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出版者:Putnam Pub Group

作者:Fenster, Carol

出品人:

页数:304

译者:

出版时间:2005-9

价格:$ 22.00

装帧:Pap

isbn号码:9781583332153

丛书系列:

图书标签:

烹饪
美食
食谱
无麸质
健康饮食
简单食谱
家庭烹饪
烘焙
素食
快手菜

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具体描述

Now you can enjoy your favorite recipes with creative alternatives to gluten, dairy, eggs, and sugar.

Does wheat sensitivity keep you from eating hearty breads? Or lactose intolerance mean the end of ice cream? Not anymore! Nutrition expert Carol Fenster has spent years developing recipes free of the food allergens that wreak havoc on your health, but full of the flavors you love.

Because so many of the 6 to 7 million Americans with food allergies have sensitivities to more than just one food, Fenster has created dishes that remove five of the most common allergens-gluten, dairy, eggs, and sugar-providing one book full of delicious recipes for you and your entire family, no matter what your individual dietary needs.

Complete with tips on cooking without traditional ingredients and conversion tables that will show you how to substitute alternative ingredients in your own recipes, this book can help keep you healthy while allowing you to indulge in delectable breads, entries, and desserts.

《Cooking Free》是一本旨在启迪读者思维、激发无限可能性的书籍。它深入探讨了“自由”这一概念的多重维度，从个体选择到社会结构，从哲学思辨到日常生活实践，为我们理解和追求自由提供了全新的视角。本书并非一本关于烹饪的指南，而是以“烹饪”为隐喻，象征着一种创造、组合与转化的过程。我们每个人都在用自己的方式“烹饪”着人生，将各种经历、知识、情感和机遇糅合在一起，最终呈现出独一无二的自我。而“自由”正是这个“烹饪”过程中的关键调味品，它赋予了我们选择食材、掌握火候、决定口味的权利，让我们能够摆脱僵化的束缚，去探索未知的美味。《Cooking Free》从多个角度解构了“自由”的本质。它首先审视了内心的自由。我们常常被内心的恐惧、偏见、惯性思维所困，这些内在的枷锁比任何外在的束缚都更加难以挣脱。本书鼓励读者认识到，真正的自由并非遥不可及，而是源于一次次的自我觉察和勇于突破。它引导我们审视自己的思维模式，挑战那些限制我们成长的信念，学习如何管理情绪，培养独立思考的能力。就像一位技艺精湛的厨师，能够精准地掌控火候，不被油烟所惑，内心的自由让我们能够沉静下来，专注于创造的本身。接着，本书探讨了选择的自由。我们生活在一个充满选择的世界，从日常的衣食住行，到人生的重大决策，每一个选择都塑造着我们的未来。然而，选择的自由并非意味着随心所欲，而是建立在充分的信息、清晰的认知以及对后果的担当之上。它提醒我们，每一个选择都是一次烹饪的尝试，需要我们审慎地挑选食材（信息、可能性），合理地搭配（权衡利弊），并愿意为最终的“菜肴”负责。本书将引导读者掌握做出更明智、更有意义的选择的方法，从而烹饪出更符合自己心意的“人生大餐”。此外，《Cooking Free》还深入触及了社会与关系的自由。在复杂的社会网络中，我们既是独立的个体，也是相互依存的成员。如何在群体中保持个体的独立性，同时又不失人与人之间的联结与和谐？这如同在厨房里，如何在多种食材的碰撞中找到平衡，让它们共同谱写出美味的乐章。本书会讨论如何在人际关系中设定健康的界限，如何在团队合作中发挥个体的创造力，如何在集体规范与个人追求之间找到最佳的平衡点。它倡导一种“共创”的自由，即在相互尊重和理解的基础上，共同烹饪出更美好的社会环境。更重要的是，本书将“自由”的理念延伸到对未知和变化的拥抱。生活充满了不确定性，就像烹饪过程中可能遇到的突发状况。一个追求自由的“厨师”不会因为火候不稳定而放弃，也不会因为食材不完美而沮丧。相反，他们会灵活应变，将挑战转化为灵感，创造出意想不到的美味。本书将鼓励读者培养应对变化的能力，拥抱不确定性，将生活中的每一个“意外”视为一次新的烹饪实验，从中学习，不断成长。《Cooking Free》通过大量生动的案例、深刻的哲学洞见以及实用的思考练习，帮助读者理解“自由”并非一种被动的赐予，而是一种积极的实践。它不是教你如何“摆脱”什么，而是教你如何“成为”什么——成为一个更具创造力、更懂得选择、更敢于拥抱生活无限可能性的独立个体。阅读《Cooking Free》，你将有机会重新审视自己的人生“烹饪”方式，打破思维的藩篱，解锁内心的潜能，以一种前所未有的自由姿态，去探索、去创造、去享受属于你的那份独特美味。这本书将成为你人生旅途中一本不可或缺的“菜单”，为你提供源源不断的灵感和力量，让你的人生“菜肴”愈发丰富多彩，充满惊喜。它是一次思想的盛宴，一次心灵的唤醒，一次关于如何烹饪更自由人生的深刻探索。