The Book of Tea

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出版者:Tuttle Pub
作者:Okakura Kakuzo
出品人:
页数:133
译者:
出版时间:1989-1
价格:130.00元
装帧:HRD
isbn号码:9780804800693
丛书系列:
图书标签:
  • 艺术史
  • 艺术
  • 日本
  • 文化
  • NLB
  • 2013
  • 日本文化
  • 生活方式
  • 哲学
  • 历史
  • 仪式
  • 美学
  • 禅宗
  • 传统
  • 文化研究
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具体描述

茶之书:一卷探寻东方饮品灵魂的史诗 本书并非《茶之书》(The Book of Tea)的翻版或续篇,它是一部独立、宏大且深入的著作,旨在构建一个关于“茶”这一东方圣饮的完整、多维度的知识与文化图景。我们将带领读者踏上一段跨越千年、横跨欧亚大陆的旅程,追溯茶叶从一株卑微的药草,如何蜕变为影响世界政治、经济、哲学与日常生活的精神载体。 第一部分:源起与萌芽——神农的馈赠与早期文明的饮用实践 本书的开篇将聚焦于茶的生物学起源及其在中国西南地区的首次驯化。我们详尽考察了关于神农氏尝百草发现茶的古老传说,并试图从植物学和考古学的角度,厘清茶树(Camellia sinensis)在不同地理环境下的演化路径。 我们将深入探讨汉代以前,茶作为一种药用植物的早期应用,参考《神农本草经》等早期典籍中关于茶的记载,分析其在祛病、提神方面的功效如何被认知和利用。随后,我们将进入魏晋南北朝时期,这是茶文化从边缘走向主流的关键转折点。 早期器具与饮法: 详细描述了这一时期使用的釜、鼎等烹煮工具,以及与谷物、肉类一同煮食的“茗粥”习俗。 文学的初啼: 梳理陆羽“之前”关于茶的零星记载,如吴理真、张邑等人的文字,展现茶文化在士大夫阶层内部悄然兴起的社会土壤。 第二部分:陆羽的革命与唐宋的鼎盛——茶的“道”与“雅” 本卷是全书的理论核心之一,专注于唐代陆羽《茶经》的诞生及其对中国饮茶方式的根本性重塑。我们不会简单复述《茶经》的内容,而是将其置于唐代复杂的社会文化背景中进行解读。 《茶经》的意义: 分析陆羽如何通过系统化的论述,将采摘、制法、器具、煮饮、品鉴乃至环境选择,上升到一种“和、静、清、寂”的审美哲学高度,完成了茶从“饮品”到“艺”的质变。 唐代饮茶的流变: 考察饼茶的制作工艺(蒸青、捣碎、焙干),以及在宫廷和民间流行的煎茶法。我们对比了长安、扬州等地的茶市景象,揭示了茶税对国家财政的影响。 宋代点茶法的兴起与技艺的极致: 重点剖析宋徽宗时期,点茶技艺的登峰造极。这不仅是技术上的进步,更是审美趣味的转向——从唐代的“煎煮”转向宋代的“击拂”。我们将详细描述“建盏”、“茶筅”、“茶釜”等关键器具,并探讨“斗茶”这一社会风尚如何反映了宋代精英阶层的竞争与艺术追求。 第三部分:转折与外传——茶之路与全球贸易的开端 本部分探讨了茶如何跨越地理界限,成为连接不同文明的纽带。 丝绸之路的延伸: 考察茶马古道在宋元时期的强化,以及酥油茶、砖茶等适应高原气候和贸易需求的变种的出现。 东亚的文化移植: 详述茶文化传入朝鲜半岛(高丽)和日本的过程。 日本的禅茶一味: 聚焦荣西、道元等僧侣如何将点茶法引入日本,并与禅宗思想深度融合,最终孕育出“茶道”(Chadō)。我们将对比日本茶道中对于“侘寂”(Wabi-Sabi)的极致追求,与宋代“尚雅”之间的异同。 西方世界的初识: 描绘16、17世纪,葡萄牙、荷兰商船将茶叶带入欧洲的过程。初期茶叶被视为昂贵的新奇药材,其稀有性和异国情调如何引发欧洲贵族的追捧。 第四部分:大变革时代——红茶的崛起与工业革命的推力 明清两代,中国制茶工艺发生了决定性的变化,催生了我们今天所熟知的各种茶类,特别是红茶的普及。 炒青与发酵的革新: 详细解析明代中后期,武夷山地区“晒干、摇青、渥堆”等工艺的成熟,标志着绿茶主导地位的终结和全发酵茶(红茶)的兴起。我们将探讨萎凋、揉捻等关键步骤如何改变了茶叶的化学成分和口感,使其更适合远洋贸易。 欧洲的“茶嗜”: 剖析17世纪晚期,英国的社会结构如何被茶叶彻底改变。 下午茶的诞生: 研究安妮·罗素(Bedford公爵夫人)如何普及下午茶习俗,及其对英国社交礼仪、女性生活方式的深远影响。 贸易失衡与冲突: 深入分析欧洲对中国茶叶的巨大需求如何造成白银大量外流,以及由此引发的政治和军事后果,包括对鸦片贸易的依赖和最终的冲突,揭示茶叶在国际政治中的核心地位。 第五部分:科学、标准化与未来的想象 本书的收尾部分将目光投向近现代,考察工业化、科学研究对茶产业的影响,并对茶的未来进行展望。 标准化与全球种植: 探讨19世纪印度、斯里兰卡(锡兰)等地大规模种植茶叶的历史,这如何打破了中国对茶叶生产的垄断地位,以及“阿萨姆种”和“大叶种”的引入对全球茶品多样性的贡献。 化学与健康: 审视现代科学如何揭示茶多酚、咖啡因等活性物质的健康益处,评估现代营养学对传统饮茶观念的补充和修正。 新浪潮下的茶: 探讨当代世界对“精品茶”(Specialty Tea)、冷泡茶、即饮茶(RTD)的追求,以及传统茶农如何在新媒体和全球化背景下,努力保持其工艺的纯粹性与可持续性。 本书的叙事线索,将始终贯穿着对“器物、技术、哲学、贸易”这四大要素的交叉分析,旨在为读者提供一部既有学术深度,又充满人文关怀的、关于东方圣饮——茶的宏伟史诗。

作者简介

冈仓天心(Kakuzo Okakura)

原名冈仓觉三,1863年生于日本横滨一个商人之家。七岁起同时接受汉学与英语教育,十六岁进入东京帝国大学就读,受到其师Fenollosa启发而对保存与发扬日本传统艺术及美学不遗余力。曾任日本美术学校的筹建者、校长,创立日本美术院,去职后游历于印度与中国,最后任职于波士顿美术馆东方美术部门,其著作《茶之书》、《东洋的理想》与《日本的觉醒》即写于这段时间。天心自幼学习外语,因其典雅动人之英文写作,三种著作皆于美国和英国出版,影响20世纪之初西方人对日本的印象可谓非常深远。

目录信息

读后感

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茶,簡樸中觀自在,真摯里感受世界; 在簡樸裡, 發現更大的自在, 在清香裡, 感受干凈的禪茶, 沒有生命的掙扎, 何來自在的覺悟。 無論身份貴賤高低,一碗清茶在手,一點清凈在心,便是品味上的歸族。 岡倉天心的《茶之書》,將飲茶的沿革過程粗略地分成三個重要階段:...  

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薄薄一本小册子,短短七篇,静下心来,一两天也便读完了,夜深人静,阖上书页,抬头看见窗外月色皎洁,手边一杯清茶尚留余温,恍惚间,竟分不清那指尖残留的香味是杯中的茶香还是来自书中文字的芬芳。 冈仓天心,一位才华横溢、学贯东西的日本美学家,用他对东方文化的深邃理...  

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很精致的一本书,虽然在对茶道本身的介绍并不体系,其严谨性也有待考究,但全文不失为文采隽永,芬芳满溢。看完之后再次感慨中华民族,泱泱大国,该传承的文化没传承,不该传承的却统统下来了。 全文摘录笔记: ---- 茶道是一种对“残缺”的崇拜,是在我们都明白不可能完美...

用户评价

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这本书的文字功底极佳,每一句话都仿佛经过精心的打磨。作者以一种极其细腻和富有诗意的笔触,描绘了茶道的方方面面,从茶室的布置,到茶具的选择,再到冲泡的过程,都充满了美感。我尤其喜欢书中对“侘”(wabi)的阐释,那种在简朴中发现的深邃之美,那种在不完美中感受到的安宁。它让我明白,美并非一定要华丽和张扬,它可以是朴素的,可以是内敛的,可以是稍纵即逝的。这本书也让我对“空”(emptiness)有了新的认识,那种“色即是空,空即是色”的禅意,在茶道的仪式中得到了淋漓尽致的展现。

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我一直认为,书籍的力量在于它能够拓宽我们的视野,改变我们的认知。《The Book of Tea》做到了这一点。我曾经对茶的了解仅限于它是一种提神醒脑的饮品,但这本书让我看到了茶的另一面——一种哲学,一种艺术,一种生活方式。作者用优美的文字,描绘了茶道背后所蕴含的“静”、“净”、“美”、“和”等核心精神。我喜欢书中对茶具的描述,那些看似朴素的茶碗、茶壶,在作者的笔下,都拥有了生命和灵魂。它们不仅仅是器物,更是承载着历史和情感的载体。这本书让我开始重新审视自己身边的物品,去发现它们的美,去感受它们的故事。

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我一直以来都对亚洲文化,尤其是日本的茶道充满好奇。当我偶然在书店的角落里发现《The Book of Tea》时,一种莫名的吸引力驱使我拿起它。封面设计简约而富有禅意,书名本身也有一种低语般的邀请,仿佛要将我引入一个宁静而深邃的世界。拿到书的那一刻,我便迫不及待地翻开,希望能从中找到关于茶的哲学、历史,以及那些能让我在繁忙生活中找到片刻宁静的智慧。我尤其期待这本书能够帮助我理解茶道中那些看似繁复的仪式背后所蕴含的深刻意义,以及它如何超越了单纯的饮品,成为一种生活方式和精神寄托。我希望这本书能像一杯温热的茶,慢慢地温暖我的心灵,带来一种平和与满足。

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《The Book of Tea》是一本值得反复阅读的书。每一次重读,我都能从中发现新的感悟。这本书的魅力在于它能够随着读者的心境变化而呈现出不同的意义。有时,我把它当作一本哲学书来读,从中汲取生活的智慧;有时,我把它当作一本艺术鉴赏的书来读,欣赏作者对美学的独特见解;有时,我只是把它当作一本心灵读物来读,在茶香的意境中获得慰藉。我尤其喜欢书中关于“和”(harmony)的论述,这种追求人与人、人与自然和谐相处的理念,在现代社会显得尤为珍贵。这本书教会我,真正的美,往往隐藏在不经意之间,需要我们用心去体会。

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读完《The Book of Trea》后,我深深地被作者对茶文化的深刻洞察所折服。这本书不仅仅是关于茶叶的种植、采摘、冲泡技巧,更是一种对生活美学的极致追求。我从未想过,一杯小小的茶,能够承载如此多的历史、哲学和艺术。作者将茶道与日本的许多传统艺术形式,如插花、园林、书法等巧妙地联系起来,展现了一种和谐统一的东方美学。阅读的过程,就像是在经历一场心灵的洗礼,我学会了在每一个细节中发现美,在每一次呼吸中感受宁静。这本书让我对“侘寂”(wabi-sabi)有了更深的理解,那种欣赏不完美、珍惜无常的哲学,在茶道的仪式中得到了完美的体现。

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《The Book of Tea》让我对“无用之用”有了更深的理解。在功利主义盛行的当下,我们常常会问一件事是否有用,是否有价值。而茶道,在许多人看来,或许只是一种仪式,一种“无用”的艺术。然而,正是这种“无用”,恰恰能够滋养我们的心灵,让我们摆脱物质的束缚,去追求精神的富足。作者在书中通过对茶道的阐释,揭示了这种“无用”的艺术所蕴含的深层智慧。它让我们懂得,生命的意义并不仅仅在于创造物质财富,更在于体验精神的美好。这本书也让我反思,在我们的生活中,有多少“无用”的爱好,却能给我们带来无尽的快乐和满足。

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《The Book of Tea》不仅仅是一本关于茶的书,它更是一本关于如何生活的书。它教会我如何去感受,如何去体会,如何去欣赏。在快节奏的现代生活中,我们常常被各种信息和欲望所裹挟,很难找到片刻的宁静。这本书就像一个避风港,让我得以在其中找到内心的平静。我学会了在泡茶的时候,将所有的烦恼都放下,只专注于眼前的这一杯茶。我学会了在品茶的时候,去感受茶汤的温度,去体会茶香的芬芳,去思考人生的意义。这本书让我明白,生活的美,往往就藏在这些看似微不足道的瞬间里。

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《The Book of Tea》是一本能够触及灵魂的书。我之所以这样说,是因为它让我重新审视了自己与周遭世界的关系。在现代社会,我们往往过于追求效率和物质,忽略了内心的感受和精神的滋养。这本书提醒我,慢下来,去品味生活中的点滴美好。作者通过讲述茶道的故事,传达了一种“不争”的生活态度,一种在平凡中寻找卓越的精神。我被书中描绘的茶室氛围所吸引,那是一个远离尘嚣、回归本真的空间,在那里,人与人之间,人与自然之间,都能达到一种微妙的平衡。我开始尝试在自己的生活中融入一些茶道的元素,即使只是安静地泡一杯茶,也能感受到内心的平静。

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这本书给我带来的影响是潜移默化的。自从读了《The Book of Tea》,我开始更加注重生活的细节,也更加懂得如何去发现和创造生活中的美。我曾经是一个急性子的人,凡事都追求快速完成,但读了这本书后,我开始放慢脚步,去感受每一个过程。比如,在冲泡一杯茶的时候,我不再只是为了喝而喝,而是去感受水温的变化,去欣赏茶叶在水中舒展的姿态,去品味茶汤在舌尖留下的余韵。这种对细节的关注,不仅让我的生活变得更加有仪式感,也让我更加珍惜当下。这本书就像一位循循善诱的老师,引导我走向一种更从容、更优雅的生活。

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我一直相信,好的书籍能够改变一个人。《The Book of Tea》无疑就是这样一本能够改变我生活态度的书。它让我从一个追求效率的“现代人”,变成了一个懂得享受生活、珍视当下的人。我开始在日常生活中寻找一些仪式感,比如每天早上用心地为自己泡一杯茶,或者在周末的时候,邀请朋友来家里,一起品茶聊天。这些小小的改变,却让我的生活变得更加充实和有意义。这本书的意义,已经远远超出了它本身的文字内容,它已经成为我人生中一个重要的精神指引,引导我走向更加平和、更加美好的生活。

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读完之后感觉很多在日本所见的东西都变得更生动更合理了,比如东京国立博物馆里那些被视作宝物的残相茶碗。

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interesting...

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读完之后感觉很多在日本所见的东西都变得更生动更合理了,比如东京国立博物馆里那些被视作宝物的残相茶碗。

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读完之后感觉很多在日本所见的东西都变得更生动更合理了,比如东京国立博物馆里那些被视作宝物的残相茶碗。

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