经典家常药膳690例 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:广西科技

作者:杨景海

出品人:

页数:190

译者:

出版时间:2007-1

价格:29.00元

装帧:

isbn号码:9787806668757

丛书系列:

图书标签:

• 药膳
• 家常菜
• 中医养生
• 健康食谱
• 滋补食谱
• 食疗
• 传统医学
• 养生保健
• 家庭医学
• 膳食疗法

好的，这是一本关于健康生活与自然疗法的图书简介，完全不涉及《经典家常药膳690例》中的任何内容。 --- 书名：《本草拾遗：寻常草木的日常智慧》 导语： 在快节奏的现代生活中，我们常常忘记了脚下那片土地所蕴藏的古老馈赠。数千年来，朴素的草木与寻常的根茎，默默地在田间地头、山林野径中生长，它们不仅是自然的风景，更是祖先智慧的载体。本书旨在带领读者回归本源，探索那些被我们遗忘的、存在于日常场景中的自然力量，发掘每一株植物背后蕴含的生命哲理与实用价值。这不是一本晦涩的学术专著，而是一份邀请函，邀请您与自然进行一次深入而真诚的对话。 内容梗概： 《本草拾遗：寻常草木的日常智慧》聚焦于那些最常见、最易获取的植物资源，重新审视它们在传统文化、民间技艺以及现代健康理念中的独特地位。全书分为四个主要篇章，层层递进地构建起一座连接自然与生活的桥梁。 第一章：田野间的低语——植物的形态与识别 本章着重于基础的自然观察学。它摒弃了复杂的拉丁学名体系，转而采用基于地域、生长环境和视觉特征的分类方法。我们将细致描绘常见野草、庭院植物以及林缘灌木的外观细节——叶片的脉络走向、花朵的开放姿态、果实的成熟色泽，以及它们在四季中的生命周期变化。重点介绍如何安全、准确地识别蒲公英、车前草、荠菜、紫苏等常见植物，教授基础的野外采集伦理，强调“取之有度，用之有节”的自然观。通过丰富的实地照片和精细的线条图，帮助读者建立起对周围植物世界的初步认知地图。本章不涉及任何药理功能，纯粹是关于“看见”与“认识”的过程。 第二章：生活的容器——草木在器具与工艺中的角色 本章将视角从纯粹的生物学转向人类文明的交叉点。人类文明的发展离不开自然材料的利用。本篇将深入探讨特定植物在传统手工艺和日常器物制作中的应用。例如，探讨竹子不同部位的韧性与强度如何被用来编织出轻便耐用的竹篓和竹席；研究藤蔓在固定结构中的捆扎艺术；以及如何利用植物纤维（如麻、苎麻）提取原料，进行纺纱织布。我们还将介绍古老的染料提取技术，例如使用五倍子（用于黑色）或栀子（用于黄色）进行天然着色，展示植物如何为人类的物质生活提供色彩与结构支撑。这一部分强调的是植物作为“原材料”的实用价值和传承的工匠精神。 第三章：气味与记忆——芳香植物的情感联结 气味是唤醒记忆最直接的钥匙。《本草拾遗》的第三章致力于探索那些散发着独特香气的植物，它们如何影响人类的情绪、净化生活空间，并参与到非药用的传统习俗中。我们将详细介绍艾草在夏日驱虫和节令（如端午）中的文化角色，探讨迷迭香、薰衣草等西方常见的芳香草本植物如何被应用于室内芳疗（非医疗用途，仅为环境愉悦），以及中国传统中利用桂花、茉莉制作香囊、点缀宴席的雅致生活方式。本章深入挖掘这些气味背后的文化密码，引导读者通过嗅觉体验，构建更具层次感的生活空间，侧重于环境的调和与精神的放松。 第四章：餐桌上的配角——植物在风味调剂中的艺术 本章专注于探讨那些我们日常烹饪中不可或缺的“调味品”——那些提供酸、甜、苦、辣、鲜等基础风味的草本与香料，但完全避开任何治疗性的论述。我们将分析生姜、大蒜、葱等基础调味料在平衡菜肴的油腻感、提升口感层次方面的重要性。探讨八角、花椒、桂皮等香料，如何通过烘烤和研磨，构建出复杂而深远的复合风味体系。此外，本章还会介绍一些地方性香料，如香椿、薄荷在凉拌菜和饮品中的清爽作用。重点在于“烹饪科学”与“风味平衡”的艺术，解析植物中的挥发性物质如何与食材发生相互作用，创造出令人愉悦的进食体验。 结语： 《本草拾遗：寻常草木的日常智慧》是一本关于“发现”的书。它提醒我们，真正的宝藏往往就藏在我们习以为常的环境中。通过学习识别、观察、利用和尊重这些身边的植物，我们不仅能提升生活的美学维度，更能重新建立起与自然界之间那种古老而必需的连接感。它鼓励读者放下手机，走出门槛，用更细腻、更具敬畏之心去感受脚下世界所提供的无尽启示。 ---

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我对这本书的实用性感到深深的失望，里面的“家常”二字简直是一个天大的笑话！里面介绍的许多所谓“家常”食材，在我所在的地方根本就难以寻觅，有些配料听起来像是从深山老林里挖出来的，这让普通的上班族或者家庭主妇如何是好？难道我们得为了做一道所谓的“滋补汤”而专门跑遍全城寻找几味怪异的草药吗？而且，许多药膳的制作过程极其繁琐，动辄需要提前浸泡、慢炖十几个小时，这对于生活节奏如此之快的现代人来说，根本就是不切实际的奢望。我期待的是能快速上手、食材易得、味道又兼顾养生的食谱，而不是这些像是古代宫廷御膳房才能完成的复杂流程。这本书与其说是家常药膳，不如说是专业营养师的实验记录，离普通人的厨房生活太遥远了。

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这本书的内容组织逻辑性差到令人发指，完全没有体现出任何编纂的用心。翻阅这本书就像是进行一场盲目的寻宝游戏，你永远不知道下一页会跳到哪个完全不相关的季节或者病症的食谱。例如，前一页还在讲夏季清热解暑的汤品，下一页可能突然冒出冬季温补的药膳，这种毫无章法的排列让人抓狂。我试图按照季节或者身体需求来寻找食谱时，不得不频繁地查阅目录，但目录本身也做得十分粗糙，根本无法提供有效的导航。一本好的工具书，其最大的价值在于能让使用者快速定位所需信息，而这本书却反其道而行之，它似乎在刻意阻碍读者找到他们真正想做的那道菜。这让人不禁怀疑，作者写完初稿后，是否就直接扔给印刷厂了，完全没有经过任何有效的编辑和校对环节。

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这本书的排版设计简直是灾难，简直是对读者视力的无情摧残！封面设计充满了上世纪八九十年代的廉价感，色彩搭配土得掉渣，仿佛是某个三流小出版社在清库存。内页的字体选择更是让人摸不着头脑，正文的字号小得可怜，仿佛在跟我玩“大家来找茬”的游戏，尤其是在厨房光线不是特别好的时候，阅读体验直线下降。更要命的是，章节之间的逻辑性几乎为零，内容组织混乱不堪，像是把一堆零散的食谱直接堆砌在一起，完全没有经过系统的梳理和分类。我花了很长时间才适应这种阅读方式，简直是在挑战我的耐心极限。而且，许多步骤描述得含糊不清，关键的用量和火候常常一笔带过，对于厨房新手来说，简直就是一份让人望而却步的“天书”。这本书的编辑和设计团队到底是怎么想的？难道他们就没有想过，一本食谱书的阅读体验也是至关重要的吗？这完全是对“经典”二字最大的亵渎，简直让人怀疑这本书的出版动机。

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从阅读体验的角度来看，这本书的纸张质量和印刷工艺简直是在侮辱“经典”二字。书页手感粗糙，像再生纸，油墨味很重，拿在手里总有一种沉甸甸的廉价感。更别提那些所谓的“成品图”了，色彩失真严重，光线运用极其拙劣，很多菜肴看起来油腻、暗淡，完全没有食欲可言，这对于一本食谱来说是致命的缺陷。我原本是抱着学习和欣赏的心态来翻阅的，结果看到的却是连菜品本身都无法准确还原的模糊影像，这哪里是食谱的展示，分明是视觉上的劝退。一本好的食谱书，理应赏心悦目，能激发读者的烹饪热情，但这本书做到的却是让人看一眼就想把它丢到一边，真是辜负了“经典”这个名字，纯粹是一次糟糕透顶的购买体验。

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这本书的“药膳”部分更是让我疑虑重重，充满了未经证实的民间说法，让人不得不警惕其专业性。书中对于某些食材的功效描述，很多都停留在“据说”、“民间流传”的层面，缺乏任何科学依据的支撑。比如，某道菜被描述成能包治百病，我深知食疗的局限性，这种夸大的宣传语实在让人难以信服。更令人担忧的是，有些食谱中对药材的剂量把握非常随意，没有给出明确的临床指导，这对于有特殊体质或者正在服药的人来说，潜在的风险非常高。我希望食谱是安全、可靠的，但这本书给我的感觉更像是一本充满玄学色彩的民间偏方集锦。如果我需要的是一个专业的食疗参考，这本书显然不是一个负责任的选择，它更像是在贩卖一种焦虑和不切实际的健康幻想。

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