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中医药膳学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

中医药膳学
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
谢梦洲 编译
2013-1
387
41.00元
9787513210409

图书标签: 养生  中医药  食疗  中医   

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发表于2024-11-25

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图书描述

《全国中医药行业高等教育"十二五"规划教材•全国高等中医药院校规划教材:中医药膳学(供中医学类、中药学类、中西医临床医学等专业用)》分为上、中、下三篇。上篇为总论，主要阐述中医药膳学的基本理论和知识，包括药膳学的概念、内容和发展简史；药膳的特点、分类和应用原则；药膳学的基本理论和技能。中篇为药膳原料，主要介绍常用药膳用食物、药物的异名、性味归经、功效、用法用量、主治与应用、成分、药理作用、使用注意。在食物分类方面，依照食物的自然属性与生活应用习惯分为粮食、蔬菜、野菜、食用菌、果品、禽肉、畜肉、奶蛋、水产品、调味品及其他佐料十大类。药物分为根和根茎类、果实和种子类、茎叶类、全草类、花类、树皮和根皮类、藻菌类、动物类八大类。下篇为药膳配方，主要介绍生活和临床中常用的药膳方，分项阐述有关药膳方的来源、组成、制法用法、功效、主治与应用、方解和使用注意等。

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