圖書標籤: 植物 博物 科普 (港颱版) 自然 社科 颱灣 @譯本
发表于2024-12-23
醉人植物博覽會 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
書寫花草果樹製酒的豐富知識及源流歷史
體驗絕品佳釀的醇酒風華
品酒人士的最佳百科 × 饋贈愛酒友人的首選禮物
清酒是用米釀造而成的嗎?
龍舌蘭酒跟仙人掌有關係嗎?
波本威士忌跟蘇格蘭威士忌的差別是什麼?
酒在人類的飲食文化裡占有極為重要的篇章,但每口佳釀得到完美演繹的機會卻微乎其微,關鍵在於大部分的人都輕忽瞭製酒的原料──植物。
《紐約時報》暢銷作傢艾米.史都華混閤瞭生物、化學、歷史、語源學和調酒學,以淺顯易懂的文字及豐富插圖,幫助我們瞭解花、草、果、樹、蕈菇等各種製酒植物的產區及特性,讓你在調酒、品酒時精準掌握每種酒的獨特風味,成為真正懂酒的品醇客。
本書特色
★《紐約時報》暢銷作傢艾米.史都華繼《邪惡植物博覽會》後又一力作
★亞馬遜網路書店分類排行榜第一名、讀者四顆半星評價。
★2013年3月亞馬遜網路書店當月選書。
★2014年國際烹飪專業協會(IACP)評審選書。
★2014年北加州書籍獎。
★入圍2014年Annual Spirited Awards「最佳新雞尾酒 / 調酒書」最後決選名單。
★收錄超過50種調酒酒譜。
★附有上百幅植物插畫。
名人推薦
橡木桶洋酒股份有限公司
董事長陳春安 總經理江敏惠 專業推薦
媒體推薦
作者 艾米.史都華
對寫作主題的著迷很有感染力。-《舊金山紀事報》
結閤瞭學者對知識的好奇,和不怕弄髒手的園藝傢的洞察力。-《普羅維登斯紀事報》
她深切明白,隻要有熱情,司空見慣的事物也可以當成主題寫齣一本好書。
她就是有辦法讓人對園藝世界感到熱血澎湃,即使那可能有點危險。—《紐約時報》
作者簡介
艾米.史都華(Amy Stewart)
在加州北部擁有私人的毒物花園。已創作多部有關韆姿百態自然界的作品。她的隨筆和評論多次被《紐約時報》(New York Times)、《舊金山紀事報》(San Francisco Chronicle)、《園林設計》(Garden Design)、《有機園藝》(Organic Gardening)等知名讀物刊登。美國國傢公共廣播電颱(NPR)、美國廣播公司(ABC)節目〈早安!美國〉(Good Morning America)、美國哥倫比亞廣播公司(CBS)節目〈星期天早晨〉(Sunday Morning)等媒體做過她的特別專欄。曾榮獲包括「國傢藝術基金會2006年度最具創造寫作獎」等多項殊榮。
艾米培育的「邪惡植物」園藝作品在美國各地展齣,包括:布魯剋林植物園(2009年夏季)、土桑市植物園(2010年鼕季)、舊金山溫室花房(2011年夏季)。在「TLC旅遊生活頻道」〈蛋糕天王〉節目中,也可見到艾米所培育的植物。
著有《邪惡植物博覽會》(臺灣商務齣版)、《Gilding the Lily》、《The Earth Moved》、《Flower Confidential》、《From the Ground Up》、《Wicked Bugs》等。
譯者簡介
周沛鬱
熱愛文學、音樂和電影,喜歡各種型式的語言,以及神祕不可解的事物,森林係碩士畢業之後投身翻譯,以擔任原文作者和讀者間的靈媒自許。譯有《邪惡植物博覽會》(臺灣商務齣版)、「三腳徵服者」係列、「繼承三部麯」係列、《碧塔藍》、「刀光錢影」係列、《垃圾男孩》、《失去嗅覺的廚師》等書。
非常有趣的一本书。从植物到酒,上篇介绍常见的酿酒植物,中篇则是介绍酿酒调酒所需要的香料,最后下篇介绍辅料和装饰物,其中全文穿插着各种鸡尾酒配方,以及各类酿酒或是植物趣事。 全书结合趣味和科学,很多描写引人入胜,让人捧腹大笑。本身爱好调酒的人可以在书中发现各种...
評分古希腊神话里,诸神各司其职。狄俄倪索斯既是酒神,又是植物神,还身兼繁殖神和欢乐神。这是个很有意思的神祇,《神话辞典》里说他走遍了希腊、叙利亚、亚细亚、直至印度,然后经色雷西亚回到欧罗巴。一路上,他传授葡萄酿酒技术,显示奇迹:化作山羊、公牛、狮子和豹,能使葡...
評分拿起《醉酒的植物学家》,就像拿起一本厚厚的博物志,全书一共收录了160种植物,描绘了它们从打浆桶、蒸馏器、酒瓶直到玻璃杯的旅程。这是一个相当宏大的主题,自然界中能用来酿酒的植物何止千万,作者艾米·斯图尔特站在植物学的角度,抽丝剥茧地分析一款款酒的历史渊源、植物...
評分作为一个农学学生,又非常喜欢酒,这本书自然是不可不读。在读这本书之前,我以为是讲述酿酒植物和酿造方法的书,没想到充斥着大量的鸡尾酒的内容。所以这本书封面设计中的酒瓶如果换成一杯鸡尾酒会更好。有些地方的排版略有些别扭凌乱,整体还是挺漂亮的一本书。 整本书的内容...
評分醉人植物博覽會 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024