本書論述瞭各類貧血的病因、臨床特點、診斷方法和防治原則。對27種補血食物的營養成分、性味歸經、食療功效和注意事項；26種常用補血中藥物的藥性、功效和注意事項，147首補血止血藥膳食療方的原料、製法和功效等進行瞭深入淺齣的介紹。本書所介紹的飲食療法，原料來源豐富，製作方法簡便，有重要實用價值，是廣大貧血患者、基層醫務人員、營養師和烹飪師不可多得的參考書。
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