徐茂挥,从小成长于桃园客家乡村,看着祖母依循着四季酿制各式酱料与酱菜,无形中学得一身家传酿造功夫。曾经赴中国大陆学习许多酿造、酿渍及微生物应用的技术,在台湾设立合法酒厂,目前担任台湾中华农特产品生产加工酿造协进会理事长等职,在台湾各地教授传统酿造技术。
四川省中国食品工业协会成都培训基地培训酿酒师
贵州省第一届台湾酿酒技师评酒员培训酿酒师
福建省食品工业协会酿酒行业分会培训酿酒师
获奖记录:
2013年度台湾桃园县原住民部落大学课程讲师特优奖
2014年中式米食产品创意大赛佳作
古丽丽,目前担任台湾中华农特产品生产加工酿造协进会秘书长等职。
贵阳市生产力促进中心酿酒师、评酒员
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这本书的结构设计像是一座精巧的迷宫,每当你以为找到了出口,却发现自己只是进入了另一个更深层的回廊。作者在叙事上的实验性很强,大量的内心独白、日记片段、新闻报道的引用交织在一起,构成了一种破碎却又统一的文本景观。这种碎片化的叙事并没有让故事难以理解,反而加强了一种“多重视角看真相”的意味。我们通过不同的“镜子”去看待同一个事件,每面镜子都折射出不同的光彩和扭曲。我特别欣赏作者对时间概念的处理,过去、现在、未来在故事中常常是重叠和交错的,这使得主题——关于“宿命与选择”的探讨——被提升到了一个形而上的高度。它要求读者必须保持高度的专注力,因为任何一个被忽略的句子,都可能成为解开后续谜团的关键钥匙。总的来说,这是一部挑战传统阅读习惯的力作,它成功地将严肃的哲学思考包裹在引人入胜的叙事外壳之下,令人拍案叫绝。
评分我得说,这本书的语言风格极其独特,充满了地方性的色彩和一种近乎民间传说的魔幻现实主义的底色。它不是那种规范的、教科书式的书面语,而是充满了烟火气和生命力的口语化表达,读起来非常“接地气”,但又在最日常的描述中,突然插入一些让人脊背发凉的超自然元素。这种混搭处理得非常自然,仿佛作者的笔下,神怪与凡人本就生活在同一个屋檐下。故事情节的推进带着一种散漫的、漫无边际的感觉,就像老人家在讲述家族旧事,重点不在于事件的起因经过结果,而在于过程中流淌出的那种浓郁的情感和文化基因。它让我联想到了很多失传的民间故事和老一辈人那种特有的叙事腔调。这本书的美感,不在于情节的跌宕起伏,而在于它成功地为我们构建了一个充满独特韵味和神秘气息的“场域”,让我们得以窥见一种正在消逝的生活方式和精神世界。
评分这本书的叙事节奏把握得真是炉火纯青,仿佛是夏日午后,阳光透过百叶窗投下斑驳的光影,你以为一切都静止了,下一秒,一个细微的动作,就能打破所有的宁静。作者对人物内心世界的挖掘,细致入微,那种在时代洪流中挣扎求存的小人物的卑微与坚韧,被刻画得入木三分。我尤其欣赏作者在描绘环境时的笔触,那种老旧的街道,湿漉漉的青石板,空气中弥漫着的潮湿气味,都让人仿佛身临其境。整个故事像一个精密的机械装置,每一个齿轮的咬合都恰到好处,推动着情节向前发展,却又在关键时刻留下令人窒息的悬念。读到高潮部分,我几乎要屏住呼吸,生怕错过任何一个细微的暗示。这种沉浸式的阅读体验,很久没有过了,它不仅仅是一个故事,更像是一次深入灵魂的对话,让我开始重新审视自己与周遭世界的连接。结尾的处理更是高明,没有那种落入俗套的皆大欢喜,而是留下了一个充满哲思的开放性空间,让人在合上书页之后,仍久久不能释怀,反复咀嚼其中的深意。这本书的文字功底,展现了一种近乎于古典文学的内敛与张力,值得反复品读。
评分老实说,我刚翻开这本书的时候,差点就想把它扔到一边。前几章的铺陈实在太过缓慢,那种老派的、事无巨细的描述,让我这个习惯了快节奏的现代读者感到一丝不耐烦。但鬼使神差地,我还是坚持了下来。然后,在某个不经意的转折点,所有的碎片突然拼凑起来,形成了一幅宏大而清晰的图景。作者的叙事结构非常大胆,采用了多线索交叉叙事的手法,不同时间线、不同人物的视角不断切换,起初让人感到迷茫,但随着阅读的深入,你会发现这些看似散乱的线索,其实都指向一个共同的,深埋地下的核心秘密。这本书的“野心”很大,它试图探讨的议题——关于记忆的不可靠性与历史真相的构建——非常深刻。语言风格上,它没有追求华丽辞藻的堆砌,而是用一种近乎冷峻的客观性,去记录那些荒诞又真实的生活片段。读完后,我感受到的不是情节的冲击,而是一种智力上的满足感,就像解开了一个极其复杂的逻辑谜题。这种需要读者主动参与、主动去“连接”的作品,是当下文学市场上难得的珍品。
评分这本书给我的整体感觉是“厚重”和“幽暗”。它像一部老旧的、泛着霉味的胶片电影,色调阴沉,光影对比强烈。作者对人性的灰色地带有着近乎偏执的迷恋,笔下的人物没有绝对的善恶,他们都在生存的重压下扭曲变形,做出各种令人唏嘘的选择。我尤其欣赏作者在描绘“沉默”方面的能力。很多重要的情感和冲突,都不是通过激烈的对话来展现的,而是隐藏在人物的眼神、一个不经意的停顿,或者是一段冗长的环境描写之中。这种“留白”的艺术处理,极大地增强了作品的张力和感染力。每一次我以为自己已经理解了某个角色的动机时,作者总能用一个细节再次推翻我的判断,让我不得不重新审视。这本书不适合在嘈杂的环境下阅读,它需要你关掉手机,在一个安静的角落,全身心地沉浸进去,去感受那种由内而外散发出的压抑和宿命感。它不是一本能让人感到愉悦的书,但它绝对是一本能让你思考的书。
评分现在食品添加剂这么多,还是自己亲手做比较放心
评分教你制作20种最基本的调味料制作方法,学会它们就等于学会酿制百种调味酱料。每一种调味料的制作过程都有详细的步骤图解,让每个人跟着做就会成功。书中还会教你辨别各种调味料的真假,以及各种调味料的成功关键与保存方法,更透露了将一种酱料变出数十种口味的美味秘诀。 现在大陆也有简体版啦。
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