具体描述
吃是一种信仰
天大地大，吃饭最大，做一个“吃货”是件很幸福的事。
吃是一种时尚
你知道吗？在馆子里吃饭，你要做的第一件事不是拿起筷子，而是拿起手机拍张照片，发到微博上跟大家分享。
吃是一种记忆
那些让我们幸福的记忆，有一半是吃带给我们的；那些舌尖上的遗憾，是我们最应该弥补的。
作者简介
李幼谦，女，重庆人，中国散文学会会员，安徽省作家协会会员，曾出版长篇小说《间岛铁骑》、《卧底中将》，散文集《君子如茶》。
目录信息
鸭血粉丝PK毛血旺
臭鳜鱼PK酸菜鱼
鱼肚肠PK蚂蚁蛋
屈原银鱼PK东坡墨鱼
曹操鸡PK张飞牛肉
李鸿章杂烩PK宫保鸡丁
合肥龙虾PK合川肉片
泾县琴鱼PK渠江黄辣丁
三河小炒PK鱼香肉丝
糖醋刀鱼PK清蒸江团
叫花鸡PK口水鸡
鸭脚包PK夫妻肺片
熏鱼PK熏肉
鱼鳞冻PK土笋冻
肴肉PK酥肉
竹蛆PK洋虫
鱼头PK兔头
渣肉蒸饭PK粉蒸羊肉
团子烩肉PK大饼炒肉
菱角菜PK豌豆尖
鱼蒿PK鱼腥草
香菜PK冲菜
菊花脑PK木耳菜
臭咸菜PK酸咸菜
吃槐花PK吃杜鹃花
地衣PK青苔
辣蓼花PK鱼鲜
开心萝卜PK伤心凉粉
鸡毛菜PK牛皮菜
鸡头苞梗子PK冬寒菜
马兰头PK苦藠头
臭干子PK熏干子
豆腐脑PK豆花
皮蛋豆腐PK麻辣豆腐
五香豆PK怪味豆
黄山烧饼PK土桥葱子糕
安徽大救驾PK云南大救驾
墨子酥PK东坡饼
酒酿水籽PK炒米糖开水
腰子饼PK豌豆饼
牡丹茶PK老鹰茶
青团PK清明粑
藕稀饭PK酥油茶
山芋麻条PK红苕巴咯
乌米饭PK五花饭
· · · · · · (收起)
读后感
我国最长的河流长江长6300多公里，干流流经11个省(区、市)，比黄河长800余公里，仅次于尼罗河、亚马逊河，居世界第三位。有很多美食流畅在长江的两岸，世代流传。 生于重庆长于芜湖的李幼谦，一直生活在一衣带水的长江两岸，但这两个地方的饮食文化却相去甚远。李幼谦出生...
评分在这世上，大概也没有什么奇葩会在饿得前心贴后心的时候，还能乐得花前月下、眉飞色舞。 可每当我大快朵颐，再低头捏起小肚腩的时候，那种无法派遣的诗人般的惆怅，又总是那么令人刹那心碎。 好在纠结并没有维持太久----这本书，和书里的那位“老饕”同志，令我毫不犹豫地放弃...
评分李幼谦 对金大侠丰富的想象力佩服得五体投地，想用他小说“东邪西毒”的两个人物名字为题目，一怕有剽窃之嫌，二来写的是食物，加个“毒”字，谁敢再吃？也恐落怪于江东父老……对，就用个“怪”字吧，见怪不怪，大家自在。 滚滚长江东流...
评分看过不少有关美食的书籍，追溯饮食历史者有之，讲述饮食文化者有之，详解饮食做法者有之，谈论饮食趣味者亦有之。然而，自以为对美食书籍足够了解的我，在翻阅到《一个老饕的美食笔记》一书时，还是被它别样的饮食“PK”结构吸引住了。 五香螺蛳PK麻辣泥鳅、屈原银鱼P...
评分长江流域有很多稀奇古怪的美食和小吃，只有对当地文化有所了解和深入研究的人才能对这些美食有所兴趣和关注，并且挖掘它们的文化和渊源。李幼谦虽然算不上一个特别资深的老饕，毕竟她的年龄限制了她深厚的阅历，她的身体限制了她行走的步伐。但是，李幼谦是个地道的吃货，拥有...
用户评价
这本书的节奏控制得非常老道，它不像那种流水账式的记录，而是有着清晰的叙事脉络。有些篇章像是游记，带着读者穿梭于异国他乡的街头巷尾，充满了探索的乐趣；而另一些篇章则回归到家庭厨房，记录了某个失传已久的家常菜谱的复原过程，那种对“本真味道”的执着追求，读来令人动容。我欣赏作者在描述美食的空隙中穿插的那些关于人生哲理的思考，它们并非生硬的说教，而是自然而然地从美食体验中提炼出来的感悟，比如对“等待”的理解，对“分享”的珍视。这种结构上的错落有致，使得整本书读起来张弛有度，既有舌尖上的刺激，也有精神层面的滋养。它不是一本用来消磨时间的闲书，更像是一本可以让你停下来，反思自己生活方式的读物。
评分我发现这本书的选材角度非常独特，它避开了那些人尽皆知、被过度渲染的“网红餐厅”和“米其林摘星”，转而聚焦于那些隐藏在城市角落，由时间沉淀下来的“老味道”。这种对“非主流”美食的偏爱，恰恰展现了作者对美食本质的深刻理解——真正的美味往往与华丽无关，而与匠心和传承息息相关。书中描绘的那些小店主人，他们的故事比他们做的食物还要精彩，他们对技艺的坚守，对顾客的真诚，构筑了一个个有温度的微观世界。这让我开始重新审视自己过去的美食地图，意识到自己可能错过了太多朴素而伟大的味道。它提供了一种全新的视角，鼓励读者走出去，用更开放、更谦卑的心态去面对每一个可能藏着惊喜的餐馆门口。
评分这本书的装帧设计真是太抓人了，那种略带陈旧的米白色封皮，配上手绘的、色彩柔和的食物插图，初拿到手的时候，就有种想立刻翻开的冲动。我尤其喜欢封底那段简短却很有韵味的文字，它没有直接介绍内容，而是用一种近乎诗意的语言，勾勒出一种寻味的生活态度。拿到书后，我发现纸张的质感也相当考究，油墨的晕染效果处理得恰到好处，让人在阅读时能真切感受到那种对细节的打磨。内页的排版布局非常舒服，字号和行距的比例把握得极佳，即便是长时间阅读也不会感到视觉疲劳。装订上也很扎实，平摊度很好，这对于一本需要反复翻阅查找美食地点的工具书来说，无疑是一个巨大的加分项。整体而言，从拿到手到翻开阅读的整个过程，这本书都在向你传递一种“慢下来，细细品味”的信号，这在如今快节奏的阅读市场中，是相当难得的用心。
评分初读这本书，最直观的感受是作者的笔触极其细腻，仿佛每一个场景、每一种食材都被赋予了生命。他描述食物的状态，不仅仅停留在色香味的表层，而是深入到食材的来源、烹饪的技艺，乃至背后蕴含的人文情怀。比如，描述一次路边摊的早餐，他能将清晨的薄雾、油条在热油中膨胀的细微声响，以及空气中弥漫的豆浆香气，描绘得栩栩如生，让人仿佛身临其境，口水都要流下来。这种叙事方式，让我这个自诩为“吃货”的人都感到汗颜，原来自己以往的品尝，大多只是浅尝辄止。这本书更像是一本深度的田野调查报告，而非简单的美食推荐集。读完其中关于某个传统菜肴的章节，我甚至会立刻上网去查阅相关的历史资料，因为它成功地激发了我对食物文化深层次的好奇心，这份求知欲是被这本书的文字力量成功点燃的。
评分这本书的语言风格给我留下了极其深刻的印象，它既有古典文学的典雅韵味，又融入了现代人特有的敏锐洞察力，形成了一种非常个人化且难以模仿的语感。作者善于运用比喻和通感，让抽象的味道变得可以触摸、可以听见。例如，他描述某酱料的醇厚时，会提到“如同秋日午后阳光下，老木地板反射出的那种暖金色泽”，这种跨越感官的描述，极大地丰富了阅读体验。文字的张力十足，时而幽默诙谐，使人会心一笑；时而又沉静内敛，引发深思。读完后，我甚至会尝试模仿书中的某些句子结构来记录自己的日常感悟，可见其语言的感染力之强。这本书绝不是简单的食谱汇编，它是一部以美食为载体，精心雕琢的文学作品，每一句话都值得细细品味和推敲。
评分吃是一种文化，也是一种记忆，在作家眼中，美食即是美文。李幼谦是重庆人，是一位美食家，也是一位美女作家。她把许多美食写进了这本书中，让读者认识了许多美食小吃。
评分作者只是听说的，看得比较多，实际书中所提及的吃的并没有多少，看起来总有点亵渎了美食，毕竟你都没有吃，怎么能好好的比较味道。
评分一本值得买的书 美食 美食笔记 李幼谦 生活
评分13.11.06 写得很有意思，每篇都有两种PK的菜式，有相似的，也有不同的地方，深入浅出的写出了食物的特性，读来生动有趣。
评分作者只是听说的，看得比较多，实际书中所提及的吃的并没有多少，看起来总有点亵渎了美食，毕竟你都没有吃，怎么能好好的比较味道。
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