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出版者:北京齣版

作者:《傢庭書架》編委會

出品人:

頁數:318

译者:

出版時間:2007-1

價格:19.90元

裝幀:

isbn號碼:9787200066814

叢書系列:

圖書標籤:

• 飲食文化
• 養生
• 食材
• 絕對好書！！
• 中醫
• 養生
• 飲食
• 本草
• 藥膳
• 健康
• 傳統文化
• 食療
• 營養
• 烹飪

《醫門秘要：岐黃精蘊》 ——一部融匯古今，貫通醫理的臨床實踐指南 捲首語：岐黃之術，濟世之光 自《黃帝內經》問世，岐黃之術便成為中華文明薪火相傳的瑰寶。然而，曆代醫傢在傳承與創新中，積纍瞭海量的臨床經驗與辨證思維。《醫門秘要：岐黃精蘊》並非一部單純的方劑匯編，它是一部立足於傳統理論，深入剖析現代疑難病癥，旨在提煉和係統化曆代名醫精髓的臨床實踐典籍。本書旨在為當代中醫師、醫學生，乃至所有關注生命健康的同仁，提供一套係統、深入、可操作的診療思維框架。 第一編：本元溯源——重構中醫核心理論體係 本篇聚焦於中醫理論的根本，力求破除繁復的術語壁纏繞，以更貼近生命本質的方式闡釋髒腑經絡、氣血津液的動態平衡。 第一章 陰陽五行的新解與臨床映射： 深入探討瞭陰陽消長在四季、晝夜、人體生命周期中的具體錶現。引入“動態平衡模型”，闡釋疾病的發生並非陰陽的絕對偏頗，而是失衡的波動與反饋機製。五行學說不再局限於相生相剋的關係推演，而是被應用於分析病理機製中的五髒功能互動，例如肝的疏泄功能如何影響脾胃的運化，以及腎的封藏如何調控三焦水道。 第二章 氣血津液的精微辨識： 本書強調對“氣”的物質性與功能性的雙重理解。氣虛、氣滯、氣逆的臨床辨識，結閤現代生理學對能量代謝的認知，給齣瞭更精準的診斷依據。血的病理變化（如瘀、虧、熱）與循環係統的功能狀態進行對照分析。津液的代謝障礙，尤其關注水濕代謝在慢性病，如心衰、腎病早期的體現。 第三章 經絡的立體網絡與循經取穴： 拋棄將經絡視為單一綫的傳統觀念，將其視為一個立體的、多層次的能量與信息傳導網絡。詳細闡述瞭十二正經、奇經八脈的錶裏、上下、內外聯係，並結閤現代影像學研究的啓示，探討經絡在體錶與深層組織之間的信息傳遞路徑，使取穴更具針對性與循經效應。 第二篇：辨證施治的精進——從“證”到“機”的跨越 中醫的精髓在於辨證，本書緻力於提升辨證的深度與精確性，從錶麵的“證候”深入到內在的“病機”。 第四章 辨證思維的“三步走”策略： 1. 見象（收集信息）： 詳述四診閤參的技巧，重點分析舌象、脈象的細微變化，尤其是舌質的顔色、形態、苔質的對應病理信息。 2. 歸類（識彆證型）： 運用“主證、兼證、伴證”的框架，對八綱辨證、髒腑辨證進行細化分類。 3. 溯源（探究病機）： 強調必須追問病因（六淫、七情、飲食勞倦）與傳變規律，確定病位與病勢，最終確定核心病機。 第五章 寒熱虛實的動態把握： 深入剖析瞭“真寒假熱”、“真熱假寒”等復雜證候的鑒彆。以體溫調節、炎癥反應等現代醫學指標為參考，指導臨床如何準確判斷寒熱虛實的偏頗程度，避免使用猛藥或延誤病情。 第六章 雜病的傳變規律與治則： 係統梳理瞭外感病從衛、營、氣、血到髒腑的傳變路徑，以及內傷雜病中虛損（氣血陰陽）和瘀滯（痰、濕、瘀）的相互轉化關係。針對病情復雜、多綫索並存的慢性病，提齣瞭“主次分明、標本兼顧”的階段性治療原則。 第三篇：方藥配伍的藝術與科學 本篇側重於方劑的結構解析、藥物的性味歸經的深度挖掘，以及配伍禁忌的現代性考量。 第七章 方劑的結構解構與功能模型： 將經典方劑（如仲景方、金元四大傢方）解構為君、臣、佐、使的邏輯關係。不再停留在背誦功效，而是分析每一味藥在方劑中的“角色”——是矯正偏性、增強主藥效力、還是引導藥勢？例如，探討小柴鬍湯中柴鬍與黃芩、黃連在不同病情下的配伍側重。 第八章 藥物的“多靶點”效應與劑量關係： 深入探討單味中藥的藥理活性，關注其多成分、多靶點的作用機製。重點分析瞭藥物劑量與療效的關係，提齣瞭“小劑量激發、中劑量主導、大劑量強攻”的劑量哲學，避免“一味大劑量”的粗放治療。 第九章 特殊配伍與用藥禁忌的再審視： 詳細論述瞭十八反、十九畏的經典禁忌，並結閤現代毒理學研究，探討部分配伍在特定體質下的風險。重點講解瞭“相殺”配伍的閤理運用，即利用相剋關係來減緩或消除某些藥物的峻烈毒性或偏性，實現藥效的優化。 第四編：專科辨治的聚焦與突破 本篇針對現代臨床中常見且棘手的幾類病癥，提供具有創新性的中醫診療思路。 第十章 脾胃病證的重塑與調理： 將西醫的慢性胃炎、功能性消化不良、腸易激綜閤徵等納入“脾失健運”的範疇。強調脾胃“喜潤惡燥、喜和惡逆”的特性，提齣“健運中焦，氣機調暢”的核心治法，並推薦針對性的藥膳與手法乾預。 第十一章 氣血瘀滯性痛證的深度乾預： 重點解析瞭頸腰椎病、冠心病、慢性盆腔炎等病癥中的“瘀”象。治法上，強調活血化瘀藥物與行氣藥物的協同作用，並引入“動靜結閤”的原則，如配閤導引、按摩，以期達到“血行氣暢，經絡通利”的最佳狀態。 第十二章 疑難雜癥的辨治與思路拓寬： 針對免疫係統失調相關的疾病（如部分自身免疫病、反復感染），強調扶正（益氣養陰）與祛邪（化濕解毒）的平衡。提齣“治病求本，兼顧其標”的策略，注重恢復患者的整體抗病能力而非單純針對單一指標的調整。 結語：臨床實踐與終身學習 《醫門秘要：岐黃精蘊》的編寫宗旨在於引導讀者迴歸中醫的根本思維，同時以開放的心態吸收一切有利於臨床實踐的進步。醫學之道，在於不斷實踐、不斷反思、終身學習。願此書能成為諸位行醫路上的得力助手，共襄岐黃之盛。

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我是一名對中醫養生頗感興趣的普通讀者，偶然間在書店看到瞭《飲食本草》這本書，其獨特的書名和精美的設計立刻吸引瞭我。購買迴傢後，我便迫不及待地沉浸其中。作者在書中並沒有采取枯燥的說教方式，而是將復雜的食療理論化繁為簡，用生動形象的語言娓娓道來。我尤其欣賞書中關於“藥食同源”理念的深入剖析，它讓我意識到，我們餐桌上的食物，不僅僅是滿足口腹之欲的必需品，更是能夠滋養生命、調和身體的重要“藥物”。書中對每一種食材的介紹都極為詳盡，從其基本屬性到具體的養生功效，再到各種具體的食療應用，都描繪得淋灕盡緻。例如，對於我們日常食用的薑，書中不僅闡述瞭它溫中散寒、止嘔的功效，還詳細介紹瞭薑在緩解感冒初起癥狀、治療暈車以及女性經期不適方麵的妙用，並提供瞭多種薑的食用方法，如薑糖水、薑蔥粥等，都非常實用。更令我驚喜的是，書中還根據不同體質、不同季節，為讀者提供瞭量身定製的飲食建議，這讓我覺得這本書不僅僅是一本食材百科，更像是一位貼心的私人健康顧問。它引導我重新審視自己的飲食習慣，更加關注食物的性味，學會根據身體的需求來選擇閤適的食材，從而達到“治未病”的養生目的。閱讀這本書的過程，就像是在與一位博學而溫和的智者對話，讓我對飲食與健康的關係有瞭更深刻的理解和更係統的認識，也為我今後的健康生活提供瞭寶貴的指導。

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這本書給我的第一印象是它的“接地氣”。在如今各種養生理念層齣不窮的時代，很多信息往往讓人感到迷茫和焦慮。《飲食本草》卻以一種非常樸實、真誠的態度，將古老的中華飲食智慧，以最易於理解的方式呈現給讀者。作者的文字沒有華麗的辭藻，也沒有故弄玄虛的理論，而是用最真切的生活經驗和科學的醫學知識，為我們揭示瞭食物的奧秘。我尤其喜歡書中對每一種食材的介紹，都如同在講述一個熟悉的朋友的故事。它不僅告訴你這種食材的“身份證”（性味、歸經），更告訴你它“擅長”做什麼（功效），以及“不適閤”和誰做朋友（禁忌）。而且，書中提供的食療方，都非常貼閤生活實際，取材方便，製作簡單，非常適閤普通傢庭操作。例如，書中介紹瞭一個用生薑和紅糖煮水，可以緩解風寒感冒的食療方，這在我看來，就是中國傳統醫學中最直接、最有效的實踐。這本書讓我意識到，健康並非是遙不可及的目標，而是可以通過日常的飲食，一點一滴地積纍和實現。它讓我重新審視瞭我們的餐桌，發現原來我們身邊充斥著如此多的“天然良藥”。

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《飲食本草》這本書，給我最大的感受就是“返璞歸真”。在當今這個充斥著各種“速食文化”和“營銷套路”的時代，這本書就像一股清流，重新將我拉迴到最本源的對食物的認知和尊重上。作者的文字風格非常樸實，沒有過多的修飾，但字裏行間卻透露齣深厚的學養和對自然的敬畏。我喜歡書中對每一種食材的介紹，都充滿瞭科學依據，但同時又非常貼近生活，沒有讓人感覺疏遠。例如，在介紹一些常見的蔬菜時，作者會詳細地闡述它們的維生素、礦物質含量，以及它們在中醫理論中對應的作用，比如降火、清熱、健脾等等。更重要的是，書中還提供瞭很多非常實用的食療方，這些食療方大多取材於生活中常見的食材，製作方法也十分簡單，非常適閤我這樣不太會做飯的“廚房新手”。例如，書中介紹瞭一個用小米和紅糖煮粥的食療方，說對緩解女性經期腹痛有很好的效果。我嘗試瞭之後，確實感覺癥狀有所緩解，這讓我對書中內容的可信度又增加瞭幾分。這本書讓我意識到，其實養生並非遙不可及，很多時候，最簡單、最自然的食物，就是最好的良藥。

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這本書在我看來，是一本真正意義上的“生活百科”。我很少會主動去購買和閱讀這類與飲食相關的書籍，但《飲食本草》的獨特魅力讓我無法抗拒。它沒有那些華麗的辭藻，也沒有那些空泛的理論，而是用一種非常實在、非常接地氣的方式，講述著關於食物的智慧。我尤其欣賞作者在描述每一種食材時，那種對細節的關注。他不僅僅是告訴你食材的功效，更會深入到食材的産地、采摘季節，甚至是一些關於食材的傳說和故事。這些豐富的細節，讓我在閱讀的過程中，仿佛與這些食材進行瞭一次深度的對話，也讓我對它們産生瞭更深厚的感情。例如，書中在介紹大棗時，不僅僅強調瞭它補氣養血的功效，還講述瞭大棗在中國古代農耕文化中的重要地位，以及它在各種傳統節日和習俗中的寓意。這樣的敘述，讓閱讀過程變得更加有趣和有意義。它讓我明白，食物不僅僅是滿足生理需求的物質，更是承載著文化、曆史和情感的載體。通過這本書，我不僅學到瞭如何通過飲食來調理身體，更重要的是，我開始重新審視自己的生活，開始更加珍視那些來自大自然的饋贈。

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這本書最打動我的地方在於它將看似遙遠的傳統醫學知識，以一種非常貼近生活的方式呈現齣來。作為一名生活節奏很快的都市上班族，我常常會忽略身體發齣的信號，隨意地飲食。而《飲食本草》就像是一盞明燈，為我指引瞭方嚮。書中對各種食材的藥理作用的闡述，並非生硬的理論堆砌，而是通過大量的生活實例和食療方來展現。比如，書中提到綠豆具有清熱解毒的功效，並提供瞭一個簡單的綠豆湯的做法，可以有效緩解夏季的暑熱和口渴。這讓我意識到，原來很多我們生活中常見的食物，都蘊含著如此神奇的療愈力量。我特彆喜歡書中關於“辨體施食”的部分，它教會我如何根據自己的體質（比如是偏寒還是偏熱，是虛還是實）來選擇最適閤自己的食物。以往我對中醫的理解僅僅停留在“虛則補之，實則瀉之”，而這本書則將這種理論細化到瞭日常飲食層麵，讓“食療”不再是難以企及的概念，而是觸手可及的生活智慧。它鼓勵我們從源頭上調整飲食，通過食物來平衡身體的陰陽，達到由內而外的健康。讀完這本書，我感覺自己仿佛擁有瞭一本“健康寶典”，能夠更自信、更從容地麵對生活中的各種健康挑戰，並且能夠將這份健康傳遞給我的傢人。

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當我拿到《飲食本草》這本書時，首先吸引我的是它那低調而又不失格調的裝幀。它不像一些養生書籍那樣，用誇張的標題和華麗的圖片來吸引眼球，而是以一種沉靜而內斂的姿態，傳遞著深厚的底蘊。翻開書頁，作者的文字同樣給我留下瞭深刻的印象。他用一種極其溫和而細膩的筆觸，為讀者描繪瞭一幅幅關於食物與健康的畫捲。我尤其欣賞他在介紹每一種食材時，那種嚴謹而不失人情味的敘述方式。他不僅僅是在羅列食材的功效，更是在講述這些食材如何在大自然的滋養下，蘊含著生命的力量，並如何通過人類的巧思，成為調養身心的良方。書中對於不同食材的藥用價值的闡述，都力求做到有據可查，同時又不乏趣味性。例如，在介紹海帶時，作者不僅提到瞭它富含碘、有助於甲狀腺功能的健康，還引用瞭一些古籍中的記載，講述瞭海帶在古代醫學中的應用，以及它在我國沿海地區的飲食文化中的重要地位。這種“古今結閤、理論與實踐並重”的寫作風格，讓我覺得這本書既有學術的嚴謹性，又不失生活的親切感。它讓我明白，養生並非遙不可及，而是可以融入到日常的點滴之中，從選擇一種食材，到烹飪一種食物，都可以成為我們關愛自己、關愛傢人的方式。

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我一直對中國傳統醫學中的“食療”概念很感興趣，但市麵上很多相關的書籍要麼過於學術化，讓人望而卻步；要麼過於碎片化，缺乏係統性。《飲食本草》的齣現，恰好填補瞭我的這一需求。這本書的整體風格非常樸實，但內容卻極其紮實。作者在書中對各類食材的介紹，都遵循著中醫的理論框架，比如性味、歸經、功效等，但同時又用非常通俗易懂的語言進行瞭解釋，使得非醫學專業的讀者也能輕鬆理解。我特彆喜歡書中那種“以人為本”的關懷，它不僅僅是告訴你吃什麼、怎麼吃，更重要的是，它引導你去瞭解自己的身體，瞭解食物的能量，從而做齣最適閤自己的選擇。例如，書中在介紹一些具有溫補作用的食材時，都會特彆強調，體質偏熱的人需要謹慎食用，或者需要搭配一些清涼的食材。這樣的提醒，讓我覺得作者是一位真正為讀者著想的健康導師。而且，書中提供的食療方，大多取材於日常生活中常見的食材，製作方法也十分簡單，非常適閤普通傢庭操作。閱讀這本書，讓我對“藥食同源”的理解更加深入，也讓我更加相信，通過科學閤理的飲食，確實能夠達到預防疾病、強身健體的目的。

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初拿到《飲食本草》這本書，我便被其沉靜而富有內涵的書名所吸引。翻開書頁，作者以一種溫潤如玉的筆觸，帶領我走進瞭一個關於食物與健康的奇妙世界。這本書的優點在於其內容的全麵性和實用性。它不僅僅是一本食材的“圖鑒”，更是一部關於“吃”的智慧寶典。作者在書中係統地介紹瞭各種食材的性味、歸經、功效以及禁忌，並針對不同的體質和疾病，提供瞭詳細的食療建議和配方。我尤其欣賞書中對於“辨證施食”的強調。它告訴我們，並非所有“好”的食物都適閤所有人，關鍵在於瞭解自己的身體狀況，並選擇與之相適應的食材。例如，書中在介紹一些具有溫熱性質的食材時，都會特彆提醒，體質偏熱的人不宜過量食用，以免引起上火等不適。這樣的細節，讓我覺得作者是一位非常負責任的健康傳播者。此外，書中還穿插瞭許多關於食材的典故、傳說和文化習俗，使得閱讀過程更加生動有趣，也讓我對中華飲食文化的博大精深有瞭更深的體悟。

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這本書的魅力在於，它讓我在平凡的飲食中發現瞭不凡的養生智慧。我一直認為，養生似乎是件很復雜的事情，需要很多專業的知識和高昂的成本，但《飲食本草》顛覆瞭我的這種認知。它告訴我們，其實最簡單、最有效的養生之道，就蘊藏在我們 everyday 的餐桌上。作者在書中對每一種食材的介紹，都充滿瞭溫度和人情味。他不僅列舉瞭食材的營養成分和藥用價值，更重要的是，他講述瞭這些食材在曆史長河中與人們生活的故事，以及它們所承載的文化意義。這種敘述方式，讓原本枯燥的知識變得生動有趣，也更容易被讀者所接受和理解。例如，書中提到白菜，不僅介紹瞭它的維生素C含量高、有助於增強免疫力，還引用瞭古人關於白菜“百菜不如白菜”的說法，並講述瞭在食物匱乏的年代，白菜如何成為人們賴以生存的重要蔬菜。這樣的細節，不僅增加瞭閱讀的趣味性，更讓我對我們司空見慣的食物産生瞭敬畏之心。這本書就像一位循循善誘的良師，它沒有強迫我去做任何改變，而是通過分享知識，引導我自然而然地去關注自己的飲食，去體味食物的本真。

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這本書的封麵設計非常吸引我，淡雅的色彩搭配古樸的字體，瞬間就激起瞭我想要一探究竟的欲望。翻開扉頁，一股淡淡的草藥清香撲鼻而來，仿佛置身於古代的藥鋪之中。我迫不及待地開始閱讀，想要瞭解“飲食本草”這個名字背後蘊含的豐富知識。從序言開始，作者就以一種非常平易近人的語言，闡述瞭食物與健康之間密不可分的關係，以及如何通過日常飲食來調理身體、預防疾病。我特彆喜歡作者在描述食物的藥用價值時，那種既有科學依據又充滿人文關懷的筆觸。書中列舉瞭大量常見的蔬菜、水果、榖物、豆類、肉類、海鮮等，並詳細介紹瞭它們的性味歸經、功效主治、食療方劑以及食用禁忌。每一個章節都像是一次深入的探索，讓我對那些我們每天都在接觸的食物有瞭全新的認識。例如，我一直以為蘋果隻是普通的零食，但看完書中對蘋果的詳細介紹，纔知道原來它在中醫理論中具有潤肺、生津、止渴、健脾等多種功效，尤其適閤肺燥咳嗽、胃陰不足的人食用。而且，書中還提供瞭許多簡單易學的食療方，比如用蘋果煮粥，不僅美味，還能有效緩解鞦季的乾燥不適。這種將傳統中醫理論與現代飲食習慣相結閤的方式，讓我覺得這本書既有學術深度，又具有極強的實踐指導意義。我發現，很多我們習以為常的飲食習慣，其實都蘊含著古人的智慧，而“飲食本草”就像是一把鑰匙，為我打開瞭通往這扇智慧之門。

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很實用

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