具體描述
本書是一本關於生活裏的蔬菜知識的小集子。在日常生活，每天三餐都離不開的蔬菜，是人們生活中最熟悉的食物之一。正因為我們對蔬菜們太熟悉瞭，卻早已忽略瞭那些關於蔬菜的身世和趣聞。《時蔬小話》正是采用淺顯易懂的文字，風趣和溫暖的故事，讓大傢對這些“最熟悉的陌生人”有新的瞭解。它不是深奧的教科書，而是一部淡雅清爽的開胃蔬菜，為大傢獻上來自植物的問候。書中除瞭介紹蔬菜的基本起源以及分化過程外，還就蔬菜對應的人文典故、烹飪方法和博物記憶等方麵做瞭介紹，使得蔬菜在我們的生活中的形象鮮明而清新。
著者簡介
阿濛，山西太原人。生於城市，自幼熱愛並且親近自然，喜歡記錄生活，自覺生靈可敬、萬物可親。愛博物，愛科普，他和一群立誌於發揚博物學精神的朋友們一起利用自己的空閑來為大傢傳播科普知識，分享博物帶來的快樂。植物是他的奇妙鄰居，是他最親密的夥伴，他也樂於和每一個人分享他和植物之間故事。
圖書目錄
“百菜之主”大白菜 002
白菜傢族 010
蕓薹與油菜 013
甘藍傢族 020
芥菜傢族 041
那些“蘿蔔”們 051
時間的美味 060
蔬菜之味
沙拉裏的萵苣傢族 068
沙拉裏的菊苣傢族 075
沙拉與蔬菜 088
籃子裏的野菜 095
異域之實
讓世界瘋狂的辣椒 108
茄與番茄 119
故事裏的馬鈴薯 127
山藥蛋與山藥 151
煤爐上的番薯 158
菊芋的田野 166
疆場有瓜
從甜瓜到苦瓜 174
鼕西南北瓜 197
葫蘆與瓠子 210
我有旨蓄 220
時園雜蔬
藜草之羹 228
田有“玉榖”247
山間青筍 252
水中茭白 258
百閤與萱草 277
水中仙子——蓮菱蒓 286
慈姑與荸薺 302
芋與磨芋 308
葵與落葵 322
春天樹的禮物 328
參考文獻 334
· · · · · · (收起)
讀後感
薯蓣（Dioscorea opposita），薯蓣科薯蓣属的藤本植物。薯蓣是雄雌异株，花朵极小。因为传粉不甚容易，薯蓣自己还有其他的繁殖方式，这就是生长在薯蓣藤叶腋的“零余子”。 番薯（Ipomoea batatas），旋花科番薯属植物。番薯的块根能吃，它的嫩茎叶也可当作蔬菜来食用，于是它...
評分春宜食绿韭，秋宜烹白菘。 春天万物复苏，各种野菜你争我抢的冒出头，出门采一点，便是回家的一顿美餐。 小的时候，还住在工厂的大厂区里。那个时候老妈工作的地方有个小后院，可以种些时蔬，最初对于蔬菜（长在地里的）记忆就是这样培养起来的。 记得以前春天种的是前一年收好...
評分有了阿蒙的《时蔬小话》，我对日常习见的蔬菜有了一些新的认识，比方葫芦。葫芦做瓢，葫芦籽冬天炒来喷香好吃，葫芦花儿适合夏天的晚上掐下来，举着它念咒语“葫芦花儿开啦，葫芦蜂儿来啦！”一会儿就有长须状口器的大蛾子飞来采蜜，待它把口器伸进花筒深处，手一捏住它就飞不...
評分阿蒙的《时蔬小话》到手好多天了，可惜我一直忙。工作时间忙，业余时间把二百多集《老友记》看完，还抽空看了《X战警》和《变4》，端的好片！看着过瘾，实为避暑解乏之佳品也。看来我是把看书的时间用来看电影和电视剧了。 然而我心里的诚实小人跳出来指责我虚伪，我...
評分我的童年记忆和作者有好多重叠的，那些相关的章节读起来特别亲切，比如吃槐花和榆钱，比如对小葫芦的喜欢，比如对生姜的花和它的生命力的惊叹，比如茄子和番茄的收种。 一边读一边想象那些美味，想要去认识去品尝更多的蔬菜，唤回对生活的体会，唤醒小时候在村子里玩耍的记忆，...
用戶評價
好久沒見這麼下飯的書瞭
评分傢常蔬菜幾乎都在裏頭瞭，有知識，有故事，有情懷，甚至還有烹飪技巧。選題很好，值得一讀的科普作品。關於土豆的曆史以前有所耳聞，但這本書裏的土豆寫得最好。期待 "鮮果怪談/趣談/雜談" 之類的續作。
评分在飛機上草草翻完，與想象中相差太多。我以為重點討論的是每一種蔬菜背後與一個個個人的聯係，那些有趣曼妙的故事和記憶。
评分好久沒見這麼下飯的書瞭
评分沒捨得看太快
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