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两访中国茶乡

简体网页||繁体网页
福琼
江苏人民出版社
敖雪岗
2015-7-1
415
48.00元
平装
9787214156433

图书标签:   英国  历史  茶史  社会史  游记  海外中国研究  近现代史   


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发表于2025-02-16

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图书描述

英国植物学家福琼于第一次鸦片战争后来华,采集包括茶树在内的中国植物资源。回英国后,他写了几本颇具价值的著作,介绍其中国之行。本书对1843年和1848年的两次中国之行作了详细记录。书中对中国的茶树栽培和制茶方法详加阐述,对中国园艺、植物特性与分布、饮茶文化也多有着墨,但大部分描写的还是其在中国的奇妙经历及见闻感受。对部分中国文化,福琼表达了他的怀疑与偏见,但更多的时候,特别是随着其对中国了解的深入,福琼表达了他对中国自然景观与文化的惊奇及赞赏之情。福琼是传教士之外最早进入中国内陆的外国人之一,他对中国文化的观察提供了一个有别于传教士的独特视角。

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著者简介

福琼(Robert Fortune,1812—1880),苏格兰植物学家,曾先后四次来到中国及远东地区。1842年中英《南京条约》后,福琼受英国皇家园艺学会派遣,来到中国从事植物采集,将大量中国植物资源运送至英国。1848年,福琼又接受东印度公司派遣,深入中国内陆茶乡,将中国茶树品种与制茶工艺引进到东印度公司开设在喜马拉雅山麓的茶园,结束了中国茶对世界茶叶市场的垄断,给中国经济带来巨大影响。


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用户评价

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依稀在前

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记录了一段鸦片战争后普通中国人的历史,很值得看,有几点还挺好玩的 1.刚被割让的香港非常破败脏乱 2.舟山曾被英国占领过1.2年 3.作者被中国人坑过很多次,时不时diss下国人的卑劣 4.在真正掌握筷子后,作者称赞筷子才是文明人的就餐工具,而不是野蛮人用的刀叉 5.详述红茶绿茶的制茶工艺 6.鸦片对身体的伤害,让英国人外都看不下去

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琐碎但有趣

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1. 先开读的茶叶大盗 倒是这本先读完了 2. 福琼,英国植物学家,十九世纪中叶来中国运了万株茶树到印度 还招了制茶工人 促使印度成为重要的茶叶产区 也影响了中国对外的茶叶贸易 3.除茶叶相关 游记记录了清朝东部沿海地区的状况 4.有个人和历史局限性 如宗教 茶叶产区的错误认识

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看完《茶叶大盗》就意外逢得本书,两书互证相得益彰。本书译者认真负责,堪称良心之作。福琼的到访,时值中国被打开大门之初,他身怀特殊任务,冒险深入乡间,反而获取了大量关于那个时代的如实描绘。他是茶叶大盗,但是清朝的积贫积弱不是茶叶贸易能挽救的,不管他有没有把茶叶带到印度,天朝上国的衰落都是不可避免的。他留下的游记,充满着中国文人不屑自己描画的市井俚俗,反而成为那个时代最具影像化的记录。福琼对中国技术的评价很有意思,基本都是看起来很简陋,但用起来效果超乎想象,甚至比英国先进的技术效果更好,反映出中国技术的追求实用和长期经验累积的优势,但也是否说明基本没有什么发展的潜力了。

读后感

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福琼在书中描述红茶制作工艺,解开了我以前看过的民国32年出版的大学教本<<种茶法>>中描述乌龙茶是红茶中的一种的论述。在解放以前的资料乌龙茶只是茶树品种之一.,如现在的矮脚乌龙与软枝乌龙。出现乌龙茶(青茶)的种类是在解放以后。说到现在武夷山红茶的制作工艺,大部分的书...  

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福琼在书中描述红茶制作工艺,解开了我以前看过的民国32年出版的大学教本<<种茶法>>中描述乌龙茶是红茶中的一种的论述。在解放以前的资料乌龙茶只是茶树品种之一.,如现在的矮脚乌龙与软枝乌龙。出现乌龙茶(青茶)的种类是在解放以后。说到现在武夷山红茶的制作工艺,大部分的书...  

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“茶盗”福琼的中国传奇 作者:王鸿 在世界近代的贸易全球化过程中,罗伯特•福琼(Robert Fortune)是一位极为重要但又甚少为中国人所知的人物。福琼来自苏格兰,生于1812年,卒于1880年,在风云际会的维多利亚时代,以植物学家的身份闻名于世。他曾服务于英国皇家园艺协会...

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