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吃的科学

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罗伯特•沃克
湖南科学技术出版社
王燕
2013-8
347
45.00
平装
9787535775375

图书标签: 饮食  健康  科普  电子书  美食  烹饪  营养学  健康身心   


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发表于2025-01-22

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用户评价

评分

才看了1、2章,翻译(印刷)错误就有2、3处了。 内容有点老2005年以前,翻译有不通之处(5%),纰漏也很多。连作者英文名字都印错,感觉不像是科学出版社能干的。

评分

你们觉不觉得翻译的有问题?

评分

问题集,适合国外风情,略枯燥

评分

才看了1、2章,翻译(印刷)错误就有2、3处了。 内容有点老2005年以前,翻译有不通之处(5%),纰漏也很多。连作者英文名字都印错,感觉不像是科学出版社能干的。

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化学教授写的食材小百科。感觉不好看。不过我总算从此了解,金枪鱼的肉是红色的是因为它是游泳健将,沃克老师在这里讲的

读后感

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