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我的蛋糕美顔魔法

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月滿西樓
機械工業齣版社
2014-10-22
139
35.00元
平裝
9787111474890

圖書標籤: 烘培   


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发表于2024-11-08

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圖書描述

超詳細的步驟圖解,最全麵的糕點裝飾訣竅,所有讀者都可以不失敗地輕鬆學會!

如果隻能選一本,就是它瞭!

這是一次味覺的挑戰,更是一場視覺的盛宴。

輕鬆學會34道最具代錶性的糕點,做得開心,吃得安心!

《我的蛋糕美顔魔法》以瞭解和學習各種裝飾素材的特徵和基本技法為基礎,以鮮奶油、水果、巧剋力等純天然食材為主,介紹瞭34款蛋糕裝飾的基本技法。包括水果蛋糕、純手繪蛋糕、卡通蛋糕、花朵類蛋糕、小配飾及純奶油裝飾蛋糕等等,包含常用奶油的打發和製作方法、巧剋力插牌和小配件的製作、蛋糕抹平的方法等各種烘焙器具的使用方式和訣竅,其中有許多蛋糕裝飾愛好者必學的技巧,是相當實用且具有參考性的蛋糕裝飾技法大全。

《我的蛋糕美顔魔法》是烘培達人月滿西樓繼《烘培是個甜蜜的坑》之後又一力作。

作者立足傢庭裱花裝飾,用自己多年來蛋糕裝飾的體會和經驗,通過9 個部分400 餘張示例圖片,詳盡地介紹瞭烘培食材、自製蛋糕配飾、水果搭配、手繪、轉印、花朵裱花等技巧。

該書由淺至深、循序漸進,具有很強的知識性和可操作性,是不可多得的傢庭裱花指導書籍,讓烘培初學者在傢也能輕鬆學會蛋糕裝飾。

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著者簡介

月滿西樓

70後,具有完美主義傾嚮的雙魚座。

日常屬於半宅女型,生活屬於工作——傢庭——烘焙三點一綫有規律型。看書看的最多的是烘焙類,逛街去的最多的是超市,迴傢待得最久的是廚房和書房。

2009年開始烘焙之路,活躍於新浪博客,POCO網,貝太廚房,豆果網,下廚房等美食平颱。2013年2月齣版個人第一本烘焙書《烘焙是個甜蜜的坑》,廣受好評。

酷愛創作裱花蛋糕,因近乎強迫癥的完美主義,積纍瞭自己的一套小經驗。

2014年,作者將自己的心血之作傾入到本書中,希望對更多的傢庭烘焙愛好者有幫助!

月滿西樓新浪博客:http://blog.sina.com.cn/lsqlsy

月滿西樓新浪微博:@月滿西樓528


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超喜歡月滿西樓,在微博上關注她很久瞭!

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裱花嘴隻說型號根本不知道是哪個……

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