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做饭


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发表于2024-11-25

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图书描述

◆大师的吃货哲学

◆最完整收录汪曾祺先生谈吃的散文集,首次录入汪曾祺的画作、书法作品。

◆中国最后一位士大夫,唯一一位衔接现代文学与当代文学的散文大师。字里行间充满了“生之喜悦”。

◆汪是一文狐,修炼老成精。——贾平凹

◆记人事、写风景、谈文化、述掌故,兼及草木虫鱼、瓜果食物,皆有情致。间作小考证,亦可喜。娓娓而谈,态度亲切,不矜持作态。文求雅洁,少雕饰,如行云流水。春初新韭,秋末晚菘,滋味近似。

内容简介——

汪曾祺是一位把口腹之欲和高雅文化之间的距离拉得最近的人,他自称喜欢逛菜市场:“到了一个新地方,有人爱逛百货公司,有人爱逛书店,我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒,热热闹闹,挨挨挤挤,让人感到一种生之乐趣。”

本书是最全的一本汪曾祺谈吃的美文集,收入的汪曾祺书画和汪曾祺细腻冲淡的美文相得益彰,借汪曾祺美文以成美书,以飨读者。

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著者简介

汪曾祺(1920—1997),江苏高邮人。1939年考入西南联合大学中文系,从杨振声、闻一多、朱自清诸先生学习,是沈从文先生的人室弟子。曾任中学国文教员、历史博物馆职员。建国后先后在北京市文联、中国民间文艺研究会工作,编过《北京文艺》、《说说唱唱》、《民间文学》等刊物。1958年被错划为右派。1962年底调至北京京剧团(院)任编剧。

曾任北京剧协理事、中国作协理事、中国作协顾问等。曾在海内外出版过小说集、散文集40余部。代表作品有小说《受戒》、《大淖记事》等。


图书目录


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用户评价

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用网易蜗牛读完的第一本书。

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散文收录 有些重复 但是写得特别好 一点儿也不矫情 分分钟读到就能脑补画面

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当年朴实的文字和图看得好有食欲

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啰里啰嗦,还有好多重复内容。。。。。。

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一气读掉四分之一方觉得过瘾。手边亦有殳俏的《元气糖》,翻翻停停,总是没有读完。若说殳俏的字似雕爷牛腩里的戛纳遇见北海道——初入口滋味不错,越吃越觉得腻味,那汪老爷子的文就是蒙古包里的羊贝子——看起来有些粗糙,却是细细地能品出好来,因为存了一份自然在其中。

读后感

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文人爱谈吃,往往又不止于谈吃。大学时读梁文道,《味觉现象学》爱不释手。而现在读汪老谈吃,回到吃的本源来,看得饥肠辘辘,就如这寒素的书名,做饭。 读汪曾祺的书,感觉亲近,汪老对美食的追求,对生活的热爱,如同跟挚友聊天一般,和你一一道来。汪老对生活,套用个...  

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十二月是由烤红薯、糖炒栗子还有热气腾腾的火锅组成的。 本想趁十二月读一些难以理解的书籍,结果翻了几页整个人就变得十分困倦。新的一年愈来愈近,整个人也变得懒洋洋了。索性什么也不想,想读什么就读了。 选了汪老的《做饭》,深夜读的时候总免不了饥肠辘辘。书如其名,讲...  

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做饭(汪曾祺代表作系列) (文艺经典) (汪曾祺) - 您在位置 #312 的笔记 | 添加于 2016年7月12日星期二 下午4:24:50 【.】 臭豆腐就贴饼子,熬一锅虾米皮白菜汤,好饭! ========== 做饭(汪曾祺代表作系列) (文艺经典) (汪曾祺) - 您在位置 #804 的笔记 | 添加于 2016年7月...

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一展此书,东酸西辣南甜北咸尽在其中。 汪老用词极简,但常常寥寥数语就能让人如亲眼所见美食,口舌生津,唇齿留香。“温油炸脆,浇宽汁小炒牛肉丝,哧啦有声”“筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了”“油蛋交融,嫩如鱼脑,洁白而有亮光,入口即到喉,齿舌都来不及辨别是何...  

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夏天到了,万物复苏,天空显得格外的蓝,这是一个适于吃小龙虾的季节。三五好友,夏夜觅食,啤酒几扎,一大盆麻辣小龙虾,当然也一定不能少了烤串的不间断补充。记得一次吃到一半,餐厅停电,四周此起彼伏小伙伴们剝壳蘸料吮吸手指,视线能识别出来的,只有离自己最近的几只小...  

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