奶奶的菜——想念老傢的味道 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

☆☆☆☆☆
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梁陽

譯林齣版社

2014-7

208

39.8

Paperback

9787544748216

圖書標籤: 想傢的書美食好書鄉思老傢想讀飲食好吃的書

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发表于2024-11-25

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奶奶的菜——想念老傢的味道 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

《奶奶的菜-想念的老傢味道》是新浪美食博主梁陽（yukifood）推齣的第一本美食書。本書主打令人想念的“老傢味道”，以一種親切、真摯、懷念的口吻，將自己對奶奶菜的喜愛娓娓道來。書中由傢常菜、宴客菜、私房菜、傢常養生菜、特色菜和自製醬料…六部分組成，每道菜都附有詳盡的步驟圖和獨門製作訣竅，做法簡單、貼近生活的菜肴，使本書的實用性極高，書中輔以為本書量身繪製的精美插畫和文字，更使整本書充滿瞭傢鄉的懷舊風。

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著者簡介

梁陽（yukifood），朝氣活力的80後，國際地域技術開發科學領域，海歸博士。曾在國際貿易領域打拼，現為自由美食撰稿人，《美食堂》雜誌閤作作者。喜歡用相機詮釋食物秀色可餐的狀態，熱衷於遊走在擁有異域美食的世界各地，享受用美的心靈尋味食物的樂趣。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

雖然是北方口味，但還是結閤瞭多年經驗的傢常妙招。喜歡這種有個人印記的書，會有很多有趣的技巧。

評分☆☆☆☆☆

東北口味，算是東北人裏比較會吃的，一些小技巧可以學習：切番茄按凹痕切不會淌汁；土豆不是用切還是用剜（藉由其生長方嚮）；南瓜用錘的；鱈魚解凍要在架子上瀝水以防冰水影響口感；蝦仁炒前先上漿；蜜汁紅薯可以試試；豆渣炸素丸子其實很適閤天天做豆漿的我，就是丸子太復雜瞭；煎燜子能不能好好說說燜子是啥，是不是吉林的那個煎粉那（遼寜叫燜子，吉林叫煎粉，哈爾濱沒這東西）；麵粉洗碗點子很好，正好把我過期的麵粉用瞭。P186起的醬料不錯，不僅僅是東北的一點點醬，這還是蠻全的。

評分☆☆☆☆☆

跟著做瞭好幾個菜，對自己很無語，可能不對胃口吧。

評分☆☆☆☆☆

以一種親切、真摯、懷念的口吻，將自己對奶奶菜的喜愛娓娓道來。書中由傢常菜、宴客菜、私房菜、傢常養生菜、特色菜和自製醬料…