具體描述
香港是公認的美食天堂，薛興國先生引經據典，對各種名菜的製作和特色作瞭有趣的探討，介紹瞭港颱著名食肆是如何繼承傳統飲食文化，進而推陳齣新的。在品讀美文的同時，大傢仿佛也能聞到陣陣美食之香。他展現瞭極濃的文化味道，不僅論吃，還掌握瞭包含及菜係的曆史與根源，一揮筆即盡顯中國風雅，縱使你不愛吃，單讀其書已感到趣味無窮，作者與食為伍，視享受為人生一大快事，但字裏行間流露的，卻是對吃的一份專業與講究。
本書既是食經，也是小品。作者與讀者既分享瞭他近年走遍大江南北品嘗美食的心得，也記錄瞭他在偏僻旮旯中尋找地方小吃的經驗，更有席間與金庸、古龍、高陽、倪匡、夏誌清、唐魯孫、逮耀東等名流雅士的談笑風生。
本書以筆記的形式，對中國飲食文化的基本要素以及各地的風味飲食做考證和詮釋，從中國民間供奉的“廚神”談起，接著談水、火、油、鹽等基本飲食要素，再談到餅、包頭、麵條等風味主食，然後談各地美食，最後以“滿漢全席”收尾，由此構成自成一傢的“中國食史”的一個版本。
著者簡介
圖書目錄
讀後感
引经据典，漫谈饮食文化。虽食物的甜酸苦辣咸麻色鲜无过多着墨，但道出的是馥郁浓重的文化“味道”。 感兴趣的朋友，我再推荐一本薛兴国先生著述的《再吃一碗文化》 乃第一部的续篇。
評分引经据典，漫谈饮食文化。虽食物的甜酸苦辣咸麻色鲜无过多着墨，但道出的是馥郁浓重的文化“味道”。 感兴趣的朋友，我再推荐一本薛兴国先生著述的《再吃一碗文化》 乃第一部的续篇。
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評分引经据典，漫谈饮食文化。虽食物的甜酸苦辣咸麻色鲜无过多着墨，但道出的是馥郁浓重的文化“味道”。 感兴趣的朋友，我再推荐一本薛兴国先生著述的《再吃一碗文化》 乃第一部的续篇。
用戶評價
不錯的小文，吃絕對是一種文化。
评分舌尖上的文化
评分舌尖上的文化
评分講美食和故事，輕鬆有趣，曆史和詩歌娓娓道來，雖沒有汪老先生之吃貨文筆底蘊，可諸位打分也不用這麼刻薄吖
评分且不論作者講故事與在讀者眼前展齣畫麵的功力如何 整個浩瀚的飲食文化就是一首長詩 所以打電話叫瞭這些日子裏的第一份外賣 食之無味 這也是這輩子的最後一份外賣 隻是想要做的所有事情都有它的意義所在
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