图书标签: 食谱 中国 美食 太棒了
发表于2024-09-10
中式红案制作 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
《中式红案制作》,本书作者潜心研究多年,精心编写了这本《中式红案制作》。书中不但汇集了中国八大菜系(川、苏、鲁、粤、闽、浙、皖、湘)里主要名菜的制作流程,而且把享誉世界的当地特色菜肴——盱眙龙虾的制作也收录其中。全书语言简洁而通俗,由浅入深,由易到难,系统化、科学化地把烹饪所涉及的基础理论和我国很多地方的名菜结合起来,极具地方特色。
原来红案是这个意思,学到了
评分对八大菜系的讲解很全面
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