图书标签: 生物 zh
发表于2024-11-10
食源性病原微生物及防控 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
本书是《食品安全与健康系列》中的一本,本书笔者搜集整理了关于食源性病原微生物的大量资料,撰写本书,专门介绍食源性病原微生物的生物学特性、致病性、对环境的抵抗力、相关事件和防控方法,旨在帮助读者了解食源性病原微生物的有关知识,尽量避免有害微生物的危害,减少食品卫生事件的发生。
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