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煮一杯咖啡需要多少水 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

煮一杯咖啡需要多少水
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
Tony Allan
時報文化出版企業股份有限公司
張美惠
2013-6-16
344
NT$430
平装
9789571357645

图书标签: 自然  生態  地理  咖啡  社科  生活  文化  全球化   

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发表于2024-12-23

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图书描述

突破性的新觀念，揭露我們日常消費的用水量與造成的危害。

煮一杯咖啡要用掉多少水？

這答案可能會讓你嚇一跳：140公升！

這是你早上煮咖啡的豆子在種植、生產、包裝、運送的過程中實際用掉的水量。

你中午吃的漢堡要2400公升，你喜歡的那條牛仔褲更不得了，要耗去11,000公升。

事實上，從食品到服飾到電腦，我們購買的所有商品，全部都包含用水成本，只不過是以「虛擬水」的形式存在；而「虛擬水」這個概念正是本書作者、二○○八年斯德哥爾摩水獎得主湯尼‧艾倫讓水危機的嚴重性變得通俗易懂的方式。

地球的含水量97.5 %為海水，淡水只佔2.5%，而淡水中可供使用的更僅占其中的0.1%。

人類要如何因應「水」這項地球最寶貴的資源正面臨的威脅？

本書突顯出現代人生活方式對水資源的真實影響，指出你我及各國政府該如何發揮重要的力量，以對地球更友善的方式管理水資源運用。艾倫將他提出的問題從個人擴大到全世界，從而考慮到跨境水資源共同管理的難度、提高虛擬水意識的挑戰、人口增長的影響以及解決方案如何才能提出以農民為主的解決方案。

這些舉足輕重的問題在作者巧筆搭配圖表下，內容既充實詳盡又饒富趣味。

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著者简介

湯尼‧艾倫

英國地理學家，倫敦大學亞非學院名譽教授，現為英國倫敦大學國王學院的地理學教授。

湯尼‧艾倫公認為探討水議題的世界權威，也是為水資源永續發展請命的領導健將。

二○○八年，以提出革命性的「虛擬水」概念獲頒斯德哥爾摩水資源獎，表彰他對促進世界了解水議題的創新貢獻。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

三年前在香港买的书，一直放着。这次拿起来却一口气看完了。时间变了，心态也不一样。作者从美国，英国，中国，巴西，埃及，越南等多个国家的水资源历史说了一遍。之前觉得非常枯燥的文章，这次却发现原来这么幽默。 "中国透过充满想象力与勇气的人口政策拯救了世界。"笑了。

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读后感

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