具体描述
在西方文化传统中，“贪吃”被列为七宗罪之首。当饮食成为人类过分沉溺的欲望，其他一切淫邪的罪错便随之而来。在梁文道笔下，吃喝不仅仅是满足口腹之欲，而是人类社会文明的切片，它与音乐、民族、教养、情色甚至善恶都有着千丝万缕的联系。传统远去，喧嚣升起，品味变成炫耀的资本，饕餮之徒化身为美食家——人类因贪吃被驱除出伊甸园，背负起原罪，却为自己创造了另一座天堂。
作者简介
梁文道，1970年生于香港。1988年开始撰写艺评、文化及时事评论，并曾参与各种类型的文化及社会活动。现为凤凰卫视评论员，《南方周末》、《南方都市报》等中国内地、香港及马来西亚十余份报刊杂志专栏作家。主要著作有《常识》、《我执》。
目录信息
第一辑 吃的迷思
贪食恶之首............003
The King of Spain is waiting in the bar, but your table is ready............012
餐馆考牌官............015
丰乳肥臀 食欲美人............019
秀色可餐............022
正宗的传说............026
飞机货............033
米其林的科学............036
注册扬州炒饭............040
可以吃的纸............043
“味”的本质............046
有钱人的品味............049
品味是种位置............052
奶酪升起，鱼翅下沉............055
奢华与教养............058
选择太多............061
做你自己............065
采集时代............068
死不带去............080
第二辑 吃的时刻
完美的圣诞大餐............085
初一的饺子............088
非法年市............092
独食情人节............095
世界杯的高潮与人生的平凡............099
爆炸足球，爆炸薯片............103
第三辑 吃的花果飘零
西餐与中餐............109
第一印象............116
中菜馆里的常餐A............123
改造中菜............126
灵活与投降............129
香港还有小吃吗？............133
庙口............139
为什么北京不是东京............143
保守............147
百年老店............151
创业............156
游客以食为天............159
客家............166
处处为家处处客............169
离散花草娘惹菜............175
消失中的食物多样性............179
肉骨茶............183
移民的故事............190
日本寿司远征军............193
新派和食............197
季节料理中的日本............200
庭中枯叶............204
第四辑 人是烹饪的动物
人是烹饪的动物............213
当厨房变成客厅............217
自家制年糕的传说............222
女人的密室............225
电饭煲............229
厨师和科学............232
只负责作曲的厨师............237
Dégustation............241
如何煮饭给厨师吃............247
名厨的通货膨胀............254
人道晚餐............260
· · · · · · (收起)
读后感
梁文道这个小集子，写的很轻松随意，有很多有意思关于吃的观点。比如说 有关龙虾—— “龙虾能活109岁，神经已经进化到可以感知到痛，但是没有发展出可以因为痛而休克的能力，所以龙虾要等所有的神经都死了才不挣扎” 大概是这个意思，这样想来，那下锅了还跳着的龙虾，在死的...
评分 评分每晚回来闲来无事的时候，端着这本书，读上一两篇文字，对于我这么一个爱吃的人，真是一种享受。书中时不时描述一些餐厅，描述一些厨师，讲讲他们之间的故事，从细腻的内心到现实的生活。 我们真的应该去用心去生活，不要得过且过，不要臣服于平庸的生活，想想那些爱吃的人不断...
评分毫无疑问，如果一个阅读量宽广的人坐在你面前侃侃而谈，那么一定很欠扁，如果这还是一个没有神马阅读节操的（就是什么书都拿起来看一看的，没有专有领域的）人，那么他的脸笑一下就是蔑视，苦逼一点就一定是非常装逼，而如果，他本身还是一个宗教爱好者，好了，他开口的第一句...
评分不知道是不是自已开始做菜，开始研究的原因。 这三年来，对菜市场有着别样的情怀。 小时候，想着去菜市，去厨房，那是多么可怕的事。 但现在却觉得，这是一种享受，一种生活的过程。 常觉得能认真对待吃的人，才能认真对待他物。 沮丧无助的时候，一碗白米饭，一口热汤就能让人...
用户评价
有意思的随笔，一些怪怪的思维会把你抽离这个浮躁的社会，重新思考，难得
评分借着饮食文化的幌子，其实是在讨论世间百态，人情世故，写的挺不错，虽然有点作者一贯而来的小家子气。
评分那股臭显摆得瑟的酸劲儿大老远就能从书中“闻”到，但他那些以“吃”悟出的小哲理不可否认是实在又客观。我非常赞同那些日本饮食文化精神、本土菜外传与“进化”、舶来菜“接地气”等等的观点，从中也渗透提炼出不少我自己的见解与看法。强烈建议梁文道开一档《开卷八分钟》的姊妹节目正面叫板美女厨娘沈星，节目名字我都帮他想好了，叫《开煮八分半》好记又好吃。
评分这一辑谈吃的篇幅实在不多，基本上都是以美食做引继而发散，拌以文化、社会学、历史等配菜。不过因为大多是公开发表的随笔专栏，所以这些配菜口味清淡，皆为大众所能承受之味觉，可做便餐食用，饕餮之宴还算不上。
评分大部分挺无聊，但部分文章的切入视角挺有趣
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有