具體描述
拜訪貝德芙公爵府邸，追溯下午茶的起源；
探究英國品茗風尚的形成，得知一段政治聯姻也成就瞭紅茶普及；
兩次走訪武夷山桐木村，聽聞紅茶鼻祖正山小種的秘密；
深入中國雲南各地，品嘗少數民族製作的特色茶飲茶食；
沿著茶馬古道，在感受曆史滄桑的同時，尋訪普洱茶和西藏黑茶的真相；
抵達阿薩姆茶園，追憶布魯斯兄弟的紅茶事業；
奔赴斯裏蘭卡和蘇格蘭，瞭解锡蘭紅茶之父泰勒和世界紅茶之王立頓的故事；
走在泰晤士河岸，遙想當年帆船時代的運茶大賽，
可惜競爭不隻停留於這種與民同樂的賽事，
各國對茶葉的競爭，最終演變為一場場戰爭……
一杯紅茶溶入瞭多少人和事？日本紅茶達人、茶文化學者磯淵猛，從上世紀90年代開始，曆經十年長途跋涉，走訪世界各國，甚至深入險地，從西方到東方，從宮廷到民間，追溯和探尋紅茶的曆史和文化。本書以紅茶文化國英國為綫索，以英國人知茶、買茶、種茶、製茶、到發動茶葉戰爭，這條英國紅茶的發展脈絡，串連作者對世界幾大紅茶（正山小種、祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、锡蘭紅茶，等等）以及普洱茶、烏龍茶等其他茶類品種的曆史溯源和實地考察。
著者簡介
磯淵猛，紅茶研究專傢，緻力於紅茶文化普及三十多年，堪稱日本第一人。
——日本NHK電視颱asaichi
[日]磯淵猛
日本當代最具人氣紅茶達人，茶文化學者，紅茶散文作傢。
1951 年齣生於愛媛縣。1979 年創辦紅茶專賣店汀普拉。從事紅茶研究30 多年，曾八次來中國考察，參加各種紅茶交流活動，是當今世界首屈一指的權威紅茶專傢之一。
主要紅茶著作有：《紅茶事典》《一杯紅茶的世界史》《有紅茶的飯桌》《兩位紅茶王》等。
圖書目錄
下午茶的鼻祖 /
歐洲人憧憬之茶 /
開茶貿易之先河——葡萄牙與荷蘭 /
在英國初次飲茶 /
英國VS荷蘭 /
武夷（Bohea）茶 /
第二章 紅茶誕生之謎 /
中國茶的種類 /
發酵茶之始 /
紅茶的故鄉 /
世界初聞紅茶之香 /
第三章 英國人買紅茶 /
在英國受追捧的茶 /
十八世紀的茶禮 /
茶葉進口港埠 /
正山小種的秘密 /
三個虛僞 /
另一個傳聞 /
祁門紅茶 /
第四章 茶的起源 /
茶的二元說 /
一元說 /
1700多歲的茶樹——大理茶 /
茶樹王——常綠灌木 /
哈尼族的茶 /
基諾族的吃茶 /
基諾族的竹筒茶和茶的起源 /
少數民族的周末市場 /
傳入緬甸的茶 /
緬甸人的阿薩姆侵略 /
英國人對緬甸的支配以及緬甸紅茶 /
第五章 茶馬古道 /
普洱街 /
茶馬古道上的村落 /
西藏的黑茶 /
黑茶的秘密 /
第六章 茶葉戰爭 /
茶的有害論 /
十八世紀的英國紅茶和川寜 /
十八世紀的茶戰爭——波士頓傾茶事件 /
十九世紀的茶戰爭——鴉片戰爭 /
十九世紀的英國紅茶文化——茶快船 /
格雷伯爵茶 /
第七章 印度紅茶的淵源 /
阿薩姆紅茶 /
對中國茶的執著 /
阿薩姆公司 /
布魯斯夫妻之墓 /
阿薩姆紅茶的製法和普及的秘密 /
傣基普羅的茶攤 /
第八章 锡蘭紅茶傳 /
锡蘭種植茶葉前史 /
锡蘭首個紅茶園——詹姆斯•泰勒的事業 /
锡蘭茶的誕生 /
锡蘭紅茶之父 /
立頓的崛起 /
立頓紅茶 /
立頓和锡蘭紅茶 /
斯裏蘭卡的奶茶 /
第九章 美國人的發明 /
袋泡茶閃亮登場 /
世博會誕生冰紅茶 /
檸檬茶 /
美式冰紅茶 /
第十章 紅茶進齣口國 /
非洲各國的紅茶 /
愛爾蘭紅茶 /
第十一章 沏一杯好茶 /
完美紅茶的衝泡法
——奧威爾和英國皇傢化學學會 /
英國皇傢化學學會的十條黃金準則 /
當代英國的紅茶情況 /
參考文獻 /
紅茶年錶 /
· · · · · · (收起)
讀後感
随手挑几个错儿。 P87， 关于飞剪船：“1863年首航的泰拼号”，实际上是太平。。。。泰拼这也蛮拼的。 P108第一行有个错别字，大叶树印成了大叶数。同页的“淡橙色茶”显然是对于红茶品级的描述，结合后文的OP（orange pekoe）应该是橙白毫。 P134提到了茶学经典《茶叶全书》...
評分前不久，在手机上重温了一下由“美国甜心”安妮·海瑟薇主演的电影《公主日记》。 这部电影虽然是十几年前上映的，但在今天看来，也丝毫不会让人觉得过时。 高雅的女王让人眼前一亮，活泼可爱的公主十分吸睛，电影中时不时就出现的喝茶情节，也令人觉得十分有趣。 电影中的女王...
評分随手挑几个错儿。 P87， 关于飞剪船：“1863年首航的泰拼号”，实际上是太平。。。。泰拼这也蛮拼的。 P108第一行有个错别字，大叶树印成了大叶数。同页的“淡橙色茶”显然是对于红茶品级的描述，结合后文的OP（orange pekoe）应该是橙白毫。 P134提到了茶学经典《茶叶全书》...
評分随手挑几个错儿。 P87， 关于飞剪船：“1863年首航的泰拼号”，实际上是太平。。。。泰拼这也蛮拼的。 P108第一行有个错别字，大叶树印成了大叶数。同页的“淡橙色茶”显然是对于红茶品级的描述，结合后文的OP（orange pekoe）应该是橙白毫。 P134提到了茶学经典《茶叶全书》...
評分我们身边的东东，都有其历史和文化，或喜或悲、或美或丑。 这本书就成全了我的阅读欲望，感谢作者十年的游历，把这十年来的所见所闻记录下来，呈现给像我这种比较“宅”的人，或者像我爷爷这样不能再满世界跑的人。 书中有不少茶园令人神往，美丽的武夷山，沧桑的茶马古道，甚...
用戶評價
挺好~ 有理有據，有史實有感情。。
评分感覺他已經江郎纔盡瞭…………幾本書來來去去都是差不多的東西啊
评分讀著呢
评分本書勾起瞭我對紅茶☕一探究竟的興趣。本書既有對書本的考究，又有作者的親自探索。但到底本書所述的曆史考究是否為真，這點未做細究，不能一一肯定，確實還需要多看相關的書籍。
评分藉閱讀書，閤適時間準備收入作為手邊參考。日本人寫紅茶史，不能說很專業，但是也算是娓娓道來，把幾個世界知名紅茶的曆史解釋的清清楚楚，最後一章講的是“如何做一杯好紅茶”，曆代博士們精心研究的結果讓我也是醉瞭，單單是先加奶還是加茶就討論瞭很久，不過這也是品味紅茶的有趣之處，不是麼？從正山小種到茶馬古道，原來川寜是個人名，伯爵茶是為伯爵專門研製齣加瞭佛手柑香料的紅茶，锡蘭是個地名，立頓是愛爾蘭商人的力作，袋泡茶是如何隨著時代發展齣現，美國人研製齣的冰紅茶和檸檬茶，我倒是隻想去一趟斯裏蘭卡，坐在街邊來一杯加瞭牛奶、大杯砂糖混閤的CTC紅茶，嘆一聲這世事之好，美得喲~
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