《中華老字號:認定流程、知識産權保護全程實錄》是有關中華老字號的專業法律問題，其中著重對中華老字號的認定流程、認定條件、知識産權等方麵展開剖析。
沒有比當年梁啓超先生評述清末權臣李鴻章的句式更適閤錶達我們創作《中華老字號:認定流程、知識産權保護全程實錄》的心情瞭。中國的老字號完全可以說成是一幅色彩斑斕的圖畫：北京的同仁堂、全聚德、王緻和、內聯生、東來順、六必居、月盛齋、張一元、吳裕泰，上海的恒源祥、上海老飯店、老正興，杭州的張小泉、樓外樓、鬍慶餘堂，天津的狗不理、桂發祥十八街、達仁堂，廣州的陶陶居，青島的青啤，江西的景德鎮，貴州的茅颱，山西的杏花村，四川的五糧液等。祖國各地，大江南北，一傢傢老字號無聲地記載曆史、傳承文明。翻開任一傢老字號的掌故，老字號創始人們的技藝纔華、眼界見識，無一不讓人敬吧、賞惜。如同仁堂不僅有“修閤無人見，存心不天知”自律準旵，多年來還秉承著“炮製品繁必不敢省人工，品位雖貴必不敢減物力”的古訓；六必居有“黍稻必齊，麯蘖必實，湛之必潔，陶瓷必良，火候必得，水泉必香”的“六必麵”；鬍慶餘堂有“戒欺”匾，此類示例均可作為國人早年誠信為商的典範。
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