Mediterranean Women Stay Slim, Too pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Harpercollins

作者:Kelly, Melissa

出品人:

页数:336

译者:

出版时间:2007-4

价格:102.00元

装帧:Pap

isbn号码:9780060854225

丛书系列:

图书标签:

地中海饮食
减肥
女性健康
健康饮食
食谱
健康生活
饮食计划
瘦身
营养
烹饪

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具体描述

Mediterranean women live lives free from empty calories, empty diet promises, impossible standards, and a "say no to food" mentality. Thanks to the influence of cooking lessons in her Italian grandmother's kitchen, Melissa Kelly, co-owner and executive chef of Primo Restaurant, has learned how every woman can extract the essence of the Mediterranean spirit and make it uniquely her own. She shares these lessons in Mediterranean Women Stay Slim, Too , along with more than one hundred diverse and mouth-watering recipes, as well as a detailed menu planner. While sampling everything from traditional Hummus to Prosciutto, Fennel, and Pear Salad with Persimmon Vinaigrette, you'll join women in enjoying the timeless, artful Mediterranean way of eating well and living a long, sensuous, beautiful life.

《地中海风味：健康瘦身的美味秘诀》本书并非一本关于“地中海女性减肥方法”的详尽指南。相反，它将带领读者踏上一段探索地中海地区丰富多彩的美食文化之旅，并揭示其中蕴含的、能够促进健康生活方式和维持理想体重的普适性原则。本书旨在通过展现地中海式饮食的魅力，提供一套实用且易于遵循的健康生活理念，而非聚焦于特定的群体或减肥计划。核心理念：自然、均衡与享受地中海式饮食以其天然、新鲜和多样化的食材而闻名。它并非一种严格的饮食限制，而是一种生活方式的体现，强调的是享受食物的原味，并将美食与社交、家庭以及对自然的尊重紧密联系在一起。本书的核心在于传达这种“自然、均衡与享受”的理念，帮助读者理解健康饮食并非意味着牺牲口感，而是可以通过巧妙的食材选择和烹饪方式，达到美味与健康的双重目标。食材的智慧：大自然的馈赠本书将深入剖析地中海地区餐桌上那些最受欢迎且对健康大有裨益的食材。我们将重点介绍：橄榄油：作为地中海饮食的基石，本书将阐述特级初榨橄榄油的营养价值，包括其丰富的单不饱和脂肪酸和抗氧化剂，以及它在烹饪中的多功能性，如何为菜肴增添独特的风味和健康效益。我们将提供各种使用橄榄油的建议，从简单的沙拉酱到复杂的炖煮，让读者领略其“液体黄金”的魅力。新鲜蔬菜与水果：地中海地区丰富的日照和土壤孕育出种类繁多的蔬菜和水果。本书将强调摄入大量当季、本地生产的蔬菜水果的重要性，它们不仅提供必需的维生素、矿物质和膳食纤维，还能增加饱腹感，是维持健康体重的重要因素。我们将介绍如何巧妙地将各种蔬菜水果融入日常饮食，例如色彩缤纷的沙拉、清爽的果汁，以及用蔬菜制作的美味配菜。全谷物：全麦面包、糙米、燕麦、藜麦等全谷物是地中海式饮食中碳水化合物的主要来源。本书将解释全谷物如何提供持久的能量，富含膳食纤维，有助于调节血糖水平，并带来更强的饱腹感。我们将探讨各种全谷物的选择和烹饪方法，例如制作香浓的蔬菜杂粮饭，或是烘烤美味的全麦面包。豆类与坚果：扁豆、鹰嘴豆、芸豆等豆类以及杏仁、核桃、开心果等坚果，在地中海地区是重要的蛋白质和健康脂肪来源。本书将详细介绍它们的营养成分，以及如何将它们作为蛋白质的优质替代品，融入沙拉、汤品或作为零食。我们将提供制作美味鹰嘴豆泥、烤坚果等食谱，让读者轻松享受这些“超级食物”。鱼类：尤其是富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类，如沙丁鱼、鲭鱼、三文鱼等，是地中海饮食的另一大特色。本书将阐述Omega-3脂肪酸对心血管健康的益处，以及如何通过烤、蒸、炖等健康的烹饪方式来保留鱼肉的营养和鲜美。我们将提供一系列以鱼类为主的简单食谱，让读者在家也能轻松制作出餐厅级的美味。适量的乳制品：酸奶和奶酪在地中海饮食中占有一席之地，但通常以发酵形式（如原味酸奶）和适量食用为主。本书将探讨它们对肠道健康的益处，以及如何将它们作为早餐或点心的健康选择。烹饪的艺术：简单、健康、美味本书不提倡复杂的烹饪技巧或昂贵的食材，而是推崇简单、快速、健康的烹饪方法。我们将聚焦于：烤、蒸、煮：这些烹饪方式能够最大限度地保留食材的营养，并减少不必要的脂肪摄入。香草与香料：新鲜和干燥的香草，如牛至、罗勒、迷迭香、百里香，以及大蒜、洋葱、柠檬等，是地中海菜肴中不可或缺的调味品。它们不仅能为食物增添丰富的风味，还能提供抗氧化剂，减少对盐和高脂调味品的需求。本书将分享如何巧妙运用这些天然调味料，提升菜肴的层次感。共享与慢食：地中海文化强调与家人朋友一同用餐，享受美食的过程。这种“慢食”的文化有助于培养健康的饮食习惯，更好地感知身体的饱腹信号，避免暴饮暴食。本书将鼓励读者放慢节奏，细心品味每一口食物。融入生活的实践：可持续的健康之道本书不仅仅提供食谱，更重要的是引导读者将地中海式饮食的理念融入日常生活，形成一种可持续的健康生活方式。我们将提供：一周饮食计划示例：提供一个实用的、可以参考的周度饮食计划，帮助读者更直观地理解如何搭配地中海式餐点。实用的小贴士：分享如何在日常生活中轻松采纳地中海式饮食原则，例如如何在超市挑选食材、如何快速准备健康餐点，以及如何在外出用餐时做出明智的选择。心理与社交的连接：强调饮食不仅仅是生理需求，也与心理健康和社交活动息息相关。鼓励读者培养对食物的热爱，享受烹饪和用餐的乐趣，并与亲友建立更紧密的联系。《地中海风味：健康瘦身的美味秘诀》将是一本实用、愉悦且赋能的书籍，它将帮助您重新发现健康饮食的乐趣，学习如何通过自然、均衡且充满风味的方式，拥抱更健康、更有活力的生活。本书旨在为您提供一套普适性的健康饮食智慧，而非一个针对特定群体的减肥方案，让您能够根据自己的喜好和需求，灵活地运用这些原则，开启属于自己的健康美味之旅。