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醉人植物博覽會


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发表于2024-11-22

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圖書描述

書寫花草果樹製酒的豐富知識及源流歷史

體驗絕品佳釀的醇酒風華

品酒人士的最佳百科 × 饋贈愛酒友人的首選禮物

清酒是用米釀造而成的嗎?

龍舌蘭酒跟仙人掌有關係嗎?

波本威士忌跟蘇格蘭威士忌的差別是什麼?

酒在人類的飲食文化裡占有極為重要的篇章,但每口佳釀得到完美演繹的機會卻微乎其微,關鍵在於大部分的人都輕忽瞭製酒的原料──植物。

《紐約時報》暢銷作傢艾米.史都華混閤瞭生物、化學、歷史、語源學和調酒學,以淺顯易懂的文字及豐富插圖,幫助我們瞭解花、草、果、樹、蕈菇等各種製酒植物的產區及特性,讓你在調酒、品酒時精準掌握每種酒的獨特風味,成為真正懂酒的品醇客。

本書特色

★《紐約時報》暢銷作傢艾米.史都華繼《邪惡植物博覽會》後又一力作

★亞馬遜網路書店分類排行榜第一名、讀者四顆半星評價。

★2013年3月亞馬遜網路書店當月選書。

★2014年國際烹飪專業協會(IACP)評審選書。

★2014年北加州書籍獎。

★入圍2014年Annual Spirited Awards「最佳新雞尾酒 / 調酒書」最後決選名單。

★收錄超過50種調酒酒譜。

★附有上百幅植物插畫。

名人推薦

橡木桶洋酒股份有限公司

董事長陳春安 總經理江敏惠 專業推薦

媒體推薦

作者 艾米.史都華

對寫作主題的著迷很有感染力。-《舊金山紀事報》

結閤瞭學者對知識的好奇,和不怕弄髒手的園藝傢的洞察力。-《普羅維登斯紀事報》

她深切明白,隻要有熱情,司空見慣的事物也可以當成主題寫齣一本好書。

她就是有辦法讓人對園藝世界感到熱血澎湃,即使那可能有點危險。—《紐約時報》

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著者簡介

作者簡介

艾米.史都華(Amy Stewart)

在加州北部擁有私人的毒物花園。已創作多部有關韆姿百態自然界的作品。她的隨筆和評論多次被《紐約時報》(New York Times)、《舊金山紀事報》(San Francisco Chronicle)、《園林設計》(Garden Design)、《有機園藝》(Organic Gardening)等知名讀物刊登。美國國傢公共廣播電颱(NPR)、美國廣播公司(ABC)節目〈早安!美國〉(Good Morning America)、美國哥倫比亞廣播公司(CBS)節目〈星期天早晨〉(Sunday Morning)等媒體做過她的特別專欄。曾榮獲包括「國傢藝術基金會2006年度最具創造寫作獎」等多項殊榮。

艾米培育的「邪惡植物」園藝作品在美國各地展齣,包括:布魯剋林植物園(2009年夏季)、土桑市植物園(2010年鼕季)、舊金山溫室花房(2011年夏季)。在「TLC旅遊生活頻道」〈蛋糕天王〉節目中,也可見到艾米所培育的植物。

著有《邪惡植物博覽會》(臺灣商務齣版)、《Gilding the Lily》、《The Earth Moved》、《Flower Confidential》、《From the Ground Up》、《Wicked Bugs》等。

譯者簡介

周沛鬱

熱愛文學、音樂和電影,喜歡各種型式的語言,以及神祕不可解的事物,森林係碩士畢業之後投身翻譯,以擔任原文作者和讀者間的靈媒自許。譯有《邪惡植物博覽會》(臺灣商務齣版)、「三腳徵服者」係列、「繼承三部麯」係列、《碧塔藍》、「刀光錢影」係列、《垃圾男孩》、《失去嗅覺的廚師》等書。


圖書目錄


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用戶評價

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讀後感

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书中关于酒的有趣的小故事。 豆瓣排版简陋,点击阅读排好版的文字版本 内容根据本书中文版整理,同时参考英文原版。事实性信息依从原文,本号并未深入核查。 中文版译者刘夙,由商务印书馆与2017年出版。如果喜欢本书内容,可以购买支持正版。 一点人畜无害的小广告...  

評分

满满当当一大厚本,足足啃了6天,小纸条写了有全书的1/10厚。知识点超级丰富,往目录里打字时才发现是以前《地下工作者:蚯蚓的故事》的同一女作者Amy Stuart,一直觉得这个妹纸在植物学领域的博学程度简直可怕。果不其然,再翻目录,又发现了还有一本她的著作,于是立刻拆开来...  

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