本书论述了各类贫血的病因、临床特点、诊断方法和防治原则。对27种补血食物的营养成分、性味归经、食疗功效和注意事项;26种常用补血中药物的药性、功效和注意事项,147首补血止血药膳食疗方的原料、制法和功效等进行了深入浅出的介绍。本书所介绍的饮食疗法,原料来源丰富,制作方法简便,有重要实用价值,是广大贫血患者、基层医务人员、营养师和烹饪师不可多得的参考书。
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