本書使用的冷凍水果如果是常見的芒果、荔枝、草莓等，建議自己製作，可多利用當季盛産的水果，品質優且價格便宜，不但能做齣風味一流的水果冰砂，同時也是保存當季水果的極佳方式，至於覆盆子、藍莓、杏桃等進口水果，由於産期很短且嬌嫩，較不易買到新鮮品，可以直接到水果店或超市購買冷凍品，保存期限約6個月，但開封後還是盡快用完較好。
水果使用前請先正確清洗，許多水果的果皮如蘋果、葡萄等都含有高成分營養，若因擔心農藥殘留而削去實在很可惜，建議以軟毛刷清除錶皮附著物，並以大量流動清水衝洗，即可連皮打成果汁飲用。
本書主要的打果汁工具為調理機，如果沒有調理機，也可選用冰砂機或可碎冰的果汁機。
具體描述
讀後感
如果用料理机对于一些苹果皮橙子皮之类的还比较好处理，如果是葡萄皮等难以处理的会很麻烦，放进去一起打碎农药就无残留的进入到我们的肚子里了，所以还是喜欢用低速原汁机，可以榨汁分离，我用的是这个http://item.taobao.com/item.htm?id=36092224259
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