Food and Mood pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Henry Holt & Co

作者:Somer, Elizabeth

出品人:

页数:425

译者:

出版时间:1999-12

价格:$ 24.85

装帧:Pap

isbn号码:9780805062007

丛书系列:

图书标签:

营养
饮食
情绪
心理健康
健康饮食
大脑健康
食疗
幸福感
健康生活
膳食

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具体描述

Why do you feel tired after eating a full meal? Why do you have so much trouble concentrating? Why do you crave chocolate? Can diet affect depression? Is there a natural cure for insomnia? Nutrition expert Elizabeth Somer answers all these questions and more in this completely updated and revised second edition to her nutritional guide Food and Mood. The result of research encompassing thousands of the most up-to-date scientific studies, Somer explains how what we eat has a direct influence on how we feel, think, sleep, look, and act. She addresses specific food-related issues including health conditions, food cravings, diet struggles, stress, PMS, winter blues, energy levels, depression, memory, and sleep patterns, as well as tackling the issue of supplements and providing the real story on those you need and those you don't. Included is Somer's revolutionary Feeling Good Diet, a program that shows you how to take control of your eating habits to benefit mood and mental functioning now.

《食物与情绪》是一本深度探索食物与人类情感之间复杂联系的著作。它并非一本单纯的食谱或健康指南，而是以一种更加宏观和深刻的视角，剖析我们选择的食物如何影响我们的心情，以及我们的情绪状态又如何反过来塑造我们的饮食习惯。本书首先带领读者穿越古老的智慧，追溯不同文化中对食物与精神状态关系的理解。从古希腊的四体液学说到中医的五行学说，再到不同民族的传统疗法，作者深入挖掘了历史长河中人们对“吃什么会让人感觉好”或“吃什么会让人情绪低落”的观察和总结。这些古老的智慧不仅为我们提供了理解当下问题的历史背景，也揭示了食物与情绪关联的普遍性和持久性。接着，《食物与情绪》将目光聚焦于现代科学的发现。本书会详细介绍神经科学和营养学领域的最新研究成果。它会解释大脑是如何通过食物中的特定营养素来调节情绪的，例如，色氨酸如何转化为血清素，以及omega-3脂肪酸在改善抑郁和焦虑症状中的作用。同时，本书也会探讨肠道微生物群（肠道菌群）在情绪调节中的关键角色，以及“肠脑轴”如何成为连接我们消化系统和心理健康的重要通道。读者将了解到，我们选择的食物不仅仅是在满足生理需求，更是在为我们的大脑提供运作所需的“燃料”和“信号”。本书的一个重要篇章将深入探讨“情绪性进食”这一普遍现象。它会分析为什么我们在感到压力、悲伤、焦虑或无聊时，会特别渴望某些食物，尤其是高糖、高脂肪的“舒适食物”。作者将剖析情绪性进食背后的心理机制，包括回避策略、自我安慰以及对即时满足感的追求。同时，本书也会提供实用的方法和策略，帮助读者识别和管理情绪性进食的冲动，学习如何以更健康的方式应对负面情绪，而不是依赖食物来麻痹或逃避。《食物与情绪》并非鼓励读者为了改变情绪而进行极端的节食或迷信某种“神奇食物”。相反，它强调的是一种平衡、多元和可持续的饮食方式。本书会提供关于如何构建一个有助于稳定情绪的饮食习惯的建议，包括优先选择全谷物、蔬菜、水果、健康脂肪和优质蛋白质。它会解释这些食物如何提供持久的能量，维持血糖稳定，从而避免情绪的剧烈波动。此外，本书也会探讨一些被广泛提及的“情绪食物”，但会以一种科学严谨的态度去审视它们的作用，并提醒读者警惕过度宣传或不切实际的期望。本书还触及了饮食与社交、文化以及个人身份认同之间的联系。我们与家人、朋友一起用餐的经历，节日期间的特殊食物，以及我们成长过程中形成的饮食偏好，都在潜移默化地影响着我们的情感世界。作者会分析这些社会和文化因素是如何与我们的情绪和饮食选择交织在一起的，并鼓励读者以一种更加积极和有意识的态度去体验食物带来的愉悦和连接。此外，《食物与情绪》还会关注那些可能对情绪产生负面影响的饮食习惯，例如过度加工食品、高糖饮料以及不规律的进食时间。本书会详细解释这些不健康的饮食模式是如何损害我们的身心健康，并可能加剧情绪问题。通过了解这些潜在的风险，读者可以做出更明智的选择，逐步改善自己的饮食行为。总而言之，《食物与情绪》是一次深入人心的探索之旅，它邀请读者重新审视自己与食物的关系。本书不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“如何吃”，以及“为什么而吃”。它旨在 empowering 读者，让他们能够通过有意识的饮食选择，来更好地管理自己的情绪，提升整体的幸福感和生活质量。这本书将成为任何渴望通过食物来滋养身心、寻求情绪平衡与内在和谐的人们的宝贵参考。