Diet for a Small Planet pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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☆☆☆☆☆

出版者:Ballantine Books

作者:Frances Moore Lappe

出品人:

页数:479

译者:

出版时间:1991-8-27

价格:USD 16.95

装帧:Paperback

isbn号码:9780345373663

丛书系列:

图书标签:

素食
Diet
可持续生活
饮食
生态
哲学
食物
自然
环保
素食
可持续发展
饮食
生态农业
气候变化
健康生活
植物性饮食
环保饮食
全球变暖

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具体描述

With the new emphasis on environmentalism in teh 1990's, Lappe stresses how her philosophy remains valid, and how food remains the central issue through which to understand world politics.

《小星球的饮食》这是一部深入探讨我们如何以更可持续、更公平的方式养活不断增长的世界人口的开创性著作。作者以清晰的论证和丰富的研究，揭示了当前食物生产和消费模式的深刻问题，并提出了一系列切实可行的解决方案，为我们指明了一条通往健康地球和健康未来的道路。书中首先对全球粮食系统进行了细致的审视。作者指出，尽管全球粮食产量足以养活所有人，但饥饿和营养不良的现象依然普遍存在。这并非源于生产能力的不足，而是源于分配不均、食物浪费以及对资源（尤其是土地和水）的低效利用。本书深刻剖析了工业化农业模式对环境造成的巨大压力，包括土壤退化、水污染、生物多样性丧失以及温室气体排放等。这些问题不仅威胁着地球生态系统的健康，也直接影响着人类自身的生存环境。《小星球的饮食》的核心论点之一是，肉类生产的资源消耗远高于植物性食物。作者通过大量的科学数据和实例，详细阐述了生产一公斤牛肉、猪肉或鸡肉所需的土地、水和饲料量，并将其与生产同等重量的豆类、谷物或蔬菜进行对比。这一对比鲜明地揭示了以肉类为主导的饮食结构所带来的巨大环境负担。为了满足庞大的肉类消费需求，大量的土地被用于饲料种植，挤占了本可以用于粮食生产或保存自然生态系统的空间。同时，牲畜的消化过程和粪便处理也产生了大量的甲烷等温室气体，加剧了气候变化。基于对现有模式的批判性分析，《小星球的饮食》提出了一种更加可持续和具有道德关怀的饮食模式。作者倡导减少对肉类的依赖，增加植物性食物在饮食中的比例，并强调选择本地、当季的食材。这种饮食方式不仅能够显著降低个人的碳足迹，节约宝贵的自然资源，还能促进更健康的身体，减少慢性疾病的风险。书中详细介绍了多种富含营养的植物性食物，以及如何将它们巧妙地融入日常饮食中，使素食或弹性素食变得美味、便捷且充满活力。本书还深入探讨了食物的社会公平问题。作者指出，在全球范围内，许多贫困社区的居民难以获得充足、营养的食物，而与此同时，发达国家却面临着严重的食物浪费问题。这种不平等现象与全球资源分配的失衡紧密相关。书中呼吁建立一个更加公平的粮食体系，确保每个人都能享有食物权，并强调支持小农户、推广可持续农业技术以及减少食物链中的浪费的重要性。《小星球的饮食》并非仅仅是一部关于食物的书，它更是一次关于我们与地球关系的深刻反思。作者以充满激情和智慧的笔触，引导读者认识到个人选择对全球环境和社会产生的深远影响。从选择购买何种食物，到如何准备餐点，再到对食物政策的关注，每一个环节都蕴含着改变的力量。本书鼓励读者重新思考自己的饮食习惯，认识到“吃什么”不仅仅关乎个人健康，更是一项关乎地球未来的重要决策。这部作品的价值在于其前瞻性和实践性。它提供了一种清晰的视角，让我们理解当前粮食系统面临的挑战，同时也提供了一系列切实可行的行动指南， empower 读者成为改变的一部分。通过鼓励转向更少肉类、更多植物的饮食，以及支持可持续的食物生产方式，《小星球的饮食》为构建一个更公平、更健康、更可持续的未来描绘了一幅令人鼓舞的蓝图。它提醒我们，小小的饮食改变，可以汇聚成巨大的力量，为我们的小星球带来深远的积极影响。

作者简介

目录信息

读后感

评分☆☆☆☆☆

不过作为批判工业化农业、强调饮食选择对环境影响的开山之作之一，这本书也让很多70年代的反战人士开始关注食物，为30年后新生的食物运动奠定了基础。虽然乔布斯受此书影响成了素食主义者，但这并没有影响苹果手机在生产过程中制造污染和不社会不公。看来知行合一还是挺难的。...

评分☆☆☆☆☆

用户评价

评分☆☆☆☆☆

我最近在寻找能够真正实践的环保方法，而不是仅仅停留在口号上。当我在书店里看到这本书时，它的标题立刻吸引了我。它给人的感觉非常务实，仿佛在告诉你，即使是小小的改变，也能对我们的星球产生巨大的影响。我一直认为，可持续的生活方式不应该是遥不可及的，而应该是人人都能参与其中的。这本书是否提供了一些切实可行、易于上手的建议？是否有一些关于如何在家中、在日常生活中就能做出改变的指南？我希望它能为我提供具体的行动方案，让我能够将环保理念融入到我的饮食习惯中，并且感受到这种改变带来的积极反馈。我对那些能够赋能读者，让人们感到自己有能力做出积极改变的书籍，有着特别的偏爱。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就足够吸引我了，那种温暖而有力量的插画风格，让我立刻感受到一种与自然和谐共生的氛围。书名本身就带着一种思考，关于“小行星”的暗示，让我在翻开之前就对其中的内容充满了好奇。我一直对食物的来源、生产方式以及它们对我们星球的影响深感兴趣，所以当我看到这本书时，就像找到了一位可以一起探讨这些深刻议题的伙伴。它不仅仅是一本食谱，更像是一扇窗户，让我看到了一个更广阔的世界，一个关于可持续发展、食物公平和生态平衡的可能性。我迫不及待地想要深入了解，书中究竟隐藏着怎样的智慧和方法，能够帮助我们每个人在这个星球上留下更轻盈的足迹。这种期待感，是阅读一本好书最美妙的起点，它预示着一场充满启迪的旅程即将展开。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我之所以选择这本书，很大程度上是因为它的影响力。我经常在一些关于环保和健康饮食的讨论中听到它的名字，它似乎已经成为了一个里程碑式的存在。我很好奇，究竟是什么让它能够经久不衰，并且不断地被提及和引用？是其中的科学数据？是独特的观点？还是那些能够触动人心的故事？我对那些能够真正改变人们思维方式的作品充满敬意，而这本书似乎就具备这样的潜质。它不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“为什么这么吃”，以及“吃得好”背后所蕴含的更深层次的意义。我期待着书中能够揭示一些我可能从未考虑过的视角，让我能够重新审视自己与食物的关系，以及我们作为个体，在维护地球健康方面所能扮演的角色。这种对知识的渴望，驱使着我一步步地去探索这本书的奥秘。

评分☆☆☆☆☆

我一直对食物的文化和社会学层面非常感兴趣。这本书的名字，"Diet for a Small Planet"，本身就带有一种哲学思辨的味道。它不仅仅是关于营养和健康，更像是对我们与地球之间关系的深刻反思。我很好奇，书中是如何将饮食与更宏大的环境议题联系起来的？它是否探讨了食物生产对社会公平、经济发展以及全球资源分配的影响？我期待着这本书能够提供一种全新的视角，让我看到食物背后错综复杂的故事，以及我们每一次的饮食选择，都可能牵动着更广泛的连锁反应。这种对食物背后故事的好奇，驱使着我想要去了解，这本书是如何在看似简单的饮食话题中，揭示出如此深刻的社会和环境洞察的。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能够启发思考，并且具有长远影响力的著作深感着迷。这本书的名字，"Diet for a Small Planet"，听起来就像是一本关于如何以更负责任的方式生活在地球上的指南。它所传达的理念，似乎远远超越了单纯的个人健康范畴，而是一种对我们整体生存方式的呼唤。我希望这本书能够提供一种更为系统和全面的视角，让我能够理解我们目前的饮食模式可能带来的长远后果，以及有哪些积极的替代方案。它是否能够帮助我建立起一种更深刻的，对环境的责任感，并且让我明白，每一个看似微小的个人选择，最终都能够汇聚成改变世界的力量？我对那些能够拓宽视野，并且给予我们行动方向的书籍，有着持久的兴趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书使得好多人都变成了素食者，不过我还是不能抗拒肉食的诱惑。书中的内容不仅仅是出于健康角度，还有更多的对社会制度的反驳和对地球资源消耗的不满。Educated

评分☆☆☆☆☆