的乐趣。 喜欢《今天也要好好吃饭》中的很多文...
评分在诚品，被卷首语着，冲着蔡澜，想着买一本。 翻完之后，前半本书的食谱不明，像是随意游走，走哪说哪，没有章法。 后半章的食材，更加没有序列，既没有分类分科，也没有分季节。对我这种理性工科生来说，太杂了，不够系统。
评分不谈缺点，只是想起一些关于吃的事。年幼的时候，长辈经常评论小孩子，“你怎么这么好吃”，好像“好吃”是极不应该有的事，也因此我这个“特别好吃”的人在很多年以后都不敢正视自己“好吃”的本性。也是过了很多年以后才突然明白，吃饭是人生一大事。想想小时候大人的那些也...
评分当人与人之间第一次见面，除了问候天气之外，询问对方吃了什么总是最不会出错的。由此可见，吃，是超越地域，超越种族，联系大家的一根纽带。 每到一个地方去旅行，打开旅游攻略网站，除了必去的地方之外，网页上面总会专门列一行：必吃的美食。和朋友聊到一个地方，大家也会...
评分当人与人之间第一次见面，除了问候天气之外，询问对方吃了什么总是最不会出错的。由此可见，吃，是超越地域，超越种族，联系大家的一根纽带。 每到一个地方去旅行，打开旅游攻略网站，除了必去的地方之外，网页上面总会专门列一行：必吃的美食。和朋友聊到一个地方，大家也会...
用户评价
激起好好吃饭的欲望
评分写不错，但是看多了腻歪，罗圈话不断。
评分猪油！猪油！猪油！
评分爱吃的人才是爱生活的人，只有爱生活才能有快乐。虽然会有种种的不如意，但能够吃到美食，生活还是值得一过的。生活在自由世界的蔡澜对于食物有自己独到的见解和体会，娓娓道来他所熟悉的美食，甚至人生的体会，可以让人感受一份俗世的温暖，我们每天都要好好吃饭！
评分明明是陈酒，也要兑鸡汤。至少在封皮上。
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