The Cheese Lover's Cookbook and Guide pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026
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具体描述
Paula Lambert is a godsend to cheese lovers everywhere. She so yearned for delicious cheese that she built her own factory, the Mozzarella Company, in Dallas, Texas. The Cheese Lover's Cookbook and Guide is her indispensable resource on buying, storing, cooking, and serving cheese, and even making your own cheese at home. In more than 150 recipes, Lambert presents a down-to-earth approach to cooking with many varieties, whether it's Gruyère, Camembert, or just tried-and-true Cheddar. Learn to put the cheeses you love into every meal, from appetizers like a Savory Herbed Cheesecake to such desserts as an Orange-Ricotta Almond Tart.
With so many wonderful cheeses available, it can be difficult to choose among them. To help navigate this abundance of riches, The Cheese Lover's Cookbook and Guide contains descriptions of a hundred cheeses by taste, texture, country of origin, and type of milk used to make them, as well as suggestions on selecting cheeses and putting together a cheese course when entertaining.
Reflecting various influences -- Southern, Mexican, Southwestern, and Italian -- The Cheese Lover's Cookbook and Guide is at once international and familiar, and always full of flavor. Because Lambert is a cheesemaker, she is not afraid to experiment in the kitchen, and she shares her delicious results. From the bold and unusual Artichoke, Spinach, and Goat Cheese Spring Rolls to the delicious and traditional Fettuccine ai Quattro Formaggi, cheese is the main focus in each of these artfully creative recipes. She also includes recipes for courageous and unintimidated cooks to make their own Crème Fraîche, Fresh Cream Cheese, Cottage Cheese, Mascarpone, Ricotta, Queso Blanco, and Aged Tomme at home.
For home chefs and anyone interested in learning more about the delicious world of cheese, The Cheese Lover's Cookbook and Guide is ideal. Every cheese lover will be thrilled with the mouth-watering results.
作者简介
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读后感
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用户评价
坦白说，《The Cheese Lover's Cookbook and Guide》给我带来的，是一种全新的视角。我一直以为自己对奶酪的了解已经不算少了，但这本书却像打开了我认识奶酪的另一扇门。它不仅仅是罗列食谱，更重要的是，它在分享一种对奶酪的态度，一种对生活的热爱。我被它对于不同奶酪的详细描述所吸引，那些关于产地、制作工艺、陈年过程的讲解，让我觉得每一块奶酪都拥有了属于自己的生命和故事。这本书让我意识到，奶酪并非单一的存在，而是像葡萄酒一样，有着丰富的层次和变化。我特别喜欢书中分享的那些搭配建议，它们不仅仅是简单的食材组合，更是一种对味蕾的艺术指导，让我学会如何将奶酪的独特风味，与其他食材巧妙融合，创造出令人惊艳的美味。那些看似复杂的菜肴，在书中被拆解得条理分明，让我这个对烹饪充满热情但又有些畏难情绪的人，重新燃起了信心。这本书让我觉得，我对奶酪的热爱，又上升了一个新的层次。
评分哇，收到这本《The Cheese Lover's Cookbook and Guide》真的是太令人兴奋了！我一直都对奶酪有着一种难以言喻的热爱，从那些温润如玉的布里，到风味浓郁的切达，再到那带有迷人孔洞的艾曼塔，每一种奶酪对我来说都像是一个精心雕琢的艺术品，蕴含着不同的故事和风情。这本书的封面设计就足够吸引人，那种质感和配色，让人一眼就能感受到它所要传递的那种对奶酪的极致追求。我迫不及待地想翻开它，看看里面究竟隐藏着多少关于奶酪的奥秘。我特别好奇它会怎么介绍不同产地、不同工艺的奶酪，是不是会像品鉴葡萄酒一样，细致地描述它们的香气、口感，以及它们背后的历史文化。我希望这本书能让我对奶酪有一个更深入的了解，不仅仅是停留在“好吃”这个层面，而是能真正欣赏到每一块奶酪的独特性，以及制作它们背后所付出的心血和智慧。想想看，如果能学会如何分辨不同类型的奶酪，甚至懂得如何在家中制作一些简单的奶酪，那将是多么令人满足的事情啊！这本书对我这个奶酪爱好者来说，无疑是一次期待已久的探险。
评分这本书的出版，对我这个奶酪痴来说，简直就是一场视觉和味觉的双重盛宴。我一直以来都非常着迷于奶酪那变化万千的风味，从温和的马苏里拉到强劲的蓝纹，每一种都有着它独特的魅力。《The Cheese Lover's Cookbook and Guide》的封面设计就足够让人眼前一亮，散发着一种质朴而又精致的格调，让人迫不及待地想一探究竟。我尤其期待它在介绍不同奶酪种类时，能够做到既有科普的深度，又不失趣味性，让我能够像品鉴艺术品一样，去感受每一块奶酪的独特韵味。书中那些诱人的菜肴图片，真的足以让人垂涎欲滴，而更重要的是，我希望能从这本书中学到如何将奶酪的精髓融入到日常烹饪中，不仅仅是简单的奶酪披萨，而是能够创造出更多充满创意和惊喜的美味。这本书对我来说，不仅仅是一本食谱，更像是一次关于奶酪的深入探险，一次对味蕾的极致犒赏。
评分这本书给我带来的惊喜，远不止于“喜欢”。我一直觉得，对食物的热爱，不应该仅仅停留在品尝，更应该深入到理解和创造。而《The Cheese Lover's Cookbook and Guide》恰恰满足了我这一点。它不仅仅是一本食谱，更像是一本关于奶酪的百科全书，里面关于不同奶酪的起源、制作过程、风味特点的介绍，都非常详尽且有趣。我尤其喜欢那些关于奶酪搭配的建议，不仅仅是简单的“搭配什么酒”，而是上升到了“搭配什么食材”、“搭配什么季节”、“搭配什么场合”的高度。这让我意识到，奶酪的世界是如此博大精深，它不仅仅是餐桌上的点缀，更是可以成为主角，引领整个味蕾的盛宴。书中分享的那些烹饪技巧，也非常实用，让我跃跃欲试。特别是那些看起来复杂但经过详细分解步骤后又变得易于操作的菜肴，让我对自己的厨艺充满了信心。这本书让我觉得，做一个真正的“奶酪爱好者”，需要的不仅仅是对味道的纯粹追求，更是一种对生活的热情和对美食的探索精神。
评分拿到《The Cheese Lover's Cookbook and Guide》之后，我真的有点眼花缭乱。封面设计得非常大气，一看就知道是精心制作的。我本身就是个对美食，尤其是对奶酪情有独钟的人，平时也会自己尝试做一些简单的菜肴。所以，这本书对我来说，简直就是及时雨。我迫不及待地翻看，里面的图片真的非常漂亮，那些色彩鲜艳、诱人的奶酪菜肴，光是看着就让人食欲大开。我最看重的是，它不仅仅提供了一些食谱，更重要的是，它好像在教我如何真正地去“品鉴”奶酪，去理解它们的不同，去发掘它们身上隐藏的惊喜。我特别期待它在介绍不同奶酪种类时，能有那种深入浅出的讲解，就像一个经验丰富的向导，带领我去探索这个奇妙的奶酪世界。我希望看完这本书，我能对各种奶酪的口感、香气、以及它们最适合的烹饪方式有更深刻的认识，甚至能自己根据不同的菜肴，选择最合适的奶酪，而不是像以前那样，只是凭着感觉来。
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