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Mrs. Lincoln's Boston Cook Book pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

Mrs. Lincoln's Boston Cook Book
☆☆☆☆☆
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Mary Johnson Lincoln
Ingram Pub Services
2009-8
626
$ 33.84
Pap
9781429090100

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发表于2024-11-11

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图书描述

Mary Johnson Bailey Lincoln was an instructor at the Boston Cooking School, where she influenced a generation of cooking professionals, including Fannie Farmer, with her methods based in the "chemistry and philosophy of food." The Boston Cook Book, published in 1883, became a standard in American kitchens and was also widely used in cooking classrooms. Specific instruction in the basics of technique, kitchen set-up, and preparation insured that young and/or inexperienced cooks would have great success with Mrs. Lincoln's recipes.

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