食物(上)

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出版者:辽宁美术
作者:陆琦
出品人:
页数:47
译者:
出版时间:2006-12
价格:10.00元
装帧:
isbn号码:9787531436447
丛书系列:
图书标签:
  • 食物
  • 烹饪
  • 食材
  • 营养
  • 健康
  • 饮食文化
  • 美食
  • 菜谱
  • 家常菜
  • 厨房技巧
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具体描述

《色彩单体小开临本:食物(上)》内容简介:我社在编排应试类图书时本着“服务社会,心系考生”的宗旨,适时地推出《静物单体色彩训练》丛书。本套丛书由在高校中担任评卷工作、对高考的应试教育有所研究的资深任课教师绘著,在写生的对象上选择一些容易表现、考试出现率极高的物品,如陶罐、水果、花瓶、蔬菜、饮料等,主要训练如何将这些不同形体、不同色彩、不同质感的物体,通过水粉特有的颜色效果表现出来。对于已有一定绘画经验的学生,我们增加了玻璃器皿和一些不锈钢制品的临摹,目的是让临习者加强对透明和金属等特殊质感的体验,以应对难度日益提高的考场变化。

色彩是有感情的,因人的素养、爱好、心情的不同,对色彩的认同感亦有所不同,因此对于色彩驾驭能力的培养不止于临摹。只有在学习、生活中不断积累,多看、多临、多思索,才能创作出有感染力的艺术作品。希望通过本书的临摹学习,可以为那些徘徊在艺术殿堂门外的学生打开。

《食物(上)》是一本深刻探讨人类与食物关系的著作,它超越了单纯的食谱或营养指南,深入剖析了食物在我们文化、历史、社会以及个人生活中的多重意义。这本书以一种引人入胜的方式,带领读者踏上一场关于“吃”的发现之旅,从最基础的生理需求,延伸至情感寄托、身份认同,乃至全球性的议题。 本书的开篇,作者并未直接切入烹饪技巧或食材分类,而是将目光投向了食物的起源。从远古时期人类的狩猎采集,到农业的兴起,再到工业化生产的演变,作者细致地勾勒出食物供给方式的巨大变革。这部分内容不仅展示了人类如何从自然中获取生存所需的物质,更揭示了这些变革如何深刻地塑造了我们的社会结构、聚落形态以及文明的走向。通过对历史文献、考古发现的引用,作者生动地描绘了不同时代人们餐桌上的食物,以及这些食物背后所蕴含的辛酸与智慧。 紧接着,作者将视角转向食物的文化属性。食物并非仅仅是满足口腹之欲的媒介,它更是承载着情感、记忆和身份的载体。从节庆日的特定佳肴,到家庭聚餐的温馨场景,再到地方特色美食所代表的地域文化,本书深入探讨了食物在构建和维系人际关系中的作用。作者通过大量的案例和生动的描述,展现了食物如何成为家庭传承、节日庆典、社交互动的核心。它揭示了,每一道菜肴的背后,都可能隐藏着一个家族的故事,一种文化的记忆,甚至是一种世代相传的价值观。 此外,《食物(上)》还对食物的社会经济影响进行了深入的分析。作者探讨了食物的生产、分配和消费如何受到经济因素、政治政策以及全球贸易的影响。从食物的稀缺与丰裕,到食品安全问题,再到食物浪费的严峻现实,本书无不触及当代社会所面临的种种挑战。作者以批判性的眼光审视了现代食品工业的运作模式,以及它对环境、健康和公平所带来的深远影响。书中对食物链的剖析,对农业补贴的探讨,对饥饿与营养不良问题的关注,都引发读者对我们赖以生存的食物系统进行深刻的反思。 本书的一个重要特点是,它并没有将食物视为一个孤立的现象,而是将其置于一个更广阔的生态和社会框架中进行考察。作者关注食物的生产对土地、水源和生物多样性的影响,强调可持续农业和负责任消费的重要性。它不仅是关于“吃什么”,更是关于“我们如何获得这些食物”,以及这些方式对地球产生的蝴蝶效应。 在个人层面,《食物(上)》则探讨了食物与个体健康、心理以及身份认同之间的复杂联系。从饮食习惯的养成,到情绪性进食,再到对食物的偏好与厌恶,本书解析了食物如何影响我们的身体健康和心理状态。作者还探讨了饮食选择如何成为一种表达个人价值观和生活态度的途径,例如素食主义、有机饮食等。它让我们认识到,每一次用餐的选择,都不仅仅是对食物的选择,更是对自己生活方式和理念的选择。 《食物(上)》以其深刻的洞察力、丰富的知识和优美的文笔,为读者呈现了一幅关于食物的宏大画卷。它鼓励我们重新审视我们与食物的关系,更加理性、有意识地去选择、去享用、去珍惜,并积极思考我们作为消费者在构建一个更健康、更公平、更可持续的食物未来中所扮演的角色。这本书不仅仅是提供信息,更是一种启迪,它引导读者从更深层次去理解“吃”的意义,去感受食物所蕴含的丰富文化与历史,以及它在我们生命中所扮演的不可或缺的角色。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这本《食物(上)》绝对是那种越读越有味道的书。我一直认为,食物不仅仅是满足生理需求的物质,它更是文化、历史、情感的载体。而这本书,恰恰将这一点展现得淋漓尽致。作者的文笔非常流畅,即使是探讨一些比较深奥的文化现象,也能让你读得津津有味,毫不费力。我特别喜欢他对于不同地区饮食习惯形成原因的分析,他会从气候、地理、宗教信仰,甚至殖民历史等多个维度去解读,力求展现食物文化形成的复杂性和多样性。 让我印象深刻的是,书中关于“餐桌礼仪”的起源和演变的部分。我从来没有想过,我们今天吃饭时的一些小习惯,背后竟然有着如此深厚的历史渊源。作者通过对不同时期、不同阶层社会用餐方式的描写,勾勒出一幅幅生动的生活画卷,让我对古人的生活有了更鲜活的认识。此外,书中对食物如何成为社会地位、财富象征的探讨,也极具启发性。它让我意识到,食物在我们社会结构中扮演的角色,远比我想象的要复杂得多。

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拿到《食物(上)》这本书,我最先被它的装帧设计所吸引,那种复古又不失现代感的风格,让人一看就心生好感,仿佛预示着里面蕴含着一段值得细细品味的旅程。翻开书页,果然没有让我失望。作者的叙事方式非常独特,他不像很多历史学家那样直接陈述事实,而是用一种讲故事的方式,将那些遥远而古老的片段娓娓道来。你不会觉得是在阅读一本厚重的教科书,更像是和一位饱经风霜的老者,围坐在炉火旁,听他讲述那些关于食物的传奇故事。 我尤其惊叹于作者对于细节的把控。他会描述不同时期人们如何获取、储存和烹饪食物,那些看似微不足道的细节,却构成了人类文明演进的宏大图景。比如,他对早期陶器制作如何影响食物加工和储存方式的讲解,就让我恍然大悟。还有,书中关于香料贸易如何推动地理大发现的论述,更是精彩绝伦。它让我明白,我们今天习以为常的各种调味品,背后竟然隐藏着如此波澜壮阔的历史。读到这里,我忍不住停下来,反复回味,感觉像是打开了一扇新的世界之门。

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我最近迷上了这本《食物(上)》,简直是欲罢不能。作为一个对美食充满好奇的人,我总想知道食物背后的故事,而这本书恰好满足了我的一切想象。作者的功力非凡,他不仅仅是个知识渊博的写作者,更像是一位美食历史的侦探,将那些散落在历史长河中的点滴线索,巧妙地串联起来,呈现出一个个引人入胜的故事。读这本书,我最大的感受就是“原来如此”。 书中关于不同食物的“全球化”历程的叙述,尤其让我着迷。比如,玉米、土豆、番茄等农作物,是如何从美洲走向世界,并深刻地改变了欧洲、亚洲乃至非洲的饮食结构和人口增长的。作者的讲解非常细致,他会追溯这些食物的传播路径,分析它们在不同文化中的适应和演变,读来充满知识性,又带点冒险的色彩。我还被书中关于“禁忌食物”的讨论所吸引,它揭示了食物背后隐藏的宗教、伦理和道德观念,让我对人类饮食的选择有了更深的理解。

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不得不说,《食物(上)》是一本非常有分量的书,它不仅仅是一本关于食物的书,更是一部关于人类文明发展史的缩影。作者的视野极为开阔,他从人类最基本的生存需求——食物出发,延展出对社会、文化、经济、甚至宗教等诸多领域的深刻洞察。我特别喜欢他对“宴饮文化”的描写,他分析了不同历史时期、不同社会群体举办宴会的目的、形式以及其中蕴含的权力关系和社交意义。 书中对“食物与身份认同”的探讨,更是让我眼前一亮。作者阐述了食物如何成为区分族群、阶层、性别甚至宗教派别的标志,以及人们如何通过选择和食用某种食物来表达自己的归属感和价值观。读到关于早期社会“分享食物”的仪式感,以及这种仪式如何构建社群凝聚力,我深切感受到食物在人类社会早期发展中的核心作用。这本书让我对“吃”这个简单行为,有了更深刻、更全面的理解。

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哇,这本《食物(上)》真是让人惊喜连连!我一直对美食的起源和发展抱有浓厚兴趣,但市面上很多书籍要么过于学术化,要么流于表面,很难找到一本能真正打动我、又兼具深度与广度的作品。这本书的出现,就像在饥渴的沙漠里找到了一片绿洲。作者的笔触细腻而生动,读起来丝毫不会感到枯燥。他并没有简单罗列菜谱或食材,而是将食物置于宏大的历史、文化、社会背景中去审视。每一章节都像是一次穿越时空的旅行,从古老的采集狩猎时代,到文明的曙光初现,再到各个地区独具特色的饮食文化如何孕育而生。 我尤其喜欢书中对“食物”这个概念本身的探讨。作者并没有将食物仅仅看作果腹之物,而是深入挖掘了它在人类社会中的多重角色:它是生存的必需品,是社交的媒介,是身份的象征,甚至是信仰与仪式的一部分。比如,书中对不同文明中“祭祀食物”的描写,让我深刻体会到食物是如何承载着人类对未知世界的敬畏与对神灵的沟通。读到关于早期农业革命如何彻底改变人类生活方式的那部分,我仿佛能看到先民们辛勤耕耘的身影,感受到他们从依赖自然恩赐到主动改造自然的巨大转变。这种宏观的视角,让我对我们日常餐桌上的食物有了前所未有的理解。

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