Chili Nation

Chili Nation pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:Bantam Dell Pub Group
作者:Stern, Jane/ Stern, Michael
出品人:
页数:176
译者:
出版时间:1999-1
价格:CDN$ 19.95
装帧:Pap
isbn号码:9780767902632
丛书系列:
图书标签:
  • 辣椒
  • 美食
  • 烹饪
  • 美国
  • 文化
  • 历史
  • 风味
  • 食谱
  • 地域美食
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具体描述

Time to Chow Down and Chili Up! Here is the most comprehensive guide ever to making and enjoying America's favorite meal in a bowl. From California's Gilroy Super Garlic Chili and Florida's Havana Moon Chili to Wisconsin's Green Bay Chili and New Hampshire's Yankee Bean Pot Chili, Chili Nation features chili recipes from all fifty states. With their incomparable wit and style, Jane and Michael Stern offer chili history and trivia, a mail-order guide to the best spices and peppers, and tales of beloved chili parlors coast to coast.

《风起海隅:一段被遗忘的贸易史》 在历史的浩瀚长河中,总有一些故事,如同沉睡的珊瑚礁,静待着有心人的发掘,才能在潮起潮落间,重现其曾经的辉煌。 《风起海隅》便是这样一部尝试唤醒那些被时间尘封的记忆的书籍。它并非聚焦于宏大的战争史诗,也非描绘权臣谋略的宫廷秘闻,而是将目光投向了更为日常却又至关重要的领域——贸易,一个古老而又充满活力的生命线,连接着不同地域、不同文明,塑造着世界的格局。 本书以十八世纪末至十九世纪初,一段相对鲜为人知的东南沿海贸易史为切入点。这段时期,正是全球化浪潮初露端倪,东方与西方之间,旧的平衡正悄然被打破,新的经济秩序正在孕育。在这样一个动荡而又充满机遇的时代,无数普通人,他们的故事,他们的选择,构成了这段波澜壮阔的贸易史的基石。 《风起海隅》试图剥离历史的宏大叙事,深入到一个更加微观的层面,去审视贸易活动是如何在具体的地理空间中展开,又是如何影响了当地社会的面貌。《风起海隅》所描绘的“海隅”,并非一个泛指的概念,而是特指中国东南沿海的几个重要港口城市,如广州、厦门、宁波,以及它们与东南亚、印度洋甚至更远地区的海上联系。作者并不满足于简单的地理描述,而是通过大量的史料考证,细致地勾勒出这些港口城市的贸易网络,它们是如何组织货物,如何寻找市场,又如何在变幻莫测的国际局势中寻找生存之道。 本书的独特之处在于,它并非从官方的政策或大商号的视角出发,而是将镜头对准了那些在历史洪流中扮演着更为基础角色的参与者:小规模的商人、船主、船工、脚夫、码头工人,甚至那些为贸易提供服务的各个环节的普通人。作者花费了大量篇幅,通过解读当年的账簿、航海日志、书信往来、地方志,甚至是流传下来的民间歌谣,力图还原出这些人物的真实生活状态。他们如何筹集资金?他们如何面对风险?他们在异域他乡如何生存?他们与当地人的交往是怎样的?这些细枝末节,汇聚起来,便构成了贸易活动中最生动、最真实的一面。 例如,书中对于“海客”这一群体的描绘,尤为引人入胜。这些背井离乡,在异国他乡辛勤打拼的商人,他们并非总是拥有显赫的背景,但他们凭借着智慧、勤劳和对市场的敏锐嗅觉,建立起了属于自己的商业帝国,或者至少,为自己的家族赢得了生存和发展的机会。书中通过对某个具体海客家族的追踪,展现了他们在海外如何从零开始,如何一步步融入当地社会,又如何在家族的传承中,将贸易的经验和财富传递下去。这种对个体命运与宏观经济环境的紧密结合,使得《风起海隅》充满了人情味和生活气息。 除了对贸易参与者的细致刻画,《风起海隅》还深入探讨了贸易活动对当地社会文化的影响。当来自不同地区的商品流通时,也伴随着思想、观念、生活方式的交流。例如,书中讨论了洋货对当地服饰、饮食、审美的影响,以及西方传教士、科学家、艺术家在贸易往来中所扮演的角色。这些文化元素的碰撞与融合,共同塑造了那个时代独特的社会图景。作者并没有简单地将这种影响视为单方面的“西化”或“东渐”,而是强调了一种双向的、复杂的互动过程,其中既有吸收,也有排斥,既有模仿,也有创新。 《风起海隅》还特别关注了贸易过程中的风险与挑战。当时的航海技术远不如今天发达,海上充满了未知与危险:风暴、海盗、疾病、政治动荡,都可能让一船的货物付诸东流,让一个家庭陷入困境。书中通过对几次著名的海难事件的还原,以及对海盗活动猖獗的描写,让读者深刻体会到贸易的艰辛与不易。同时,作者也探讨了当时的商人如何应对这些风险,他们是如何进行风险规避,如何通过保险、互助等方式来降低损失。这些“软实力”的体现,同样是构成贸易体系的重要组成部分。 此外,本书还对当时的贸易制度和法律进行了梳理。尽管当时的中国并非如西方那样拥有完善的法律体系,但民间已经形成了一套不成文的规矩和习俗,对贸易活动起着重要的约束作用。作者通过对契约精神、行会制度、以及民间纠纷解决机制的探讨,展现了那个时代贸易活动的秩序性。同时,书中也触及了当时的官府在贸易中的角色,他们既是监管者,有时也是贸易的参与者,他们的政策和行为,对贸易活动有着直接或间接的影响。 《风起海隅》并非一本枯燥的学术著作。作者在写作过程中,力求用生动、细腻的笔触,将那些沉寂的史料转化为鲜活的故事。书中的语言朴实而不失文采,通过对历史场景的细致还原,让读者仿佛置身于那个遥远的时代,亲身感受海风的吹拂,聆听码头的喧嚣,品味异域的风情。那些曾经在历史舞台上默默无闻的人物,他们的喜怒哀乐,他们的奋斗与坚持,都将在本书中得到生动的展现。 总而言之,《风起海隅》是一次对中国东南沿海一段被遗忘的贸易史的深刻挖掘与生动再现。它没有宏大的历史叙事,却充满了细致入微的观察;它没有惊心动魄的情节,却蕴含着无数普通人的命运沉浮。通过对贸易活动本身的深度解析,对贸易参与者的个体描绘,以及对贸易所引发的社会文化变迁的探讨,《风起海隅》为我们提供了一个全新的视角,去理解历史的脉络,去感受经济的力量,去发现那些隐藏在宏大叙事之下的,更加真实、更加鲜活的,属于普通人的贸易传奇。它提醒我们,每一次商品的流通,都承载着一个家庭的希望,每一次远航,都凝聚着一个民族的智慧与勇气,而正是这些点点滴滴的积累,才最终汇聚成了历史的洪流,塑造了今日的世界。

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