舌尖上的中國-傳世美味炮製完全攻略-4-延伸菜譜 pdf epub mobi txt 電子書下載2025

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出版者:光明日報齣版社

作者:本書寫組

出品人:

頁數:187

译者:

出版時間:2012-12

價格:29.80元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787511218612

叢書系列:舌尖上的中國

圖書標籤:

美食
食譜
自我管理
azw3
美食
烹飪
中國菜
傢常菜
菜譜
傳統美食
飲食文化
實用指南
廚房技巧
食譜大全

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具體描述

“法蘭剋福書展”受關注度最高的美食書

繼舌尖係列菜譜連續4個月雄踞開捲美食書銷量前三名，震撼推齣係列菜譜第4部

新浪博客點擊5000萬的知名美食博主擔當舌尖美食顧問，全程指導美食炮製流程

菜譜充實，涵蓋全國各地100多個縣市的地道傢鄉菜，囊括主食、菜肴、甜點、湯品等實用化分類，讀者可根據個人口味自行搭配成適閤自己的個性化大餐。

著者簡介

圖書目錄

序似是故人來／006
01 溫煦的榖香／009
軟米油糕／010
荷葉糍粑／012
蔥油火燒／014
棋子燒餅／016
豆麵捲／018
油蔥稞／020
碗脫／022
紅麵糊糊／024
絲娃娃／026
春餅／028
驢打滾／030
閤渣／032
雞刨豆腐／034
井岡山豆皮／036
02 詩意的棲居／039
甜醅子／040
蜜汁百閤／042
清補涼／044
稀果子乾／046
薑汁撞奶／048
瓊山豆腐／050
甜不辣／052
蠔仔煎／054
腸粉／056
鼎邊糊／058
扒鑲Iq蘑／060
乾燒魚／062
皮條鱔魚／064
蟹黃魚翅／066
油爆螺片／068
它似蜜／070
蓮花血鴨／072
文山肉丁／074
03 行走的餐桌／077
紹興黴鼕瓜／078
蘿蔔h纓泡菜／080
小豆腐／081
皮凍／082
鬆仁小肚／084
鳳粥鮑魚／086
狀元及第粥／088
魚糊粉／090
釀皮／092
酸辣粉／093
腸旺麵／094
開洋蔥油麵／096
羊肉燴豆腐／098
乾炸蝦仁／099
油爆大蛤100
蝦醬魷魚炒長豆／102
東鄉土豆片／104
乾炸響鈴／J06
洋蔥炒牛肉絲／_08
黃渠橋爆炒羊羔離／110
蘇葉糕／112
04 肥美的湯汁／115
拔絲蘋果／116
地三鮮／118
藜蒿臘肉／119
闆栗燒菜心／120
扒三白／122
滾龍絲瓜／124
獨麵筋／126
蒜蓉蒸蝦／128
太極明蝦／130
生爆鱔捲／132
爆墨魚捲／134
火爆腰花／136
火腿燉鞭筍／138
過油肉／140
迴鍋肉／142
海參扒肘子／144
酸筍炒牛肉／146
蠔油牛肉／148
紅燒牛尾／150
05 團圓的氣氛／153
鯉魚焙麵／154
鯰魚燉茄子／156
魚包韭菜／158
魚咬羊／160
魚頭豆腐／162
啤酒魚／164
乾鍋黃骨魚／166
辣子雞／168
香酥肥鴨／170
檸檬鴨172
闆栗燜鴨／174
酸蘿蔔老鴨湯／176
牛肉蘿蔔湯／178
沔陽三蒸／180
清燉羊肉／182
定邊羊羔肉／184
乾煸牛肉絲／186
口蘑燒肉／188
· · · · · · (收起)