《中华老字号:认定流程、知识产权保护全程实录》是有关中华老字号的专业法律问题，其中着重对中华老字号的认定流程、认定条件、知识产权等方面展开剖析。
没有比当年梁启超先生评述清末权臣李鸿章的句式更适合表达我们创作《中华老字号:认定流程、知识产权保护全程实录》的心情了。中国的老字号完全可以说成是一幅色彩斑斓的图画：北京的同仁堂、全聚德、王致和、内联生、东来顺、六必居、月盛斋、张一元、吴裕泰，上海的恒源祥、上海老饭店、老正兴，杭州的张小泉、楼外楼、胡庆余堂，天津的狗不理、桂发祥十八街、达仁堂，广州的陶陶居，青岛的青啤，江西的景德镇，贵州的茅台，山西的杏花村，四川的五粮液等。祖国各地，大江南北，一家家老字号无声地记载历史、传承文明。翻开任一家老字号的掌故，老字号创始人们的技艺才华、眼界见识，无一不让人敬吧、赏惜。如同仁堂不仅有“修合无人见，存心不天知”自律准旵，多年来还秉承着“炮制品繁必不敢省人工，品位虽贵必不敢减物力”的古训；六必居有“黍稻必齐，曲蘖必实，湛之必洁，陶瓷必良，火候必得，水泉必香”的“六必面”；胡庆余堂有“戒欺”匾，此类示例均可作为国人早年诚信为商的典范。
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