The Eatingwell Diet pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:W W Norton & Co Inc

作者:Harvey-Berino, Jean, Dr., Ph.D./ Hendley, Joyce (EDT)/ Arnot, Bob, Dr. (FRW)

出品人:

页数:255

译者:

出版时间:

价格:24.95

装帧:HRD

isbn号码:9780881507225

丛书系列:

图书标签:

• 饮食
• 健康饮食
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• 饮食指南

拥抱健康，开启活力人生——您的全新饮食指南 本书是一份深度探索健康饮食与生活方式的指南，旨在帮助您认识食物的本质，理解身体的需求，从而构建一套科学、可持续的饮食模式。它不仅是一本食谱，更是一扇通往健康生活的大门，引领您在享受美食的同时，达到身体的最佳状态。 第一部分：解锁身体的智慧——认识您的营养需求 在快节奏的现代生活中，我们常常忽略了身体发出的细微信号。本书将带您走进营养学的奥秘，从宏观到微观，全面解析您身体每日所需的各种营养素。 宏量营养素的基石： 碳水化合物： 探索优质碳水化合物的来源，如全谷物、豆类、蔬菜和水果，理解它们在提供能量、维持血糖稳定方面的关键作用。我们将深入探讨精制碳水化合物的负面影响，并提供如何辨别和选择健康碳水化合物的实用建议。 蛋白质： 了解蛋白质在身体构建、修复以及维持生理功能中的重要性。本书将介绍优质蛋白质的来源，包括瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品以及植物性蛋白质（如豆制品、坚果和种子），并指导您如何根据自身活动水平和目标来计算和摄取适量的蛋白质。 脂肪： 重新认识脂肪的价值。我们不再谈“闻脂色变”，而是深入了解不饱和脂肪（如橄榄油、牛油果、鱼油）的益处，它们对心血管健康、大脑功能和激素平衡的重要性。同时，也将警示饱和脂肪和反式脂肪的潜在风险，并提供健康的脂肪摄取策略。 微量营养素的守护者： 维生素与矿物质： 细致介绍身体所需的各类维生素（如维生素A、C、D、E、K、B族维生素）和矿物质（如钙、铁、锌、镁、钾），阐述它们在免疫力、骨骼健康、能量代谢、神经系统功能等方面的不可或缺性。本书将重点关注富含这些微量营养素的食物，并提供如何通过多样化饮食来满足身体需求的具体方案。 膳食纤维： 强调膳食纤维在促进消化系统健康、预防便秘、稳定血糖、增加饱腹感方面的关键作用。我们将引导您认识不同类型的膳食纤维（可溶性与不可溶性），并指导您在日常饮食中增加全谷物、蔬菜、水果和豆类的摄入。 水分： 提醒您关注身体对水分的需求，理解水分在维持体温、运输营养、排除废物等生理过程中的核心地位。本书将提供科学的饮水建议，并介绍一些有助于补充水分但又低热量、富含营养的饮品。 第二部分：构建您的专属饮食蓝图——个性化与可持续 健康饮食并非一成不变的公式，而是根据个体差异和生活习惯进行调整的过程。本书将赋予您构建一套适合自己、并且能够长期坚持的饮食蓝图的能力。 了解您的身体信号： 学习倾听身体的饥饿感和饱腹感信号，区分生理性饥饿和情绪性进食。通过记录饮食日志，反思进食行为，您将逐渐掌握识别身体真正需求的技巧。 餐盘的智慧： 介绍“健康餐盘”的理念，提供简单易懂的食物搭配原则，确保每一餐都均衡、营养。我们将展示如何将各类食物巧妙地组合，创造出既美味又健康的餐点。 烹饪的艺术与科学： 探索多种健康的烹饪方法，如蒸、煮、烤、炖、快炒等，它们如何最大程度地保留食物的营养价值，同时减少不必要的脂肪摄入。本书将提供一系列简单易学、美味诱人的健康食谱，涵盖早餐、午餐、晚餐以及健康零食，让您在厨房中也能充满乐趣。 食物选择的智慧： 学习如何阅读食品标签，辨别食物的真实成分，做出更明智的购买决策。我们将引导您优先选择新鲜、天然、未加工或少加工的食材，并提供关于选择有机食品、季节性食品的建议。 调整与适应： 认识到饮食习惯的改变需要时间和耐心。本书将提供应对平台期、处理社交场合的饮食挑战以及如何根据季节变化、活动量变化调整饮食的策略，帮助您在生活的不同阶段都能保持健康饮食的轨道。 第三部分：饮食与生活的协同——超越食物本身的能量 健康饮食并非孤立存在，而是与生活方式的方方面面息息相关。本书将进一步拓展您的视野，将饮食融入更广阔的生活图景。 情绪与饮食的连接： 探讨情绪对饮食行为的影响，学习如何管理压力、焦虑等情绪，避免情绪性进食。我们将介绍一些放松技巧和正念饮食的方法，帮助您与食物建立更健康、更和谐的关系。 规律作息的重要性： 强调充足睡眠、适度运动对整体健康的重要性，它们如何与您的饮食习惯相互促进，共同构建一个健康的生态系统。 社交与分享： 鼓励您将健康饮食的理念分享给家人和朋友，共同享受健康美食带来的快乐。本书也将提供在餐厅用餐、朋友聚会时保持健康饮食的技巧。 长期的承诺： 强调健康饮食是一场马拉松，而非短跑。本书将为您提供持续学习、不断实践的动力，帮助您将健康饮食融入日常生活，成为一种自然而然的生活方式，最终实现长久的健康与活力。 本书将陪伴您踏上一段关于食物、身体和生活的探索之旅。通过理解、实践和调整，您将发现，拥抱健康的饮食，不仅能改善身体的各项机能，更能提升生活品质，让您散发出由内而外的活力与光彩。

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