舌尖上的中国-传世美味炮制完全攻略-4-延伸菜谱 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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出版者:光明日报出版社

作者:本书写组

出品人:

页数:187

译者:

出版时间:2012-12

价格:29.80元

装帧:平装

isbn号码:9787511218612

丛书系列:舌尖上的中国

图书标签:

美食
食谱
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具体描述

“法兰克福书展”受关注度最高的美食书

继舌尖系列菜谱连续4个月雄踞开卷美食书销量前三名，震撼推出系列菜谱第4部

新浪博客点击5000万的知名美食博主担当舌尖美食顾问，全程指导美食炮制流程

菜谱充实，涵盖全国各地100多个县市的地道家乡菜，囊括主食、菜肴、甜点、汤品等实用化分类，读者可根据个人口味自行搭配成适合自己的个性化大餐。

作者简介

目录信息

序似是故人来／006
01 温煦的谷香／009
软米油糕／010
荷叶糍粑／012
葱油火烧／014
棋子烧饼／016
豆面卷／018
油葱稞／020
碗脱／022
红面糊糊／024
丝娃娃／026
春饼／028
驴打滚／030
合渣／032
鸡刨豆腐／034
井冈山豆皮／036
02 诗意的栖居／039
甜醅子／040
蜜汁百合／042
清补凉／044
稀果子干／046
姜汁撞奶／048
琼山豆腐／050
甜不辣／052
蚝仔煎／054
肠粉／056
鼎边糊／058
扒镶Iq蘑／060
干烧鱼／062
皮条鳝鱼／064
蟹黄鱼翅／066
油爆螺片／068
它似蜜／070
莲花血鸭／072
文山肉丁／074
03 行走的餐桌／077
绍兴霉冬瓜／078
萝卜h缨泡菜／080
小豆腐／081
皮冻／082
松仁小肚／084
凤粥鲍鱼／086
状元及第粥／088
鱼糊粉／090
酿皮／092
酸辣粉／093
肠旺面／094
开洋葱油面／096
羊肉烩豆腐／098
干炸虾仁／099
油爆大蛤100
虾酱鱿鱼炒长豆／102
东乡土豆片／104
干炸响铃／J06
洋葱炒牛肉丝／_08
黄渠桥爆炒羊羔离／110
苏叶糕／112
04 肥美的汤汁／115
拔丝苹果／116
地三鲜／118
藜蒿腊肉／119
板栗烧菜心／120
扒三白／122
滚龙丝瓜／124
独面筋／126
蒜蓉蒸虾／128
太极明虾／130
生爆鳝卷／132
爆墨鱼卷／134
火爆腰花／136
火腿炖鞭笋／138
过油肉／140
回锅肉／142
海参扒肘子／144
酸笋炒牛肉／146
蚝油牛肉／148
红烧牛尾／150
05 团圆的气氛／153
鲤鱼焙面／154
鲶鱼炖茄子／156
鱼包韭菜／158
鱼咬羊／160
鱼头豆腐／162
啤酒鱼／164
干锅黄骨鱼／166
辣子鸡／168
香酥肥鸭／170
柠檬鸭172
板栗焖鸭／174
酸萝卜老鸭汤／176
牛肉萝卜汤／178
沔阳三蒸／180
清炖羊肉／182
定边羊羔肉／184
干煸牛肉丝／186
口蘑烧肉／188
· · · · · · (收起)