食蔬好日子: 從產地、營養、料理到創意！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
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图书标签: 素食 烹饪 健康
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发表于2024-11-12
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图书描述
預防醫學就是這麼簡單！
環保、低碳、無毒從吃開始，每個人都能自我健康管理。
吃得巧、吃得好、吃得健康，還得吃得開心！東雅小廚創辦人喻碧芳20年健康料理不藏私公開，採買心法、飲食癒病、手創料理，在簡化精闢的烹飪步驟，領你輕鬆入門食蔬好生活。
最近幾年，問題食品的風暴席捲全台，搞得人心惶惶，朋友常問：「應該如何自救？」喻碧芳老師則答以：「學習自己DIY動手做」。因為透過自己動手做要吃的食物，才會學習如何挑選好食材，避免使用有添加物、加工的食品，這正是《食蔬好日子：從產地、營養、料理到創意！》的目的之一。吃當令、當季的食物，自己動手做，增進親子家人的互動關係，就能減少外食的機率，進而一步步管理、經營好自己的健康。
喻碧芳老師希望藉《食蔬好日子：從產地、營養、料理到創意！》推廣食育，尤其是小朋友若能從小養成正確的飲食習慣與烹調方法，就能遠離含糖的飲料、食品與速食。
《食蔬好日子：從產地、營養、料理到創意！》集結了幾個讓喻碧芳老師深受感動的故事。是她走遍台灣，尋找食材過程所發現的好人。一直以來，他們在偏遠的土地上默默耕耘著好事，儘管有人笑他們憨直，依然堅持不使用農藥、不使用化肥、不過度種植，用尊重土地與生態的農法耕作。手捧著辛苦種植的蔬菜水果，那滿滿的土地能量，除了喜悅之外，那種感動是無法言喻的。
著者简介
喻碧芳
現任／
• 台北醫學大學「各種疾病的自然療法學分班」研習結業。
• 台安醫院Newstart聯誼會理事。
• 雅比斯手創樂活館執行總監。
• 東雅小廚餐廳執行總監。
經歷／
• 2012台灣美食展健康飲食概念展組召集人。
• 2010台灣美食展低碳蔬活飲食展組召集人。
• YWCA基督教女青年會烹飪比賽評審。
• 台安醫院第一屆無油煙烹調比賽評審。
• 耕莘醫院永和分院健康烹調教師。
• 2008年台北中華美食展「樂活養生展」策展規劃。
• 2007年台北中華美食展「生機飲食展」策展規劃。
著作／《食物溫度決定癒病力》三采文化。
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