具體描述
雕刻時光締造者的創業獨白：
這不僅僅是一本教你如何開咖啡館的工具書，它更想讓你感受到有態度、有信仰的生活和那些“粗魯”但真誠的青春。
《時光捕手:莊崧冽與雕刻時光》中，作為雕光創始人的莊仔分三部分對如何創辦並經營一傢咖啡館做瞭詳細闡釋。第一部分，莊仔從咖啡館選址、食物等角度闡述瞭創辦一個咖 啡館所必備的元素。第二部分，通過與柏邦妮、阿北（豆瓣CEO）、耀陽（藏紅花西餐廳創辦人）等人的對談，討論瞭咖啡與閱讀、電影、旅行、美食的關係以及對生活方式的選擇。第三部分中，作者分享瞭自己多年來經營雕刻時光的心得和秘訣，給所有希望擁有一個咖啡館的人提供一些經驗。
著者簡介
莊崧冽：
他是來自颱灣雲林鄉下，愛書愛電影的文藝範兒“小鎮青年莊仔”；
他是北京電影學院科班畢業卻從沒拍過電影的“莊導演”；
他是在全國開瞭數十幾傢連鎖咖啡館的“颱商莊崧冽”；
他是員工眼裏溫柔可親但也挑剔龜毛的處女座“莊老闆”；
他相信萬事隨緣，卻把小愛好做成瞭大生意；
他崇尚樸實低調，卻“一不留神”就被貼上瞭“成功人士”的標簽；
他沒想講大把大把撒狗血的勵誌故事，
隻想通過這些文字，和大傢聊聊天……
圖書目錄
帶著怎樣的願景去開咖啡館
第一章 藝文咖啡館的養成
第一節 選址
第二節 食物
第三節 服務
第四節 風格
第五節 資金
第六節 經營
第二章 時光捕手
第一節 成長
第二節 閱讀
第三節 電影
第四節 設計
第五節 跨界文化
第六節 旅行
第七節 美食
第八節 新媒體
第三章 雕刻時光的秘密
第一節 雕刻時光咖啡館設計的原則
第二節 雕刻時光咖啡館開店選地秘訣
第三節 咖啡館經營秘籍
· · · · · · (收起)
讀後感
我是一个非常喜欢咖啡的人，所以不会放过那些关于咖啡的报道。我喜欢那种慵懒的咖啡馆生活；喜欢那种安静的氛围；喜欢那种清幽的音乐；喜欢那种美美的咖啡外观。。。。。 “时光捕手”这本书，不但给我们如何做咖啡馆提供一些指导，而且从不中意义上来讲更是教会我们一种生...
評分一直想在离北京很远很远的我生活的这个小城市里开一家小小咖啡馆.很多的人生活着,我也一样,但是我不同于别人,是我知道自己想要的是什么...You are my inspiration 雕刻时光者的留言
評分一直想在离北京很远很远的我生活的这个小城市里开一家小小咖啡馆.很多的人生活着,我也一样,但是我不同于别人,是我知道自己想要的是什么...You are my inspiration 雕刻时光者的留言
評分台湾人善于捕捉细节，不论学习、工作、生活、感情、爱好...... 面对一家拥有16年经营岁月的连锁咖啡馆，它是如何由一间小平房成长为拥有近40家咖啡馆的咖啡帝国呢？这十六年的光阴里它留下了什么，积累了什么，对爱它的人又奉献了什么，相信每个人都每个人的理解...我应该会找...
評分我是一个非常喜欢咖啡的人，所以不会放过那些关于咖啡的报道。我喜欢那种慵懒的咖啡馆生活；喜欢那种安静的氛围；喜欢那种清幽的音乐；喜欢那种美美的咖啡外观。。。。。 “时光捕手”这本书，不但给我们如何做咖啡馆提供一些指导，而且从不中意义上来讲更是教会我们一种生...
用戶評價
莊仔這本書很好讀，不裝，如他的咖啡館和他所欣賞的那種但見本質的態度。在這本書裏，你可以看到莊仔近年來作為一個熱愛賺錢的商人如何將生意逐漸做成一種讓人舒服的生活方式，你也可以看到作為文藝青年的他如何通過這樣一種生活方式創造分享和交流的空間，讓人與人之間發生關係。15年，將一個咖啡館經營成一個品牌，並且不斷衍生齣好玩的東西，莊仔的許多理念值得其他經營者藉鑒、學習和揣摩。推薦這本書！
评分<時光捕手>趕緊力薦吧...雖說也沒什麼瞭不起,但是還是要推薦一下,不是嗎?
评分這麼好的一個品牌，卻寫瞭這麼爛的一本書。人啊，能不能不要這麼浮躁啊
评分莊仔蠻能寫的哎。幽默卻又讓人覺得他是在吹牛皮。有一句話他這樣形容自己：“藝術是從小受熏陶的或是原本骨子裏就有的，商人是我現在的狀態。”說真的，這話拿來形容手哥挺不錯~
评分若開間有意思的咖啡館，這本書可以參考。
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