味道·第一宗罪

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出版者:广西师范大学出版社 群言出版社
作者:梁文道
出品人:理想国
页数:288
译者:
出版时间:2013-1
价格:26.00元
装帧:平装
isbn号码:9787802564039
丛书系列:理想国·梁文道作品
图书标签:
  • 梁文道
  • 随笔
  • 美食
  • 饮食
  • 文化
  • 香港
  • 随笔/散文/杂文
  • 吃货
  • 味道
  • 罪恶
  • 记忆
  • 美食
  • 人性
  • 欲望
  • 禁忌
  • 故事
  • 情感
  • 黑暗
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具体描述

在西方文化传统中,“贪吃”被列为七宗罪之首。当饮食成为人类过分沉溺的欲望,其他一切淫邪的罪错便随之而来。在梁文道笔下,吃喝不仅仅是满足口腹之欲,而是人类社会文明的切片,它与音乐、民族、教养、情色甚至善恶都有着千丝万缕的联系。传统远去,喧嚣升起,品味变成炫耀的资本,饕餮之徒化身为美食家——人类因贪吃被驱除出伊甸园,背负起原罪,却为自己创造了另一座天堂。

作者简介

梁文道,1970年生于香港。1988年开始撰写艺评、文化及时事评论,并曾参与各种类型的文化及社会活动。现为凤凰卫视评论员,《南方周末》、《南方都市报》等中国内地、香港及马来西亚十余份报刊杂志专栏作家。主要著作有《常识》、《我执》。

目录信息

自序:行外人的忏悔
第一辑 吃的迷思
贪食恶之首............003
The King of Spain is waiting in the bar, but your table is ready............012
餐馆考牌官............015
丰乳肥臀 食欲美人............019
秀色可餐............022
正宗的传说............026
飞机货............033
米其林的科学............036
注册扬州炒饭............040
可以吃的纸............043
“味”的本质............046
有钱人的品味............049
品味是种位置............052
奶酪升起,鱼翅下沉............055
奢华与教养............058
选择太多............061
做你自己............065
采集时代............068
死不带去............080
第二辑 吃的时刻
完美的圣诞大餐............085
初一的饺子............088
非法年市............092
独食情人节............095
世界杯的高潮与人生的平凡............099
爆炸足球,爆炸薯片............103
第三辑 吃的花果飘零
西餐与中餐............109
第一印象............116
中菜馆里的常餐A............123
改造中菜............126
灵活与投降............129
香港还有小吃吗?............133
庙口............139
为什么北京不是东京............143
保守............147
百年老店............151
创业............156
游客以食为天............159
客家............166
处处为家处处客............169
离散花草娘惹菜............175
消失中的食物多样性............179
肉骨茶............183
移民的故事............190
日本寿司远征军............193
新派和食............197
季节料理中的日本............200
庭中枯叶............204
第四辑 人是烹饪的动物
人是烹饪的动物............213
当厨房变成客厅............217
自家制年糕的传说............222
女人的密室............225
电饭煲............229
厨师和科学............232
只负责作曲的厨师............237
Dégustation............241
如何煮饭给厨师吃............247
名厨的通货膨胀............254
人道晚餐............260
· · · · · · (收起)

读后感

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如今,每每到进餐时刻,不管是自己动手还是外出觅食,“吃什么?”总是一个很头疼的问题。有时候进餐过程中也会突然产生“我只是在喂饱自己而忘了品尝味道”的想法。人们好像习惯了看看大众点评去餐馆就餐,或是看美食频道的推荐就蜂拥而至。姑且不论现在大陆的食评大多都是扯...  

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毫无疑问,如果一个阅读量宽广的人坐在你面前侃侃而谈,那么一定很欠扁,如果这还是一个没有神马阅读节操的(就是什么书都拿起来看一看的,没有专有领域的)人,那么他的脸笑一下就是蔑视,苦逼一点就一定是非常装逼,而如果,他本身还是一个宗教爱好者,好了,他开口的第一句...  

用户评价

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我觉得是这三本里写的最好的

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近期很警惕买专栏文集。因为没有多大知识意义。它们通常零散而不统一,缺乏一个思想体系,大多是作者定时被逼交稿的口水产物。但梁先生的就是不一样,他就是能把平常事说出一套知识体系,把残酷真相说得叫人如沐春风

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失望~

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昨天不是还有人说我不看梁文道吗?扇你耳光了吧~

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借着饮食文化的幌子,其实是在讨论世间百态,人情世故,写的挺不错,虽然有点作者一贯而来的小家子气。

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